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Created 09/14/2010 - 22:05www1.tvboxnow.com+ \2 a3 ?( Q" H$ }; o
# g2 [$ ~/ C7 T' W( m- |公仔箱論壇雙峰塔下椰漿飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y. G# |3 J9 U4 L2 Y" ^9 b
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1973年，一名馬來婦女為了養活一家大小，烹煮了拿手的椰漿飯出售。沒想到卻大受歡迎，生意一直擴展，從住家前的小檔口至目前的大檔口。事過境遷，這名婦女已是72歲的老婦，而檔口的掌柜已由孩子出任，不變的是，老婦的椰漿飯依舊廣受街坊喜愛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q4 j9 d$ s& a& E
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這檔位於吉隆坡黃金地帶的椰漿飯有8至9種菜式供選擇，當中有仁當雞、魷魚、炸雞等一般在馬來檔口都找得到的菜餚。它的特別之處是烹煮得恰到好處的飯，粒粒分明的米飯在細細咀嚼之下，於唇齒間散發出淡淡的椰香味。
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/ v0 ~! V8 e+ B1 R$ z3 Y3 atvb now,tvbnow,bttvb37年來，老婦一直在背後給予孩子指點，小小的檔口經營得日益出色，滿有生意頭腦的檔主更通過特許經營的方式，讓自家的椰漿飯在雪隆一帶遍地開花。有開山鼻祖當顧問，也難怪檔主H alim會說：“我們也許不是最好吃的，卻是最出名的椰漿飯。”www1.tvboxnow.com" l* N9 J; K# r' Y. n
/ |& J+ c$ \0 x1 q u7 A/ g2 rwww1.tvboxnow.comRestoran Nasi Lemak Antarabangsa Kampung Bharuwww1.tvboxnow.com5 t/ n( w2 k6 n/ h. [: D5 _1 D3 A
地址：No. 4, Jalan Raja Muda Musa, Kampung Bharu, Kuala Lumpur（國油雙峰塔附近）
; B- U6 [' ^/ g) m/ ztvb now,tvbnow,bttvb營業時間：5.30pm〜12noon（齋戒月營業至清晨5時）公仔箱論壇, H; Y/ v# Z: v6 d/ q8 Q
" b j% ?+ v) d, s0 K3 L9 Cwww1.tvboxnow.com學院生口耳相傳www1.tvboxnow.com& v4 N( e0 g/ I% W! J; E
2 T& R, w7 b3 a一名青年自己研發了食譜，在1997年帶著它來到吉隆坡闖天下。以檳城炒粿條起家，檔口經營的初期只有一位員工、5張桌子。1年後，光顧的人越來越多，於是賣起巫裔族群最喜愛的椰漿飯。9 g! F9 p# h7 s, j+ g5 C
3 {* x1 [6 e0 q# {# Swww1.tvboxnow.com由於靠近學院的關係，主要的顧客還是學院生，在口耳相傳之下，外來客逐漸增加，現在除了現有檔口，還有另兩家分店。
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它的椰漿飯特別之處是以咖哩粉醃制的炸雞及濃郁的參峇，簡單的搭配香脆的江魚仔及新鮮的黃瓜，略嫌不足的話還可以添一粒荷包蛋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f/ A. i" n9 W+ S5 ]7 c. p
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用叉把雞肉掰開，淡淡的咖哩辣味扑鼻而來，聞之唾涎三呎，把一小塊肉沾上參峇放進嘴裡，在咬嚼之間，參峇與咖哩的味道相互融合締適不一樣的味蕾享受。公仔箱論壇1 f" ]; F! _! P6 v. p
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地址：Gerai Mali’s Corner, Jalan Malinja 2, Taman Bunga Raya, Setapak, Kuala Lumpur（拉曼學院附近）
1 ^! x# p/ ]& v! V. X營業時間：6pm〜4am（週日）；6pm〜5am（週末）公仔箱論壇$ }6 D* e" X$ i# t+ Y0 |( m! x
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你知道嗎？
7 a8 @$ R$ P1 U6 h椰漿飯身份證: Q9 f1 R# S- X& z6 o! a
9 a% n, E1 l( Rwww1.tvboxnow.com椰漿飯（Nasi Lemak）在馬來西亞、汶萊和新加坡很常見。在大馬，由於深受各族喜愛，它一直被視為馬來西亞的國餚。
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5 o* S m# U* _" P' c公仔箱論壇這飯的名稱來自它的烹飪過程，那就是把飯浸泡在濃椰漿里後再把飯與椰漿的混合物拿去蒸熟。有時候，會在蒸煮過程中把打了個結的班蘭葉放入飯里添香味。必要時，也可加入其他的香料如黃薑與香茅，以給予附加香味。tvb now,tvbnow,bttvb; [3 I& k1 |8 r8 X9 s: B1 B9 U
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傳統上，一盤椰漿飯里有切片黃瓜、甘夢魚、香炒過的花生、水煮蕹菜、水煮蛋和參峇。簡單的配料，香氣撲鼻的飯粒，彰顯的是別具一格的南洋風味。tvb now,tvbnow,bttvb& z9 E6 w! [: A/ d
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椰漿飯傳統上被用來當早餐吃的，它清晨開始就路邊檔口賣出，通常是被報紙、麻將紙或香蕉葉包著賣。也有些餐廳把它盛在盤上當午餐或晚餐吃，成就了它成為馬來西亞美食一哥美譽。 |
發表於 2010-9-15 09:52 PM
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