馬來西亞全國二十大最佳肉骨茶王

吉隆坡錫米才瓦煲肉骨茶
評審的話：. B/ v8 A8 Q" h# W1 `" I/ U! t
胡椒和藥材份量剛剛好，誰也搶不了誰的味道，反之很奇妙的融合成一體，口味脫穎而出，給人留下深刻印象。它不像福建式肉骨茶，也沒有潮州味道，卻融合了客家菜式的風味，自成一格。如果要孜沂巧道畜友感到驚喜，錫米才是最佳選擇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D9 l+ Q5 m$ Y' l7 z
佳建議：
上午11點或傍晚6點鐘的時間品嚐剛剛好，胡椒味道恰到好處，不淡也不嗆鼻，肉質也剛好鬆化，食客一到，弄熱上桌馬上可吃。可配合芥菜飯，它沒有白飯的平淡，也不像芋頭飯般濃郁，與胡椒湯頭是絕配。
地址：199, Jalan Besar, Salak Selatan, KL.
電話：03-79823132www1.tvboxnow.com3 w+ y% b- c, G5 n
營業時間：9.00am-9.00pm

吉隆坡新峰肉骨茶公仔箱論壇: M5 h' u# d4 z% z- l
評審的話：
在吉隆坡肉骨茶發展中，它的味道、人氣、服務都有一定的江湖地位。味道大眾化，是接受吃肉骨茶的最佳門檻。多樣化選擇，很符合市場導向。它的人氣也證明它確有成功的道理，而在應付這麼多人客之餘，它還能維持肉骨茶的基本味道，非常難得。
最佳建議：tvb now,tvbnow,bttvb% o: p2 }. N8 O4 d& f2 Z
由於生意量大，肉骨茶是一煲接一煲的烹煮及更替，因此任何時間享用，味道基本相去不遠，倒是食客可以從分得比較細的菜單中，選擇自己所要求的肉質。tvb now,tvbnow,bttvb5 {5 [% @# Q3 i2 m7 T% E8 A) i( v8 u* @
地址：35,37,39 & 41, Medan Imbi, KL.公仔箱論壇7 N# O( y; }3 i/ K/ Y
電話：03-21414064，03-21480905, w) T" V2 h# K) u5 I0 y0 @
營業時間：5.00am-12.00am公仔箱論壇+ \; T2 @5 y# W3 c
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八打靈新朝生肉骨茶
評審的話：7 b' K- Q, @" z( u3 n
原來肉骨茶也可以如此清淡而好味。老闆很投入及很用心，在維持肉骨茶水平的同時，也具有開拓其他菜式的前瞻視野。它的潮式肉骨茶肉湯澄清透明具有濃郁肉香，肉質鮮嫩可口，真正發揚了潮州人喜清而鮮甜的口味特色。tvb now,tvbnow,bttvb" b8 }  L2 H& V) j, N" m
最佳建議：tvb now,tvbnow,bttvb+ }6 E* }7 j) M: {* N
湯頭色澤清甜，可以當成清湯喝，也可以配以其他菜式，包括蒸魚和咸菜一起吃，不過，最好是吃了肉骨茶才吃其他菜，如此更能吃得出肉骨茶的含蓄味道。, {9 Y/ M1 U% b  r5 C2 m6 `2 a
地址：15, Jalan SS 3/37, University Garden Petaling Jaya.' d- L0 o0 V$ j
電話：012-3320608公仔箱論壇. H8 @7 r& U3 \! b& W8 h
營業時間：星期一至日（7.30am-2pm）星期六至日（6pm-9pm）
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八打靈興記肉骨茶
評審的話：
湯頭不會太濃稠，又不會太清淡。沒有油膩感，很符合都會人的口味。興記在八打靈經營逾20年，表現不但沒有衰敗，反之越戰越勇，代表一個老招牌的堅持與興旺。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M* g/ |3 k4 r. \9 Y9 ?7 n
最佳建議：
晚餐7、8點是最佳時間，因為味道好，而且肉的選擇多。一支骨肉和軟骨都夠鬆爽，吃起來很開胃。可以配一碗清新爽口的金針菇，或炆得濃郁的肥厚冬菇，風味更佳。
地址：16, jalan 1/10 (Old Town), Petaling Jaya.公仔箱論壇- u- z* v+ b8 O% x6 W
電話：03-77851663，012-3331063TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A) I- P' y' m% W8 K
營業時間：5.30pm-12.00am（星期一休息）
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巴生盛發（橋底下）
評審的話：
它在肉骨茶發展史上擁有一定的知名度，在開創肉骨茶的歷史中，前人的努力推廣，讓肉骨茶享有今天的鼎盛局。雖說他的肉骨茶水准跟過去比較，有一點距離，但在同類口味中，他還是擁有至尊地位。
最佳建議：公仔箱論壇& ?# Y9 y# J8 W# F& x" p* n
在開店後兩個小時來品嚐，風味最佳，因為味道全熬出來，肉質也都煨得剛剛好。豬腳的皮層熬得軟中帶脆，軟糯而不膩，肉皮彈性十足，肉的纖維中透著縷縷香氣，很是可口。喜歡瘦肉的人，可以選擇帶點肥油的瘦肉和排骨。
地址：9, Jalan Besar, Klang.
電話：012-3098303、012-3987355www1.tvboxnow.com, d: \2 A. P( N7 H: ^
營業時間：7.30am-11.30am/5.30pm-8-30pm
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巴生毛山稿肉骨茶
評審的話：
肉厚肥而不膩，香味四溢，嚼之有味，讓食客享受大塊吃肉的原始樂趣。在肉骨茶店林立的巴生，它堅持傳統製法，不玩花俏，脫穎而出，令評審大感驚喜。適合老人家愛“古早豬肉味”口感，評審也回味無窮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `' j; L/ W1 C% {8 y  w
最佳建議：
最好是在早上8點多和晚上6點多去吃，那時候的豬肉和湯頭最出味。最佳部分為豬小骨和豬腳彎，最好是不切塊，整塊咬著吃，這樣才能嘗到從熬煮得軟化的豬肉中溢出的湯汁美味。9 B/ E7 G7 _2 _8 k( R
地址：876,Jln.Besar, Pandan maran,Klang公仔箱論壇; q* j0 d; C! w" g/ o, X9 |
電話：012-3123125，012-9042421TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S! _) b! `9 F
營業時間：6.30am-12pm/5pm-9pm  T$ d& F, j. x+ t  o) Y

巴生蘭花園慶祥肉骨茶
評審的話：
它的湯很順喉，材料比例平均，味道親民，讓人容易接受。尤其豬肉處理得近乎沒有一絲羶味，這是最難做到的，而且他也一直保持著很平均的水平。能夠在蘭花園這個肉骨茶兵家必爭之地後來居上，自有它成功的道理。tvb now,tvbnow,bttvb. ~6 W, c: n+ A: X
最佳建議：
早上8點可以吃到口感最好的肉，尤其是排骨部分，肉質鬆軟中猶帶嚼勁，輕輕咀嚼，肉香中有藥香，煞是美味。10點過後通常都賣完，所以要吃趁早。公仔箱論壇; [# L4 |* K) V" x
地址：29, Jalan Batai Laut, Kaw 16, Taman Intan, Klang.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `! a5 f- v: m8 C& Z/ L) f
電話：012-3076843tvb now,tvbnow,bttvb, R( P% j, H, z! Z( ]5 a
營業時間：6.30am-10.00amtvb now,tvbnow,bttvb  I& ^* \  Z3 M
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巴生來春肉骨茶
評審的話：
不像一般使用辣椒乾，而是使用小辣椒，配合只聞其香不見其影的魷魚絲，再通過猛火快煎，即鎖住肉汁，又很搶味。表面微微焦脆的豬肉，少了油膩，多了幼嫩的口感。那是一道讓你回味無窮的乾香肉骨。tvb now,tvbnow,bttvb% B, t1 r6 \& w3 D* y
最佳建議：www1.tvboxnow.com7 \% C, K" b" m2 Y$ p
乾肉骨茶煮到香噴噴時上桌最好味，陣陣魷魚香味伴著肉香，讓人胃口大開。最好吃的是帶有一層肥油的肉質。經過旺火一炒，帶有彈性和略帶堅韌的豬皮與肥美的脂肪配合，香味完美無缺。www1.tvboxnow.com+ w' G0 l% n) ?! ^
地址：116, Jalan Pekan Baru Off Jalan Meru, Klang. o6 ?3 |; K$ I9 I
電話：012-65216594 m7 f4 Q. j0 c0 A. Q1 h' U# O
營業時間：7am-2pm（隔個星期一休息）
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丹絨加弄葉全（乾）肉骨茶) j- t# f+ J  b7 o+ @
評審的話：www1.tvboxnow.com6 h8 L* W5 F/ J; E$ D4 [3 q2 I4 c
熬煮後的豬肉用大火一炒，醬汁融入藥材，味道很好。最讓人嘖嘖稱奇的是配上羊豆角，令人意想不到的好！老闆巧妙的把肥肉膩的劣勢變成優勢。雖然它可能不是乾肉骨茶的原創，可是他積極研發及推廣乾肉骨茶的努力值得讚賞。
最佳建議：+ G* N7 u3 H1 A# N9 T
最好吃是前腿不見天的肉質。這個部分的肉質有皮、有油層，也有瘦肉。經過大火一炒，油汁溢出，滋潤了豬皮和瘦肉，使到豬皮脆口，瘦肉爽口。不配飯吃，把它當成小食也一樣妙。tvb now,tvbnow,bttvb* X. [7 z( L2 _9 q+ ^5 m
地址：41 & 41A, Jalan 1, Taman Tanjong Karang Baru, Tanjung Karang, Selangor.tvb now,tvbnow,bttvb6 K6 ?! |# g( o1 o0 J  c. v
電話：03-32691785、012-6744440
營業時間：6am-1.30pm
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丹絨士拔阿福海鮮肉骨茶
評審的話：
海鮮強烈的味道，要在肉骨茶藥材味中“屈就”，是件難事。阿福善卻利用丹絨士拔新村極新鮮的石班蘇冬和虎蝦等，再調配藥味適中的肉骨茶湯，使得兩者兼容並蓄。雖然海鮮肉骨茶尚有很大的發揮空間，但阿福的開發精神值得嘉許。
最佳建議：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H6 U; Q. x, w; a% H7 z! t0 S: b
星期天因為游客多，生意量大，要煮的肉骨茶湯頭多，使用的肉骨也多，湯的肉味較濃厚。蝦、魚和魚鰾很吸味，適合喜歡肉骨味較濃的食客，如果喜歡魚鮮的人可選擇魷魚、魚滑等，比較鮮甜。www1.tvboxnow.com, i1 W+ F2 N3 q
地址：Lot 2260, Lorong 7, Jalan Besar,Tanjung Sepat, Selangor.
電話：019-6066288, 03-31974696
營業時間：6.30am-12.30pmtvb now,tvbnow,bttvb7 V$ S" ~" P9 y6 q) p2 |: U
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關丹日興肉骨茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I6 }3 Y" x1 z6 T$ \
評審的話：
在關丹肉骨茶業者中作業方式屬大膽，湯頭口味上將源自巴生的傳統濃稠口味改良至香醇清甜，很符合關丹人的口味。肉質處理方面拿扭得很好，不管那個部位的口感都沒有被忽略。
最佳建議：, t+ v0 u8 Y# w: o, J
口味重的顧客可以在湯底還剩下三分之一時前來，那時的湯汁最夠味。喜歡有嚼勁，可以選擇豬彎，不會有羶味，如果害怕肥肉及擔心膽固醇，可以吃一支骨及排骨。
地址：A4852, Lorong Seri Kuantan 25,Kuantan, Pahang.
電話：012-21858931 r2 P" p* |" T2 U
營業時間：8.00am-2.30pm/6.00pm-10.30pm
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哥打巴魯阿Biu肉骨茶tvb now,tvbnow,bttvb& G; x' j7 s: l/ L9 y' k
評審的話：
市中歷史最悠久的一間肉骨茶，雖然多次搬遷，食客還是聞風而至。老闆不以生意為前題，每天只煮20公斤豬肉份量，使它能夠很准確掌握到湯頭的味道，確保水准不變的堅持讓人欣賞。它的湯濃肉香，自成風格。
最佳建議：
由於對湯頭的標准掌握得非常好，因此不管什麼時間去吃，水准都維持一樣，湯頭濃稠不變調。採用滑面瓷煲，顯得美觀整潔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `* _9 V8 G7 t) D2 |& O% M
地址：客來座迷你食閣樓Lot281, Jln Kelochor, Kota Bharu, Kelantan。
電話：012-9818891公仔箱論壇6 J9 ~3 ?1 x7 _' u" V- o1 ]
營業時間：6.30am-9.30am

大山腳食王(珍珠市)肉骨茶公仔箱論壇* O' V& f9 T( t1 q+ @( P+ P  m
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湯頭甘香，豬肉鮮甜。最令人回味的是該店創新的“乾”香肉骨茶。與一般乾肉骨茶不同的地方是，食王乾肉骨茶是由老闆從普通肉骨茶，慢慢熬煮到湯水乾為止，因此湯香滲透肉骨，特別美味。
最佳建議：5 ~& m9 _4 I; [' j
最好在開檔不久去吃，但是老闆並非邊煮邊賣，所以湯頭在任何時段都保持一定水準。也可以只叫菇類、豆腐卜等蔬菜類，配合美味的湯水，吃起來一樣美味。
地址：134, Jln.Tembikai, Tmn.Mutiara, 14000 Bukit Mertajam, Penang.* q1 |. f' y: e# C; L
電話：012-4235896
營業時間：9am-2pm / 5pm-10pm (雙周二休息)公仔箱論壇+ ?: m6 E8 s" u; d; b, X# i: k

檳城康乃馨肉骨茶
評審的話：公仔箱論壇, v5 \" Q  m7 v7 \  u4 i+ p, n8 I4 h
湯水長時間熬煮，火候十足，入口香郁。康乃馨的肉切得比較小塊，可是不會干澀，反而十分鬆軟，肉香四溢，而且容易咬嚼。另外，湯頭的藥材味不會太濃，吃多也不會膩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `. M9 M6 A% o: X
最佳建議：* u" ]" U' H; r1 ]. A3 r8 Z
最好是在早上9點多前往品嘗，那時候湯頭煮得剛剛好，十分美味。康乃馨處理得最好的豬肉部位為脊髓骨，不肥不膩，聞名遐邇。
地址：63, Gurney Drive, 10250 Penang.
電話：012-5533927
營業時間：7.30am-2.30pm(每日營業)www1.tvboxnow.com6 B: ]4 H) c# R3 w

北海老食王肉骨茶tvb now,tvbnow,bttvb/ P4 e* j+ p5 O7 p8 T
評審的話：
肉骨厚肥鮮甜，吃起來十分豪邁，非常過癮。此檔肉骨茶的“肉骨”和“茶”分開煮。他們以豬雜煮湯，熬足2小時，火候十足。肉骨則另外烹煮，避免長時間的熬煮令豬肉變澀，十分花心思。
最佳建議：www1.tvboxnow.com- ^9 x2 `. w6 J( i" @
除了鮮甜的豬肉，豬腳筋也咬勁十足。早上10點左右去品嘗，可以感覺到新鮮肉骨熬煮出來的鮮甜湯頭，齒頰留香。看到漂浮在大鍋上的大片豬皮，會令人忍不住要大快朵頤。www1.tvboxnow.com4 o% A& d) i# @( T- d
地址：86,Block C, Pusat Perniagaan 1, RajaUda.www1.tvboxnow.com! z' F. U+ `1 z1 C/ r( H+ h' d1 e4 w
電話：016-4850057
營業時間：8.30am-3pm/6pm-9pm

新山木清肉骨茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l& a5 |4 P0 e0 a8 V
評審的話：
新山傳統肉骨茶的老字號。肉質很軟，湯底甘香，湯水份量少也較濃郁，入喉有甘甜味留在口中，是適合大眾的口味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^! H( e. O) w, s/ b: N+ C& |9 ?
最佳建議：公仔箱論壇# {. B8 e1 h2 n& p1 E
最好不要在周末或公共假日去，因店內前後都擠滿了人，根本無法好好地、從容地品嚐肉骨茶的甘香滋味。
地址：49, Jalan Lumba Kuda,80300 Johor Bahru.
電話：016-7211108
營業時間：8.00am-3.30pmwww1.tvboxnow.com3 M' R. f% t/ p% O; d0 ]
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新山亞歷肉骨茶
評審的話：
湯底有胡椒粉味，是新山肉骨茶一種創新的味道。此外，有別於傳統肉骨茶的濃郁，它的色澤較清淡，但仍保持了鮮美的湯味。
最佳建議：
湯料內散發的胡椒粉味，適合嗜辣一族的口味，可細細品味它與傳統肉骨茶的不同之處。tvb now,tvbnow,bttvb  b/ N: K; y6 p, `: [+ G3 T
地址：49, Jalan Teratai 2, Taman Johor Jaya, 81100 Johor Bahru.
電話：012-7073686www1.tvboxnow.com. d* o5 e6 d; s) n
營業時間：8.00am-2.00pm# b2 O- _, u3 [# s+ V  d

古來世華肉骨茶
評審的話：
肉骨夠肥厚，油少少，有嚼勁，湯味濃而不油膩，味道很夠。最絕的是，火候掌握得恰到好處，任何時候來吃，都保持一貫水平。
最佳建議：www1.tvboxnow.com. o" o; L" {2 |; Q% a6 a
所謂早起的鳥兒有蟲吃，所以要趁著店家剛開門營業的時候，吃頭一煲肉骨茶，在清早天氣還有點冷颼颼時，吃下熱騰騰上桌的肉骨茶，肚子會暖和些，而且很舒服。公仔箱論壇) {" U* D* X, A; W  T
地址：3, Jalan Seruling 1, Taman Sri Kulai, 81000 Kulai.
電話：012-7759780
營業時間：8.00am-2.00pm/4.30pm-10.00pm

新山亞順肉骨茶www1.tvboxnow.com2 ?* Z6 g* B) Y4 q9 y  C9 o
評審的話：
湯味清香誘人、夠鮮甜。肉質帶有濃濃藥材味，但味道不會過於刺激，肉質帶韌性，排骨也切得很標準，值得一試再試。# G+ d; Z, k. |1 b
最佳建議：/ s* o4 Y5 m8 M0 E# h; v
評審認為肉質經過醃製有股濃烈的香味，吃起來很爽口，所以一定要慢咬細嚼，品嚐這獨特的味道。白飯也很可口，多來幾碗也無妨。# t: W: d& a/ ]7 Z8 c! u
地址：141, Jalan Keris Satu, Tmn.Sri Tebrau, 80050 Johor Bahru.
電話：016-7152678公仔箱論壇  g! [1 h. ~7 \
營業時間：8.00am-3.00pmwww1.tvboxnow.com6 j; i  O/ i% Q1 \$ {

新山華美肉骨茶
評審的話：tvb now,tvbnow,bttvb* `% v# p4 i0 A9 O4 g
湯夠香濃，火候把握得很好。肉質也吸收了肉骨茶的原味，有傳統手法的特色。
最佳建議：公仔箱論壇5 l7 u8 \, b/ Z9 O1 z  F3 R0 B# }
老板的肉骨茶只賣4個小時，要吃須趁早，不過也要選對的時候去。根據食客經驗，最佳時間是中午12點多至下午1點，錯過了就要耐心等候下一鍋煮好。
地址：146, Jalan Lumba Kuda, 80300 Johor Bahru.www1.tvboxnow.com, H* Z% V7 |; j+ n6 G/ L) R
電話：012-7013818www1.tvboxnow.com. ^4 ^3 \: e! [
營業時間：10.00am-2.00pm

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