生病時最好別吃的水果去醫院探視病人，一籃新鮮水果總是最健康的選擇。可是，對於一些患者來說，那籃五顏六色的水果中，也許有些並不適合自己吃。因此，病人除需注意日常飲食外，學會選擇適合自己的水果，對調理身體也很有幫助。 3 z+ Z5 V* C, H( |) T" c9 f
不同種類的水果，所含的果糖、鉀、飽和脂肪等都不盡相同。慢性病如糖尿病、高血壓、腎病、高膽固醇血症患者吃錯水果，則有可能加重病情。
* W# ]; P# b6 awww1.tvboxnow.com血脂高少吃榴蓮和椰子 www1.tvboxnow.com$ Y. ~( d/ ?* {
雖然對膽固醇高者來說，水果和蔬菜這類高纖維的食物是很好的選擇，但有些高脂水果同樣需要謹慎，包括榴蓮、椰子、鳄梨等。這些水果和含大量飽和脂肪酸的牛油、豬油一樣，也會增加血液中總膽固醇及“壞膽固醇”的含量，導致血管栓塞。計算一下脂肪含量就會發現，這三種水果的“含油量”高得嚇人。 公仔箱論壇& o, V! m# Y$ w# \& N1 _, u
榴蓮：每100克含5.3克脂肪，相當於吃了一茶匙的食油。
' a! {6 r" P" x8 ] 椰子：以1大片1厘米厚椰肉計算，大概含15克脂肪。不過，喝椰子水則另當別論。椰子水不含膽固醇，每240毫升只含0.5克脂肪。只是糖分偏高，糖尿病病人最好少喝。
" x4 {2 j+ S$ ~2 z2 r公仔箱論壇 鳄梨：每100克（約半個）含15克脂肪，同樣高得驚人。 1 b7 k: a3 T C) j8 e8 h: K5 T
此外，水果的水溶性纖維有助於清除體內的壞膽固醇。因此，高纖維的水果如橙、蘋果、梨等，可以多吃。
# }8 P7 Y! p$ K% wtvb now,tvbnow,bttvb腎病病人少吃楊桃 公仔箱論壇9 U8 y! N2 V! e/ V$ o
楊桃不適合腎病患者吃，因為它包含一種影響神經傳導的物質，腎髒功能欠佳者食用後，可能導致神經失調如昏迷等。 : @# v9 j) E+ N0 e y4 b
腎功能差難以排鉀，因此一般要選擇低鉀的水果，包括蘋果、梨、柚子等。
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9 ?+ l+ S0 p: k( k N 糖尿病病人的飲食應以少甜食為主，避免血糖持續偏高。在選擇水果上，不少病人以為“不甜”的楊桃等可多吃，但事實上，水果無論甜酸，都含有一定量的果糖，不可單憑吃起來帶酸來判斷果糖的含量很低。 & N8 b6 T# w6 q
以一份水果含10克糖為標准，糖尿病患者一天可進食兩份水果，即使吃西瓜、荔枝等問題也不大，只要不用水果取代正餐即可。正餐除碳水化合物外，還有膳食纖維、蛋白質、脂肪等各類營養素，餐後經消化釋放血糖的速度較慢。但如果吃過量水果，大量果糖進入人體，會造成血糖波動，不利於控制病情。
- w* p& Z5 i' Utvb now,tvbnow,bttvb 對不同的水果來說，其血糖指數也不一樣。糖尿病病人應多選擇低血糖指數的水果，有助於保持血糖穩定。這類水果包括蘋果、橙、猕猴桃、楊桃、梨等。高血糖指數的水果則包括榴蓮、哈密瓜、龍眼等。
4 y7 W( t' M9 C* btvb now,tvbnow,bttvb 高血壓病人多吃猕猴桃 tvb now,tvbnow,bttvb+ m* K7 [0 N+ f
日常飲食中，高血壓病人須控制鈉的攝取，而鉀正是跟鈉互相制衡的微量元素，多吃高鉀食物有助於鈉的排出。由於蔬菜是高鉀食物，因此一般都建議高血壓病患多吃蔬菜以控制病情。 1 h6 y; B! x' ?+ M4 ]
高鉀蔬菜：西蘭花、菠菜、冬菇、金針菇、木耳等。
' Y1 w" v3 G. x* c) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 高鉀水果：包括香蕉、猕猴桃、番石榴、干果（杏脯）、榴蓮、龍眼、椰子等，但這些水果熱量過高，也不宜多吃。 |
發表於 2012-7-1 10:31 AM
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