阿吉海鲜饭店
- `# V- N# D r4 V公仔箱論壇地址：6881，Lorong merbau 1, off Jalan Raja Uda,13000 Butterworth.
# f: Y. }( h+ o联络号码：，0124258552，0124918736
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4 C7 `% s/ i, a$ u( B( l公仔箱論壇人们吃海鲜，讲究的还是追鲜为大前题，多样化才是其选。欲在海鲜煮食业内建立自己独有的名堂，让客人慕名而来，是花心血经营所获得的成果。
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7 x1 q, l W5 ptvb now,tvbnow,bttvb位于北海拉惹乌达的阿吉海鲜，从父辈经营至近30年，是海鲜业者的金字招牌，想尝鲜想吃海鲜的，都会想到他。www1.tvboxnow.com4 b+ m, ~+ H% H
* ?8 c, i) B9 G& n0 D& x( p公仔箱論壇戴起厨师帽，手上握着锅抣的大厨黄思达，其实年纪只得38岁，却是经验老到。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^* r# K1 j: ?
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黄思达从小跟在父亲黄振和（阿吉）身旁，对厨艺有研究尝试的兴趣，14岁开始投身厨艺，16岁开始独当一面掌厨煮出一道道美食上桌。
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黄思达掌厨20余年，对海鲜料理颇有心得。tvb now,tvbnow,bttvb2 e9 @$ a! \+ ]6 t- n
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20余年的经验，再加上胞弟黄思祥的协助，兄弟俩拍挡上阵，阿吉海鲜经营规模越做越大，在客人的推崇之下，每一晚均高朋满座。1 W2 O* l# N6 [- @3 S* Z) F
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- u7 D9 N$ m, B& R& q8 p# N% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2010-1-23 09:37+ Y8 f# d. v2 s4 S
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黄思达、黄思祥与家人一起努力打拼，将阿吉海鲜发扬光大。www1.tvboxnow.com' {8 _; n( n2 l
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9 E# o( F3 Z1 G p) j+ d“不断求新求进步，带给客人更多新鲜新尝试与食物选择，改良菜色、研究新菜是一位厨师前进的主要因素。”公仔箱論壇9 z) h& e9 Q* U/ d
5 W1 E! w7 w# Cwww1.tvboxnow.com“招牌菜以新鲜为主，也以海鲜为主，菜式的变化可以无穷，也可以一层不变，然而，与时并进才能持久经营，客户的支持才会无穷尽。”
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“做为厨师，煮出来的食物就是自己的成品，获得食客的赞扬，他们吃了开心开胃，那就是最大的满足感，也是厨师前进的动力来源。”
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所以，未来阿吉海鲜还打算来一道烧鱼。至于味道如何，或以何方式出手，倒要等黄思达来揭晓。0 g* S% y6 s4 p6 t- t# D
/ L: n9 |0 K% o入口海鲜精品
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$ c2 n; G( U, y阿吉海鲜店内，有入口加拿大的象拔蚌，有阿拉斯加的蜘蛛蟹，美国的白雪蟹（皇后蟹），波斯顿的龙虾，也有澳洲的生蚝，美国的响螺，样样都是海鲜精品。
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& ^) C2 k" U! }- W. L; Y公仔箱論壇(左) 冬炎淡水虾 - 大只每公斤RM98、小只每公斤RM78
5 @* i+ Z$ ?+ n! c+ {' z1 x0 U够酸、够辣！这就是吃过冬炎淡水虾之后的感觉，味蕾有点麻木，但感觉是甚好的。大虾烹调加上泰式的冬炎，顾客满脸汗珠热气迫人，口感却是十足。
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, N3 V) o) `2 U O1 htvb now,tvbnow,bttvb(中) 龙趸鱼头蒸米粉 - 鱼头每100克RM8，鱼肉每100克RM10
3 K8 Q% R) C' l7 j6 d/ @1 L% E龙趸是鱼类的大阿哥，也是海鲜的珍品，以潮州蒸或清蒸方式处理，是突出及展现龙趸好味的最好烹调方法。鱼皮似海参，吃在嘴巴口感十足。龙趸鱼头蒸米粉，龙趸鱼肉美味清甜，米粉加汤汁，肯定美味十足。
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: b* x; Y2 s3 q% Z$ m# O D) r* Vwww1.tvboxnow.com(右) 咸蛋虾姑 - 每只RM26
+ m$ e+ p. [' k公仔箱論壇咸蛋黄感香口感极佳，咸蛋更是自行腌制处理，新鲜不在话下。虾姑的甜性与下炒的蛋黄，煮出来的虾姑咸蛋色泽鲜艳金黄剔透，让人看了食欲大增。tvb now,tvbnow,bttvb+ Y, l# W, Z" b7 H
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4 A. C7 Q# P; g5 H- T0 f- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(左) 南乳鸡翅 - 每支RM2- M% z$ G8 G m) D+ v
南乳鸡翅以红南乳调和蛋、玉蜀黍粉、盐、糖、蒜头、胡椒粉、调味料等，再腌上一整夜晚入味备用。有炸开时，有中热油慢华烹调。南乳的香味，让鸡翅咸香，用以作开胃餐最适合不过。www1.tvboxnow.com9 u% Q0 P$ Q, P% G
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(中) 芝士焗龙虾 - 优惠价每公斤100令吉，原价200令吉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m/ X! C% t% V/ g. @
这道龙虾焗芝士阿吉海鲜密集调料，将龙虾的原味带出，让食客有更多的选择，也能尝式着龙虾的清香甜味。: E, N; R( C' S ]4 e7 e! g
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(右) 招牌豆腐 - 大RM15，中RM10，小RM8
- \5 {" Y3 K A$ d$ gtvb now,tvbnow,bttvb阿吉海鲜的招牌豆腐，除了自制新鲜为主，最重要的还是配豆腐烹调制作时的佐料才是秘决所在。以沙葛、萝卜、虾仁及其他菜类搅伴，再与自制豆腐一起蒸熟香炸即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb" q; r' B X% }5 L$ C
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(左) 炒粥 - 大RM15，小RM10公仔箱論壇4 i& E6 {4 k4 f4 f* f7 v
吉南斯南马炒粥非常出名，然而路途遥远。阿吉海鲜的炒粥，也有他独特的风味。鱿鱼丝、虾米、香茹、三层肉等炒香之后，再加入粥内炒热，三层肉香油，鱿鱼丝的鲜甜，热粥入口，即感清甜香气。
5 q+ u3 Z6 c0 H/ S. Uwww1.tvboxnow.com(中) 酸辣螃蟹 - 特大每公斤RM55，3只1公斤RM28（优惠价）www1.tvboxnow.com4 u- m' {4 g1 X2 {/ E; c; ]
孟加拉入口蜘蛛大蟹肉多香甜，再配以酸甜汁煮熟，不但让人食指大动，尝了之后更是吮手指留恋非常。餐盘上特别处理油煎过的馒头，沾上酸甜的螃蟹汁，让汁全吸纳入馒头内，又是一番风味。公仔箱論壇( u- _* C7 P' ^ y Q- u9 m
0 K+ q, L3 v+ n) ]$ W# {. J/ w8 |tvb now,tvbnow,bttvb(右) 啦啦柠檬蒸 - 大RM20，中RM15，小RM12
5 z' S/ W' E! C: F/ X1 c7 j9 }- r啦啦是极普通的海鲜，通过泰国密方调配，酸、辣、甜味十足，柠檬的香味，也带出粉蚌的新鲜味道，汤汁清甜粉蚌新鲜，这可是阿吉海鲜的招牌菜。
! G& ]2 V, f% I$ Htvb now,tvbnow,bttvb以上价格仅供参考 |
發表於 2010-5-14 04:10 AM
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