材料 (4人份)牛柳粒 300g tvb now,tvbnow,bttvb+ S! H/ S. R4 a- I
7 R2 J# E2 m& m& ?' mtvb now,tvbnow,bttvb醃料
& k4 ~0 t7 w2 |8 i- W" D2 L糖 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U- x8 _$ ~. `6 `! j! k% Z) F
油 1茶匙
- C$ Z3 o& q" _1 G7 m6 s1 U5 q* jtvb now,tvbnow,bttvb喼汁 1茶匙
* u) m7 T% ]. d% G7 x% H& ~" Rtvb now,tvbnow,bttvb生粉 1湯匙
' R/ u6 j U3 }3 Itvb now,tvbnow,bttvb水 2茶匙
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番茄醬
; |; Z* W G, L7 F6 A, K+ z, {www1.tvboxnow.com蒜蓉 3粒
6 o4 h; O) ]: B) Q4 U% |! y公仔箱論壇洋蔥 1/2個
/ c, w2 r: N, r( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄乾 4片
9 S! u6 E; x4 l ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九層塔(Basil) 適量
$ n' |3 h# b& V3 P6 b+ q& B8 otvb now,tvbnow,bttvb大肉茄 4個
# U7 P: S1 ?$ j$ V1 d1 Z b% F+ utvb now,tvbnow,bttvb紅酒 150ml
' o( s: w: x3 E# x6 z" t茄膏 1/2罐
! P2 O- o+ Z* J7 O- ?4 D公仔箱論壇燈籠椒 1個 公仔箱論壇( |+ d' b$ v: y, ^; o
牛肉湯 250ml
7 y' j0 h* {- d8 L2 y2 g: W公仔箱論壇混合香草 適量tvb now,tvbnow,bttvb. ]/ m" b6 d& M0 W; k# [' P4 G1 ]
糖 1湯匙
" j7 c' j+ R1 L5 p/ L5 j$ W( `9 \tvb now,tvbnow,bttvb鹽 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D1 q% s ?% r- Z. F
+ l' A# t9 z3 P7 H$ i! E) P5 E( H- Q公仔箱論壇扁意粉 400g
# c3 ^# L R) ]1 s* V, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! r+ h2 S0 s; _% v9 n) h/ ~! Q♦ 制作www1.tvboxnow.com8 C: o9 d& r2 z1 [
1. 牛柳粒落醃料醃20分鐘. 洋蔥和燈籠椒切條, 肉茄切粒. 蕃茄乾切碎公仔箱論壇% H1 J& ?5 w) k/ R. t. f: |
2. 下油大火煎香牛柳粒 (肉心應該還呈粉紅色), 盛起備用.
4 G# N. m6 x9 F X C; P公仔箱論壇3. 下油炒香蒜蓉, 洋蔥, 蕃茄乾. 再加入肉茄粒, basil 和紅酒炒勻, 加蓋轉細火炆至蕃茄肉軟透
3 w2 i Z3 Y5 J( w' f! n3 ^4. 加入茄膏拌勻, 然後倒入牛肉湯, 香草, 糖, 加蓋炆半小時或炆至濃汁.
7 e( w8 R2 {" z0 ^4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(時不時蓋check下, 炒幾下!)
4 P4 A* z. p0 t' \8 i& a! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 此時, 燒一鍋水, 加鹽和油. 水滾後跟據包裝說明煮熟意粉，撈起瀝乾水.
/ l' @ K% Y" ?6. 將牛柳粒加入番茄醬中拌勻, 調味, 放意粉上即成.
) Z- q! v/ I* _; Z, e5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TIPS:
, q( P6 B, Z( Y/ U3 s1. 燈籠椒可用磨菇代替, 但磨菇會出水, 所以可以減少許雞湯.
( i/ M% Y3 Z2 b7 y9 k' T5 c公仔箱論壇2. 牛肉湯可用雞湯代替. 不過味道會有少少唔同.
3 @+ O. q g* R' `0 @5 {# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 推薦飲澳洲Shiraz, 或法國Rhone產地既紅酒. 酒夠full bodied, 同有陣黑椒味, 飲完會比較開胃, 會好想食蕃茄 :P |
發表於 2010-5-27 04:47 PM
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