‧ 所需材料： 2 F4 j: h+ u% T# y- f! T
: u$ A$ M7 ~, D5 h" q* Z/ w蛤蜊 ... 300公克
/ \+ P$ C# c1 a, Y" U2 jtvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉 ... 225公克
1 b7 K( t }+ g, q. I v: j豆瓣 ... 2大匙 - b z7 ]" l! g- l5 I
油 ... 1大匙公仔箱論壇. p: l, Z1 z3 Q2 l4 S
A 料
9 {0 \ X+ a1 @3 t% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 ... 1/8小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B! J+ i* N( {- B/ j: ]
味精 ... 1/8小匙
# o8 e) c& }- B" K) o+ D公仔箱論壇米酒 ... 1/4小匙! b2 S! R( Q2 C8 _; F
B 料
* I# Z' z. E1 i7 u/ l3 r( k/ Qwww1.tvboxnow.com太白粉水 ... 1/2小匙
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‧ 作法步驟： www1.tvboxnow.com# I( {& g+ l/ j1 ] V8 W
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- 蛤蜊泡鹽水中吐沙1小時後，放滾水中燙至殼張開，撈出，取下蛤肉。
- 雞胸肉洗淨，切成如黃豆大小丁後，放溫油中略過一下，以去除水份。
- 豆瓣用大火燜煮約5分鐘，使其變軟。
- 熱鍋加油，放入以上材料，用大火煮約1分鐘，加上A料調味。起鍋前，淋上B料，再灑上蔥花即可。
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! w. h: ^ w) A, r# G/ g R" Swww1.tvboxnow.com‧ 備註： 公仔箱論壇) y2 E, ]1 V: d# p
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1.雞胸肉含油量較其他部位雞肉來得低。
) y. F6 s9 z- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛤蜊，有一個詩意的名字，「吹潮」，肉質細嫩，但不耐久煮。牠的營養十分豐富，除了含蛋白質、脂肪、維生素、礦物質外，含碘量也十分高，常吃，可治黃疸、水腫；但脾胃虛寒的人應慎食。 |
發表於 2010-5-28 02:27 PM
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