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, U( N+ U8 V1 ktvb now,tvbnow,bttvb材料 # ^: H% E% l+ {
清遠雞 1隻、煙熏水 4湯匙、鹽 2湯匙、片糖 4片、老抽 6湯匙、生抽 2湯匙、酒 2湯匙、薑 10片、水 9杯
1 J3 m8 k0 p i/ }0 u. N7 i2 z$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( P' E( W! E8 A* G
滷水料
1 c- ^$ w! X$ A) R) iwww1.tvboxnow.com八角 2粒、花椒 30粒、小茴粉 1 1/2湯匙、肉桂粉/沙薑粉各 1湯匙 醬汁料：蒜頭 2瓣、醋/熏雞汁各 1湯匙、糖 1/2茶匙公仔箱論壇2 f% T" K! p' Z3 @
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& S" Y4 C( s- } Y' Btvb now,tvbnow,bttvb做法. {0 r% u! H% B% O
1.將八角及花椒放入煲湯袋內。其他滷水料放入煲，加薑片和水以大火煮滾，然後轉慢火煮 30分鐘，加鹽、片糖、生抽、老抽、酒和煙熏水用慢火煮至糖溶。
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T- J E6 _: Q2 q: I公仔箱論壇2.把洗淨的雞放入（ 1），雞胸向上，用大火煮至滾起，冚蓋熄火浸 5分鐘。
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: x4 c9 Q2 k8 P7 U9 ?# `3 G+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再次開大火把熏雞汁再煮滾，把雞提起，讓雞腔內的汁流出，再次浸入汁中，熄火再浸 25分鐘。
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4.雞攤凉後斬件。將醬汁料拌勻，吃雞時蘸食即可。 & s3 s9 |7 Z' Z3 D$ _* ~) r
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% w0 L( `# ?" V5 btvb now,tvbnow,bttvb煙熏水於 city'super有售。$22/103ml
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發表於 2010-5-29 06:54 AM
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