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材料公仔箱論壇0 d) W+ y4 P2 [& E$ }6 s" f, y* R
中蝦 400克、粉絲 100克、茄汁 200克、桂林辣椒醬 1湯匙、薑茸 50克、葱 4棵（切粒）、蒜頭 6瓣（剁碎）、鹽 1茶匙、糖/酒各 1湯匙、油 1/2杯、麻油少許、水 1杯1 {- |# |' c1 G
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0 n! ]; {4 o' \, n- B7 L4 _tvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇7 z1 N s( |6 M f- G
1.中蝦剪去蝦鬚、蝦腳，挑去蝦頭的沙囊。將背部剪開，挑去蝦腸。
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8 k/ y% \( n$ Z# V1 k, \ [公仔箱論壇2.燒熱鑊下油，用中火把蝦煎香盛起。tvb now,tvbnow,bttvb+ i% W" U5 b4 W6 u' ]$ P
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3.於同一鑊中加薑茸，用中火略炒，再加葱粒及蒜茸炒到出味，再加桂林辣椒醬同炒，加酒、鹽及糖用大火炒香。
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3 T5 R+ G; Z0 ]公仔箱論壇4.然後放入茄汁和水，煮至滾起時放入蝦再煮 1分鐘，將蝦盛起，汁留鑊中。
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5.將粉絲放入汁中，轉中小火煮至粉絲完全吸收醬汁，淋上麻油。* E1 W" Q- p( }+ \
: w8 s3 V. _* `8 U- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將粉絲上碟，再排上蝦即成。- n- I+ j5 _9 D! y
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粉絲不用先浸水，讓粉絲盡吸醬汁的味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t2 a! b, @: Q5 w3 z3 N
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發表於 2010-5-29 06:55 AM
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