‧ 所需材料：
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蛤蜊 ... 300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |5 {7 T% s# |; q( p: u1 t
雞胸肉 ... 225公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ t# f8 Y/ f1 g$ b) @8 S G
豆瓣 ... 2大匙
( w, T6 V$ [, F G/ E7 ?! S6 M5 ltvb now,tvbnow,bttvb油 ... 1大匙
( D5 [( |7 h4 z4 ^9 dA 料
9 N3 p4 I+ R! p" s8 Ewww1.tvboxnow.com鹽 ... 1/8小匙
7 s3 o/ Q3 z5 U6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精 ... 1/8小匙tvb now,tvbnow,bttvb& A# u: C- w6 N8 _
米酒 ... 1/4小匙; c# |& Z$ O& q" v- b. d0 S5 }
B 料
( b1 ]# ~& v7 N/ z; u! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水 ... 1/2小匙
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‧ 作法步驟：
1 W ^: M7 f/ h/ ~0 p% \0 b! ^公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: i. h5 z+ w8 N/ j% Y- y
- 蛤蜊泡鹽水中吐沙1小時後，放滾水中燙至殼張開，撈出，取下蛤肉。
- 雞胸肉洗淨，切成如黃豆大小丁後，放溫油中略過一下，以去除水份。
- 豆瓣用大火燜煮約5分鐘，使其變軟。
- 熱鍋加油，放入以上材料，用大火煮約1分鐘，加上A料調味。起鍋前，淋上B料，再灑上蔥花即可。
% t7 h% o# H5 |www1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e% R r5 V/ \& g# j
‧ 備註：
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, W0 }) w1 _6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞胸肉含油量較其他部位雞肉來得低。
g* {: j" g2 ~# K" j( f公仔箱論壇2.蛤蜊，有一個詩意的名字，「吹潮」，肉質細嫩，但不耐久煮。牠的營養十分豐富，除了含蛋白質、脂肪、維生素、礦物質外，含碘量也十分高，常吃，可治黃疸、水腫；但脾胃虛寒的人應慎食。 |
發表於 2010-5-28 02:27 PM
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