[中式食譜] 芽菜雙枝肉

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( E' ]* ]1 t& e, r  H9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。宜賓芽菜 1両、五花腩 1斤、杞子少許（浸軟）、柱侯醬 1錢、玫瑰露酒 2茶匙、胡椒粉/麻油/幼鹽各少許、老抽 1/2茶匙、甜麪醬 3茶匙、生抽 2茶匙、蠔油 1茶匙、砂糖 4茶匙、上湯 3湯匙
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0 I2 Q, b8 X, j# N3 ^做法1.將宜賓芽菜切碎，加柱侯醬、玫瑰露酒、胡椒粉、麻油、老抽、甜麪醬、生抽、蠔油、砂糖及幼鹽拌勻。www1.tvboxnow.com/ Q; _5 |7 E) ?- H- _  V) L

! H+ |' ~4 L. w/ E8 ~- ]www1.tvboxnow.com2.將五花腩用大火隔水蒸 45分鐘後，切成方塊。1 r4 f: A- ~" F( P

5 W: A( ^% y# `7 K/ A3.五花肉方塊起片切成「迷宮形」，鋪入芽菜捲成方塊，倒入已拌入少許生抽的上湯，放入鑊用大火隔水蒸個半小時上碟，放上杞子，淋入醬汁即成。
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