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( N k2 p) X0 ]5 L1 F! ywww1.tvboxnow.com材料 公仔箱論壇1 G# O6 V& S+ u8 t; k3 f" ?% s
牛油 3茶匙、麪粉 3/4杯、鮮奶 1杯、芥末 3茶匙、洋葱 1/4個（切粒）、蘑菇粒/西班牙辣香腸片各 30克、麪包糠 1/2杯、蛋 1隻（拂勻）、黑椒碎少許3 U% |5 b% t$ M, i! B3 ~& Q
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番茄汁料公仔箱論壇2 K) K6 E( m" T/ g) Z. g, S
番茄醬 1杯、薄荷葉碎/橄欖碎/鹽/黑椒碎/辣椒粒各少許
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# R. C p2 t! ^2 o做法www1.tvboxnow.com# z, l: t# S( M. [3 C; W0 R
1.辣香腸片切成碎粒。起鑊開中火煮溶牛油，下麪粉，慢慢注入鮮奶，用木匙攪拌至稠身。
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# _3 Q; A; t* | Z5 I% L2.離火下芥末、洋葱粒、蘑菇粒、香腸粒，搓成每個重 20克的球，放入雪櫃雪 1小時。
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3.將肉腸球蘸上蛋漿及麪包糠，重複此步驟一次。公仔箱論壇5 c ^& H+ ~3 i5 p/ M% z. v
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4.燒滾油，放入辣肉腸球，以中小火炸至金黃色，瀝乾油。
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5.番茄醬用中火加熱，下橄欖碎、黑椒碎、辣椒粒、少許鹽及薄荷葉碎拌勻，熄火，伴在辣肉腸球旁蘸食即成。tvb now,tvbnow,bttvb" K" u- ], S( y. `7 q5 t
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貼士麪包糠應選用較幼粒的，太粗的會巉口。
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發表於 2010-6-7 06:58 AM
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