什錦湯濛粉

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什錦湯濛粉公仔箱論壇. l; q/ w! x6 c  G. R
材料 :
, z, I  O9 Y) O; j公仔箱論壇濛粉 $10 (3人份量)
. r5 r2 m1 p3 G+ C公仔箱論壇豬頸肉" h- u, v& `+ k2 @, n9 N
黑椒脆皮腸 1 j) c7 |7 l2 W2 Q  R
蕃茄 x 2個
  k* \  ~5 Q8 Z9 _6 m公仔箱論壇雞蛋 1隻
$ A" a1 G' ?3 |4 I/ M9 _# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E7 ^' A4 o/ U& u5 X
做法 :
: @' w5 ^# o/ j4 [公仔箱論壇1) 豬頸肉 : 洗淨；用糖、鼓油、胡椒粉、蔴油、荳粉等調味，醃大約20分鐘。公仔箱論壇/ j3 T- V# ^. G! W) l  ^2 V
2) 蕃茄 / 脆皮腸 /  芹菜 : 洗淨切開小塊，備用。$ R3 \. g9 n) q; a. ~$ [+ ^
3) 雞蛋打勻，煎一蛋餅，切開小塊，備用。; \  m0 q: M* h7 c6 B9 W
4) 濛粉灼熱，放在湯碗上備用。公仔箱論壇% ]  X& E5 @' u0 h( ?& R; ^
5) 下少許蔴油，先爆香豬頸肉，鏟起。因豬頸肉會出油，用餘下的油再煎脆皮腸。再下蕃茄、芹菜、豬頸肉及3 - 4 湯匙茄汁炒勻 ( or 蕃茄醬)，再加2-3大湯碗水加糖、少許鹽調味。: J7 Q. q: t. z* q2 _: o
6) 待湯大滾，把所有材料加在濛粉上，即成。