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材料
' F( Q/ V: ?3 N- @( atvb now,tvbnow,bttvb硬豆腐 520克、喼汁 2湯匙、番茄 2個（去籽切碎）、青檸汁 125毫升、芫荽碎 15克、青辣椒 1隻（去籽切碎）、鹽少許、紅洋葱碎 125克、青甜椒碎 60克、薑茸 2湯匙、蒜茸 2湯匙、椰奶 250毫升、糯米 250克、麪粉適量www1.tvboxnow.com1 {9 A$ U- L5 [% L! T, G9 U
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公仔箱論壇6 y" e2 {! h6 W" ~3 ?
做法6 S1 L" H6 e: R7 L; |1 m7 ?3 q" g) B
1.將豆腐切 1吋長塊，逐一撲上麪粉，倒入大碗，下喼汁輕輕拌勻，平均鋪在已塗油的焗盤上，放入已預熱至 200℃焗爐焗 15分鐘，取出掉轉焗盤再放入焗爐，再焗 15分鐘，取出攤凉。* `' _( R& ?' l# {
: S4 A4 E& P! _- X# itvb now,tvbnow,bttvb2.將番茄碎、青檸汁、芫荽碎、青辣椒碎、鹽、紅洋葱碎、青甜椒碎、薑茸、蒜茸、椰奶放入大碗內拌勻，然後加豆腐輕輕拌勻。
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: p T: Q2 ]# I3.將糯米倒入水浸過面，浸約 4小時，瀝去水份。公仔箱論壇+ q2 C: b6 x, l8 q4 ]! r q
9 l5 H% x7 `% ]4.煲滾水，放入糯米以大火隔水蒸 30分鐘，取出攤凉後上碟，伴以青檸豆腐即成。
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發表於 2010-6-9 06:51 AM
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