特色
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好多的糙米、糯米、大米、黃米，演繹出了無窮的好味道，營養自不必說，光看看鮮艷的顏色就足以誘人啦！ S E6 E V7 j% u9 T+ Y+ A
' t0 p1 I8 G* `0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 用料
( j% O- N' f s: W. v( X) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蝦仁 100g公仔箱論壇, q5 N5 G4 s K, V- M8 W
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雞蛋清 30g
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澱粉 2湯匙(30g)公仔箱論壇" F. i' y( |# T2 _
& T! d5 Q. { `% x7 ~& A. w$ h9 B 番茄醬 50gtvb now,tvbnow,bttvb/ H, c" ?& L. w! H! k" h, L
. n I# B/ v/ ]6 x公仔箱論壇 白砂糖 15g
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色拉油 50g
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鹽 6g8 q5 _. K$ U8 W y y: L. W; l
; S2 A$ z1 A5 G, F 剩米飯 200g
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6 Z$ R9 _" M2 F6 ?0 b' R! e% s6 t! o公仔箱論壇 豌豆 20g
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8 T+ o& h: ~* Q$ w7 m) r: f 姜片 1片公仔箱論壇1 _- R6 F; M( q3 z y. f
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做法
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, }0 h% a$ u2 `www1.tvboxnow.com 1、將蝦仁清洗幹凈，加入少許的鹽、雞蛋清、澱粉(10g 左右)攪拌均勻。
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; j) w, d+ G1 f3 v/ x- Ttvb now,tvbnow,bttvb 2、鍋中坐底油，油到了六成熱，放入蝦仁滑炒，出鍋備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 h( P( |0 t0 z2 ]6 Q7 ~
3 [3 q8 s Y7 f, N9 K% B4 Y1 `公仔箱論壇 3、吃剩的米飯用手略略壓實， 壓成扁片( 只要略略壓實保證煎炸的時候不散就好)，每個鍋巴最好在4cmX4cm 以內，不要一大片放入鍋中(這樣方便成熟)。鍋中放油，待油溫溫升到六成，將壓好的米飯片放入鍋中煎炸至兩面金黃，撈出瀝油，制成鍋巴。2 j4 I" t2 K% n) ]; b5 l
3 ]; n5 ]4 U I: q4 n. t. a' ^公仔箱論壇 4、迅速將鍋中再次放入底油，放入番茄醬煸香，加入適量清水，加入豌豆、姜片、蝦仁，調入白砂糖、鹽，略煮兩分鐘，用水澱粉(剩下的澱粉制成水澱粉)勾芡出鍋，澆到炸好的鍋巴上即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ w$ C6 Y/ |. L5 K
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發表於 2010-5-27 01:50 PM
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