‧ 所需材料：
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1 G4 D# c+ P- }公仔箱論壇蛤蜊 ... 300公克 www1.tvboxnow.com: A3 O/ A/ s# P( x
雞胸肉 ... 225公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?) d6 c' X) Q# i: H
豆瓣 ... 2大匙
" S( a8 d$ U2 }: _' A/ b: A h) Y公仔箱論壇油 ... 1大匙www1.tvboxnow.com/ F1 n. K, N0 [
A 料
4 ]) G0 c2 j* ?" itvb now,tvbnow,bttvb鹽 ... 1/8小匙' T' }' h4 N4 n
味精 ... 1/8小匙
- W0 \+ e. p6 O米酒 ... 1/4小匙
9 P C$ Z- A5 ^$ F0 ^' sB 料公仔箱論壇3 }: v) i/ @% { t9 g
太白粉水 ... 1/2小匙www1.tvboxnow.com; T7 a$ E0 t9 e+ E) r" Z# {
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# y( K k8 E4 z8 [( g, A- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧ 作法步驟： 公仔箱論壇* B7 G5 O+ x. D+ O! K6 T$ L4 r3 V) O+ h7 i
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- 蛤蜊泡鹽水中吐沙1小時後，放滾水中燙至殼張開，撈出，取下蛤肉。
- 雞胸肉洗淨，切成如黃豆大小丁後，放溫油中略過一下，以去除水份。
- 豆瓣用大火燜煮約5分鐘，使其變軟。
- 熱鍋加油，放入以上材料，用大火煮約1分鐘，加上A料調味。起鍋前，淋上B料，再灑上蔥花即可。
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‧ 備註：
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1.雞胸肉含油量較其他部位雞肉來得低。
: d/ M5 M7 U9 Utvb now,tvbnow,bttvb2.蛤蜊，有一個詩意的名字，「吹潮」，肉質細嫩，但不耐久煮。牠的營養十分豐富，除了含蛋白質、脂肪、維生素、礦物質外，含碘量也十分高，常吃，可治黃疸、水腫；但脾胃虛寒的人應慎食。 |
發表於 2010-5-28 02:27 PM
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