# L9 }( x+ ^& B+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。快乐海鲜每3个月会推出新菜色。
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% O3 z$ f6 T& [1 H. D# V公仔箱論壇Leslie双手捉帝王蟹，自信地说：“‘快乐’除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。”
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若不爱吃饭，可点螃蟹冬粉煲当主餐。' m6 W6 Q; Y3 d
! g6 Q$ ?8 e7 e4 i [tvb now,tvbnow,bttvb（上左）桂花鱼肚，用生菜包着来吃，味道不逊桂花炒翅。
+ a# m7 s, g: n. ^公仔箱論壇（上右）蜜汁煎鳕鱼，比清蒸多了一份甘香。: \, C! |0 q: H/ {
（下左）金装佛垂涎，是快乐特制的迷你佛跳墙。8 d4 k3 i0 f' V4 k$ E% h" f# L% }
（下右）酱皇排骨，味道很讨好。
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! { A! l) w+ P& A4 atvb now,tvbnow,bttvb（上左）神农水鱼煲，美味又滋补。4 p0 p2 h; j7 `9 H# x! j
（上右）青瓜鱼肚，清清爽爽，味道不错。
* F! j$ O, P6 c, ~5 G1 q) i6 x* `www1.tvboxnow.com（下左）咸鱼花腩煲，吃粥配饭都很开胃。, ]5 Y' f, _9 ?+ p I0 z
（下右）凤果年华，以蔬果为主，清脆爽口。
* G* M$ O" b" g% `/ o6 o0 Y8 ^8 \4 Ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: O1 J9 j* c2 {3 q* }, u
报道：吴凤美
! t6 z- U% Y' o6 U+ xtvb now,tvbnow,bttvb摄影：罗家文TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y# l0 x# _6 Q% F2 R% i* R3 e, ?
- q5 S. v2 L( E' ^( Z, c听说中路的快乐海鲜来了个新主厨，推出不少新菜色，一直很想找个机会去试一试。! x0 n' q( y4 h
' c: [. \/ X5 ^0 v& pwww1.tvboxnow.com于是，那天当编采部忙完马华重选新闻，正计划找个地方大伙儿吃顿饭，结果有人提议：“去快乐海鲜吧。”因为那儿增设了停车场，泊车方便多了。公仔箱論壇 |1 H5 C' `! f' \) u
8 c% G+ \5 o1 [* w: Q. j1 T0 A ]“你们来得正好，我最近多了个吉隆坡来的主厨，有不少新菜，有些是本店独有，在槟城其他地方还吃不到。”www1.tvboxnow.com' E5 t& n1 R l# K/ @/ P( u- D3 m
7 \+ y; g" R; M3 H" y. Ywww1.tvboxnow.com老板 Leslie一见到我们，很热情的给大家下单，推介新菜色。
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* X! O3 n2 H( \/ G9 Qwww1.tvboxnow.com蜜汁煎鳕鱼外香内嫩www1.tvboxnow.com" _0 o, u6 |1 {, V3 p) e- F
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大家对 Leslie介绍的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃饭特别开胃，我们点了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕鱼、凤果年华、桂花鱼肚、青瓜鱼肚、酱皇排骨、煎豉油虾，还有煲仔菜咸鱼花腩、神龙水鱼煲及螃蟹冬粉煲等。
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: S( u- C' b1 {% F4 o. v5 N: z7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃赋了蒸鱼，蜜汁煎鳕鱼一上桌，就让人感觉有新鲜感，油脂丰富的鳕鱼，用蜜汁腌过，干煎后色泽诱人，肉质细滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕鱼，多了一分甘香。
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鱼肚两作清淡可口www1.tvboxnow.com" w4 D$ e6 Z& \. z5 s
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两道用鱼肚做的菜称得上清淡可口。桂花鱼肚，可说是桂花炒翅的转变。tvb now,tvbnow,bttvb: R& S& w9 ^7 r$ @2 Q3 a! N3 q
# H' T, A: J3 j1 `% ^www1.tvboxnow.com厨师把泡过的鱼肚切成细条取代鱼翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不逊桂花炒翅。
( F) p% W P. L" f/ Awww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p! O6 q; V" q! @, T) \
青瓜鱼肚则把泡好的鱼肚、干贝和青瓜一起煨炒，软软的鱼肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃来清爽，感觉较健康。
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9 g# c; D# w9 M; h( N. \ _凤果年华也是一道蔬果料理，将莲藕、西芹、红萝卜、甜豆、马蹄、榛果等等炒在一块，都是清脆爽口的食材，吃起来淡中有韵，回味无穷。
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3 Q, x- O7 y. U6 ]6 T: E7 t; f6 V! ]+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。神农水鱼煲美味滋补
8 B: c; W& T. c5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# C. k/ }3 F0 h* E! f4 S- _. m( s同事们最爱酱皇排骨，用特别酱料把排骨腌入味，再炸得香酥，带油的部分咬起来酥脆，瘦的部分肉嫩鲜甜，味道很讨好。
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Leslie说，厨师是特选肉质厚，软而嫩的肉排，所以才有鲜嫩的效果。5 [6 T: f: O- a
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神农水鱼煲，QQ弹牙的水鱼，胶质丰富，软而不烂，热腾腾浓稠酱汁香醇，美味又滋补。
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7 m" D9 J/ z" `* z4 S1 n$ w; ]( [一顿饭下来，大家是吃得又饱又开心，大家都赞“快乐”的滋味大有不同了，选择比以前更多。
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Leslie 说：“过去大家对‘快乐’的印象或者只限于海鲜，其实除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。在槟城做餐饮业，竞争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快乐’明白这道理，总会不断听取顾客的意见，精益求精。哪里有问题？就从哪里去改进，就如中路难找停车位，我们就租个停车场，菜色不够多，我们就加强厨房的阵容，在料理多下心思，顾客的反应，总是最好的证明。”
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年轻的老板充满自信说：“‘快乐’每3个月会推出新菜色，生猛海鲜加上拿手好菜，夜消还有番薯粥，从傍晚5点到凌晨5点半，‘快乐’不打烊，滋味大不同，顾客再吃也不厌倦。” |
發表於 2010-8-11 12:54 AM
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