材料
& M; A" Z7 u5 Z" u* W紅菜頭 1個、魚膠粉 12克、砂糖 1湯匙、橙 1個
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做法 2 b: e I& H! |' F1 ~
1.橙去皮切件。將紅菜頭切開兩邊，放入鍋用大火隔水蒸 20分鐘，將保鮮紙鋪上砧板，將紅菜頭放上去皮切件。
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5 o6 C- Z) ]2 f' J/ e) t公仔箱論壇2.將紅菜頭及 100毫升蒸紅菜頭水倒入攪拌器打爛後，用隔篩過濾。公仔箱論壇8 D9 I7 |$ F% R" e' o* |
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3.將糖、魚膠粉、 300毫升紅菜頭汁倒入煲，用細火煮溶後，倒入小杯，放入橙片。4.然後放入雪櫃冷藏至凝固成啫喱，取出放上橙片做裝飾即成。- |0 G) s& d5 [8 `4 j ?' i w
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發表於 2010-5-31 06:54 AM
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