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: A8 r5 L! L: @, ?: xwww1.tvboxnow.com酸菜心 ... 1/2個(600公克)
) i" v$ z. N* A" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑絲 ... 1/2飯碗
) T0 f! O5 b8 Jtvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔絲 ... 1/2飯碗
- W5 g$ |& [: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇絲 ... 1/2飯碗
4 S* l+ v: z: j) Z8 Otvb now,tvbnow,bttvb油豆腐絲 ... 1/2飯碗
$ m/ t* Z' c1 e, e1 w筍絲 ... 1/2飯碗 www1.tvboxnow.com( z6 }4 Z% e8 {/ R+ P
醬籪絲 ... 1/2飯碗 1 G$ T% a2 k8 \, s
黃豆芽 ... 300公克
! l J) o$ _3 ntvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 ... 8大匙 % S3 F4 h9 ]/ {+ ]! J$ K8 c
素高湯 ... 1飯碗(不吃素可用高湯)9 q# `+ M' G4 p
調味料公仔箱論壇 q3 Y, r2 t+ w: j) }
鹽 ... 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]% O4 u- d' K
醬油 ... 1大匙
& H5 k# r, z2 J* O公仔箱論壇麻油 ... 1/2大匙
* A, X7 d: r) w M( m/ F0 D3 ltvb now,tvbnow,bttvb糖 ... 1/2大匙www1.tvboxnow.com7 `# x. P. u# Z; K- N" o
味精 ... 1/4茶匙
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‧ 作法步驟： ; W, K+ D, |" N* o
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- 酸菜洗淨切絲，用淨鍋烘炒蒸去水份並加糖少許再烘炒到菜無水份出來為止。火不可太，大約烘炒5分鐘左右。
- 炒鍋燒熱倒下油，先放下香菇絲炒香，再放下其他絲料，加素高湯和調味料炒均勻，加蓋燜煮片刻等汁收少，即可盛起供。
- 此菜可做約素食用，因此在年節繁忙時不妨多準備些，要吃時夾些出來，冷熱均宜，且此菜往往越回鍋越香越好吃。
- 素高湯做法：黃豆芽600公克.香菇150公克.清水3大碗.用慢火熬煮成1大碗的湯汁（渣用紗布濾去）。
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發表於 2010-5-28 02:29 PM
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