材料
) E( X4 w& g$ w. X- R( Rwww1.tvboxnow.com紅菜頭 1個、魚膠粉 12克、砂糖 1湯匙、橙 1個
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) m3 A( R% ~6 C+ J9 h做法 % E- k: G: }! `- s' P2 t
1.橙去皮切件。將紅菜頭切開兩邊，放入鍋用大火隔水蒸 20分鐘，將保鮮紙鋪上砧板，將紅菜頭放上去皮切件。
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$ P9 n# A" H# c; ]2.將紅菜頭及 100毫升蒸紅菜頭水倒入攪拌器打爛後，用隔篩過濾。! w( U) D0 B& @5 Q% H
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3.將糖、魚膠粉、 300毫升紅菜頭汁倒入煲，用細火煮溶後，倒入小杯，放入橙片。4.然後放入雪櫃冷藏至凝固成啫喱，取出放上橙片做裝飾即成。
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發表於 2010-5-31 06:54 AM
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