[甜品] 椰汁啤酒凍糕

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蘋果啤酒 1罐、魚膠片 4片、椰漿 80克、紅糖 3湯匙www1.tvboxnow.com' t1 G- f% n" ^8 ~9 [  U5 c% {

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1.將 1片魚膠片剪開放入小碗，另再將 3片魚膠片剪開放入大碗，然後分別倒入冰水浸 1分鐘至軟身後，瀝去水份。
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2.將大碗內的魚膠片加蘋果啤及 2湯匙紅糖拌勻，然後坐熱水拌至糖及魚膠完全溶掉。) T6 Q/ V& E8 W) n0 G9 h) v
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3.將啤酒倒入杯至九成滿，放入雪櫃雪 1小時至凝固成啤酒凍。/ z0 y3 f  Z/ @5 ~9 U& M  q5 u+ ~$ n

  a+ S' T* \. }9 R( g* U4.將剩餘紅糖加入椰漿，放入餘下的浸軟軟魚膠片拌勻，坐熱水至魚膠完全溶解後，攤凉後倒於啤酒凍糕上，再放入雪櫃雪約 1小時即可。
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