昨天从图书馆借了一本养生的书，根据书中阴阳表介绍，我属坤，而坤在八卦中主脾，所以我脾胃容易生病，而治疗和预防此疾的养生菜为莲藕最佳，于是今天我特意买了许多莲藕，好好补一补。下面我是分享出来的凉伴莲藕，希望朋友们也喜欢吃这个！3 h% d% X" N% h! ?6 P" b: b" L6 h5 P
凉拌莲藕的做法一
: B9 O7 k- Z$ Z% E/ V9 otvb now,tvbnow,bttvb 凉菜材料：tvb now,tvbnow,bttvb9 E/ a& C- D& z$ h9 l
莲藕300公克，白芝麻少许，色拉酱150公克，醋2匙，酱油2匙。
7 Z5 t& h$ ^0 Swww1.tvboxnow.com 凉菜做法：www1.tvboxnow.com! o( U9 Z+ L0 Y/ x( u8 [
1.将莲藕去皮切片后浸泡醋水，色拉及白芝麻备用；公仔箱論壇% k4 W* d1 B0 ^: v
2.锅中加入水及醋，煮开后将莲藕以过水方式处理，沥干水分后待凉；www1.tvboxnow.com3 L* ^! H) V5 I: M
3.再加入酱油、色拉酱与莲藕拌匀，然后洒上白芝麻即可。www1.tvboxnow.com A/ a1 V8 o1 E) C$ C; ~- U6 L+ G
烹调技巧：公仔箱論壇+ v1 ?/ A; K' D$ R- d: v
莲藕放入煮热的醋水中过水，是要让莲藕不会变黑。
; ~% A+ J5 c, ^- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?. x. N% K& t6 ?
凉拌莲藕的做法二tvb now,tvbnow,bttvb) {) X) P# C& ?7 l+ e, n
凉菜材料：
; P; v$ ?: r } f% G" n1 gtvb now,tvbnow,bttvb 白莲藕，白醋，葱，姜汁，盐，香油，味精，香菜。公仔箱論壇6 u+ K7 }1 N P# f
凉菜做法：
8 n, x: h8 \- M2 b 1.莲藕洗净去皮切片，用开水焯熟，凉水过凉备用，葱切丝，香菜切段；
9 q8 X R1 s/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.把白醋、盐、姜汁、味精和香油调成汁倒在藕片上拌匀即可。
7 [- p) u$ W" S- otvb now,tvbnow,bttvb 温馨提示：公仔箱論壇" e1 b3 Y$ _6 y+ Y: u- u) K. x
焯藕时要掌握火候，时间不能太长，否则就不脆了。1 w6 N: f) D" x) [
9 I$ {. Z( k6 ~5 u% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 凉拌莲藕的做法三公仔箱論壇7 K1 C0 ?6 d$ q7 S- o6 e
凉菜材料：www1.tvboxnow.com, K9 u& j2 E* b( j: W2 j
莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许。
* S: a: S6 T0 {& E) s% H s qtvb now,tvbnow,bttvb 凉菜制法：
. t8 E! G. s" d: P1 p STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核、切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用；
: P9 M- g3 z3 O( g* m$ htvb now,tvbnow,bttvb 2.莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2-3毫米片状；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N" z. r- B5 t( |* S$ Y+ _
3.所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。[吃地带]
- @. N, Q" i& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. g& w) c) r5 @. }3 }
凉拌莲藕的做法四公仔箱論壇- d0 o, {1 ^& \6 q& \0 J# h6 _. X* O
凉菜材料：! K. s9 _3 H& ]& R
莲藕，辣椒(红、尖)20克，大葱10克，醋15克，白砂糖10克，香油10克。( r& r3 D; I: e1 T8 u# m
制作方法：
/ i( I* p7 [2 ?, Mtvb now,tvbnow,bttvb 1.莲藕去皮洗净、切片，加入醋5克和少量的水浸泡，红辣椒、葱分别洗净、切末；
) z7 ?0 ]! Q8 t; s0 W公仔箱論壇 2.锅中倒入适量的水烧开，放入莲藕片煮熟，捞出沥干水分，盛在盘中待凉；tvb now,tvbnow,bttvb6 P7 [: Q r' k- b* w
3.最后，加入红辣椒末、葱末及调味料（白糖、醋、香油各10克）搅拌均匀就可以了。
# _; K; o# c2 A# Vtvb now,tvbnow,bttvb 营养价值：
d4 p8 Z8 [0 b5 x$ h公仔箱論壇 1.莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维。
7 q: g) l/ T+ X% y 2.辣椒(红、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。" `& }! `- ^6 t0 o, L' x3 K, z6 S
3.大葱：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味,还有较强的杀菌作用。
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發表於 2010-7-9 06:22 PM
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