食材
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巧克力淋醬
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融化的巧克力 適量
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" V2 z7 }. K: y7 g/ _& V公仔箱論壇棉花糖內餡
0 m6 B1 S: \$ P9 `9 v9 Q7 c" w# \tvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com: S( b( U2 s( d/ K9 C" b! p' a
玉米糖漿 85克tvb now,tvbnow,bttvb; n' g0 m* ^( H0 P0 k3 M# s- G
砂糖 90克
. B9 F4 Q. _0 q& Z$ F/ r% ?$ ktvb now,tvbnow,bttvb水 2又1/2大匙www1.tvboxnow.com# \; J1 w0 s8 S6 l. L
蛋白 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H8 q1 r8 Q+ S$ G" @
香草精 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J6 z, c. q) I$ z8 _7 I' V- r
公仔箱論壇4 G1 R. p0 `, K; _& v
餅乾體
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q/ C+ d. J6 P( F公仔箱論壇冰的無鹽奶油 100克
& F) A& |& J/ o8 u$ _& z中筋麵粉 125克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q7 ?; G7 q# h8 t! h
糖粉 50克
3 Y x( {% h: H* Z+ @6 x蛋黃 1個
1 c. i# J+ c* Z( ]香草精 1/2小匙公仔箱論壇1 t( Q, s ^) V* ?; ?- z
www1.tvboxnow.com1 R% p1 X' P9 K; M! F
作法- \) D! }1 l9 @6 }2 N% A# ?' D/ e
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1.將冰的無鹽奶油切小塊後，加入中筋麵粉，用指尖搓成沙粒狀公仔箱論壇5 N3 F+ k# M) g, y; K- j! y
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2.加入糖粉、蛋黃和香草精拌成一團後，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏30分鐘tvb now,tvbnow,bttvb5 O' h/ \7 c, [3 E `6 ~2 T* p
# e. `8 R7 z5 g7 X: o公仔箱論壇3.在桌面和麵團撒些手粉，將麵團橄成0.5公分厚的麵皮，再用餅乾模壓出圓形麵皮
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$ N0 {4 k# l4 I! ]9 x+ L) h* _公仔箱論壇4.排在鋪有烘焙紙的烤盤上，放進已預熱180℃的烤箱中，烤12-15分鐘。出爐後，在烤盤靜置2分鐘，再移到網架上冷卻備用+ H' w3 e4 l/ @- K% c8 v5 u
8 Y! M# f! `$ ^1 c/ i6 y8 S) A5.將玉米糖漿、砂糖和水拌勻後，用中火加熱至115℃離火
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8 [* h& w- h7 D- y" {0 F% l3 hwww1.tvboxnow.com6.製作棉花糖內餡。將蛋白用電動攪拌器攪打至溼性發泡後，先加入2大匙的步驟5打勻，再一邊緩緩地倒入剩餘的步驟5，一邊用電動攪拌器攪打至硬挺的狀態（此過程約需5分鐘），然後加入香草精打勻，裝入擠花袋內公仔箱論壇1 c' ^ z: k$ p* m1 v
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7.在一塊餅乾擠上步驟6的棉花糖內餡，再蓋上另一塊餅乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R1 ~, y6 q, T8 {, j" n6 c4 u
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8.將步驟7淋上融化的黑巧克力www1.tvboxnow.com6 }) I1 [2 C9 T& k
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9.或淋上融化的白巧克力，待表面的巧克力凝固即可 |
發表於 2015-3-25 10:31 AM
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