[西式食譜] 松子豆腐醬意粉

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材料/ ?4 n7 {- D( N. ~& X/ l! I
日式絹豆腐 450克、松子 20克、鮮紫蘇葉 15克（切碎）、水菜葉 100克（切碎）、蒜頭 2粒（切碎）、梅乾沙律醬醋１ 1/2湯匙、橄欖油 2湯匙、蜆殼意粉 90克、鹽少許、蟹子適量
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做法www1.tvboxnow.com3 ]: Z' v& B9 l/ Q0 [" F
1.煲滾水，將豆腐用大火隔水蒸 10分鐘，隔乾水份。
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9 Q0 K/ d8 f: C* |  _www1.tvboxnow.com2.將松子放入白鑊內，以中火炒約 3分鐘至金黃色後盛起。公仔箱論壇/ o  C" Y+ C; p# m9 {
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3.將鮮紫蘇葉、水菜葉碎、豆腐、松子、蒜茸及梅乾沙律醬醋放入攪拌機打勻後，慢慢加入橄欖油打勻至稠身。
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4.燒滾水，下少許油和鹽，下蜆殼意粉，加蓋烚 15分鐘至熟後盛起。! t- }: }7 @- |3 Z. n, N
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5.將松子豆腐醬淋上碟，再鋪上蜆殼意粉，中間放上蟹子即成。