‧ 所需材料： www1.tvboxnow.com S6 K8 E- p% }4 }) `9 P! X
! u% G' N# \/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊 ... 300公克 公仔箱論壇/ r" k/ W6 r( l! @: d0 X
雞胸肉 ... 225公克
$ }( Z) q- ^ z豆瓣 ... 2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \# A& x5 B6 X: h" E5 g. U
油 ... 1大匙公仔箱論壇+ e, a* T' L; o
A 料tvb now,tvbnow,bttvb: E! L' I$ p! {0 F# b3 z/ X* i
鹽 ... 1/8小匙www1.tvboxnow.com. I' I8 j) t! ?5 E4 g( {3 J
味精 ... 1/8小匙
" y+ @8 m% C6 g3 }5 f米酒 ... 1/4小匙
' @1 J0 a( [4 m' ]0 JB 料
5 B9 S5 Y/ }2 L5 A3 }- l4 \. k! mtvb now,tvbnow,bttvb太白粉水 ... 1/2小匙7 q2 S2 ^7 |$ _, w
公仔箱論壇+ I0 K% k! e% s' o; o8 p8 @4 ^
`+ j" F' H$ g" ]3 d8 I/ T2 U' W‧ 作法步驟： 公仔箱論壇9 {. `: G$ r) A
www1.tvboxnow.com& a9 h. V: J% X; `2 D" H0 h1 n
- 蛤蜊泡鹽水中吐沙1小時後，放滾水中燙至殼張開，撈出，取下蛤肉。
- 雞胸肉洗淨，切成如黃豆大小丁後，放溫油中略過一下，以去除水份。
- 豆瓣用大火燜煮約5分鐘，使其變軟。
- 熱鍋加油，放入以上材料，用大火煮約1分鐘，加上A料調味。起鍋前，淋上B料，再灑上蔥花即可。
6 q; M! w4 j; `www1.tvboxnow.com- N9 I, B9 K! n' R6 r$ Y" l9 @
‧ 備註： tvb now,tvbnow,bttvb% {% b* R [& \% [9 I
' ]: K% ^7 C- J( h# `1.雞胸肉含油量較其他部位雞肉來得低。
% y$ s1 F/ u. {# y0 C. r9 f0 fwww1.tvboxnow.com2.蛤蜊，有一個詩意的名字，「吹潮」，肉質細嫩，但不耐久煮。牠的營養十分豐富，除了含蛋白質、脂肪、維生素、礦物質外，含碘量也十分高，常吃，可治黃疸、水腫；但脾胃虛寒的人應慎食。 |
發表於 2010-5-28 02:27 PM
| 