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材料tvb now,tvbnow,bttvb+ o0 U0 D3 L4 O$ s8 }9 Y
冬瓜 300克、荷葉 1塊、乳鴿 1隻、小冬菇 10隻、葱段適量、鹽少許醃料：生抽 1湯匙、老抽 1/2湯匙、砂糖 1茶匙、生粉 1/2湯匙# U% {2 @! S7 T3 V) n
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做法
/ D1 N0 n1 d# F) `1.冬瓜去皮切小件，加鹽醃片刻。
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! W6 J7 s+ I2 e+ S3 l/ ?2 Ttvb now,tvbnow,bttvb2.乳鴿斬件，加醃料醃 15分鐘。
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& d; W6 }0 Z s- d公仔箱論壇3.冬菇去蒂浸軟。
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1 y# ~6 r$ Q: |; v( _6 A4.荷葉洗淨鋪在蒸籠內，放入冬瓜、冬菇及乳鴿，冚上荷葉，放入鑊用大火隔水蒸 30分鐘，取出撒上葱段即成。tvb now,tvbnow,bttvb8 N" v9 S; w* K& V% [
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此餸可解毒潔膚、補虛壯體。中醫學認為鴿肉性平、味甘、鹹，有益氣補血和清熱解毒等功效。冬瓜和荷葉都有利水消腫的功效。
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發表於 2010-6-4 06:45 AM
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