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% @. e5 q9 x+ o# \材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ] g8 l2 V* T8 @2 K- E0 y8 w
底層料：手指餅 50克（ 1開 4）、水 150毫升、即溶咖啡粉 15克、糖 25克
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6 l) ^* w. B# v$ F, V7 r3 t中層料：蛋黃 50克、糖 50克、忌廉 75毫升、即溶咖啡粉 15克、熱水 50毫升、魚膠粉 10克
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1 M# ~1 K/ E# v+ S/ k; I! r公仔箱論壇頂層料：牛奶/忌廉各 100毫升、糖 50克、魚膠粉 10克、呍呢拿籽 1支、松露黑醋適量tvb now,tvbnow,bttvb% l6 I1 _2 x! ?; Y1 G
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做法
! @" u; y5 j( a' G5 k* Dtvb now,tvbnow,bttvb1.底層：將水、咖啡粉及糖加熱煮溶，放入手指餅拌勻，倒入杯中。
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2.中層：將忌廉以攪拌器打起；蛋黃和糖攪拌至淡白色。! v! z2 i4 }! |; N% k2 K
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3.咖啡粉及魚膠粉分別以 25毫升熱水開勻，然後混合，加入（ 2）拌勻，倒入杯中，雪至少 5小時至凝固。' I5 _3 u2 t, k$ V: Q9 B
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4.頂層：將牛奶、忌廉、糖、呍呢拿籽放入煲以細火煮滾，下魚膠粉拌勻，攤凉後倒在（ 3）上，再放入雪櫃約 3至 4小時。9 r- P5 d5 U$ i+ h6 w; L
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5.最後淋上松露黑醋即成。www1.tvboxnow.com( V3 G9 w9 ^: e% }) U) g
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發表於 2010-5-28 06:52 AM
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