材料： 麵粉600克（1斤）、酵母1湯匙、糖2湯匙、鮮奶或豆奶約1/2杯 www1.tvboxnow.com2 b3 e2 F' g4 N0 U( ]- J& A
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做法：
+ n" v5 |4 ^6 [' O) Swww1.tvboxnow.com1. 用1碗暖水（不高過40℃）加入少許糖和酵母，等候約5至10分鐘；
9 _& u0 F. L1 r7 G6 ?) B1 z公仔箱論壇2. 把麵粉篩過後加入酵母水；- i1 ^7 x: x9 \+ [6 S; J+ o
3. 將麵糰搓好後用濕布蓋著，等候發起成雙倍體積公仔箱論壇8 @$ s2 y, b9 g: k
4. 再搓第二次，把空氣擠出，搓成條狀切成一個個小饅頭，
+ R+ L }5 e" D; Y y9 ywww1.tvboxnow.com放蒸籠內「醒」一會至雙倍體積，蒸約15分鐘即成。 * A" q2 A2 W/ M
4 g; P1 C2 R6 i$ v, v+ H' ^6 _; W4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士： 可在麵粉中加入少許粟米（磨成的）粉或全麥粉，更好營養 |
發表於 2007-6-4 11:01 PM
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