特色
/ Z1 |, J2 G: g4 V3 B, c0 i2 gwww1.tvboxnow.com, D4 d) a# m* ?3 s2 X; T
好多的糙米、糯米、大米、黃米，演繹出了無窮的好味道，營養自不必說，光看看鮮艷的顏色就足以誘人啦！0 C* s" h- `6 F( z( b
7 [$ Y: R! A3 Z) n0 g t 用料4 `) Y6 {# u, B
蝦仁 100g
; ?. m" w& T! [+ p* p6 ^. l, z5 D
* Q8 [8 W+ I% y3 d+ w) \- j 雞蛋清 30g公仔箱論壇. y x8 n: }5 A
tvb now,tvbnow,bttvb! O6 x% r3 \) s2 {9 U* { _5 O; H
澱粉 2湯匙(30g) \1 k' X% {( ~" Q
tvb now,tvbnow,bttvb6 {& t' }9 K, o3 z
番茄醬 50gwww1.tvboxnow.com$ a7 A. t1 z- P8 E
& v( L8 P0 H* e5 k @ 白砂糖 15g公仔箱論壇! u) z- V' E; ?( S) l- L
! R1 G' a, O9 k+ \8 j# _4 |公仔箱論壇 色拉油 50g
0 c- B5 }) h6 K$ s2 J/ K y$ iwww1.tvboxnow.com o5 }# I$ L9 W6 n
鹽 6g
8 ^2 K: {! u, ~4 z9 rtvb now,tvbnow,bttvb
8 b: \2 b9 N% ]/ u- Y+ c; e 剩米飯 200g
9 q- T/ T0 ^6 C }公仔箱論壇
- i% z/ c2 \! o% ?0 O" |4 D( S3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 豌豆 20g
]* J& L1 C' Y: W: K公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 n% ~4 A( r& P+ m
姜片 1片
( B2 s( p1 F+ ^% _& |6 h! |& }& R
4 W" c1 [0 `4 r3 C9 g( |+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法
- T# M1 b( w( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }( v& o* i2 U7 O5 d
1、將蝦仁清洗幹凈，加入少許的鹽、雞蛋清、澱粉(10g 左右)攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]% E2 U5 U# ?; t+ m) j
4 X+ [5 i8 M5 c, [/ w9 Q 2、鍋中坐底油，油到了六成熱，放入蝦仁滑炒，出鍋備用。 N4 S9 s, T9 |# S% N
- I5 _/ o. a f' ^ 3、吃剩的米飯用手略略壓實， 壓成扁片( 只要略略壓實保證煎炸的時候不散就好)，每個鍋巴最好在4cmX4cm 以內，不要一大片放入鍋中(這樣方便成熟)。鍋中放油，待油溫溫升到六成，將壓好的米飯片放入鍋中煎炸至兩面金黃，撈出瀝油，制成鍋巴。/ m& Z3 [0 `9 t5 g
- Z' u5 T Q3 ], t: y! t1 x$ [tvb now,tvbnow,bttvb 4、迅速將鍋中再次放入底油，放入番茄醬煸香，加入適量清水，加入豌豆、姜片、蝦仁，調入白砂糖、鹽，略煮兩分鐘，用水澱粉(剩下的澱粉制成水澱粉)勾芡出鍋，澆到炸好的鍋巴上即可。公仔箱論壇/ d; u: B, `0 L1 f9 p. f: `( _
|
發表於 2010-5-27 01:50 PM
| 