港潮樓 用心打造粵菜新貴
/ B& v$ j! @9 f! ~- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。尖東一帶食肆林立，要在這片飲食旺地立足，賣相款式吸引不在話下，能令食客「食過翻尋味」，相信大廚用心烹調亦是成功的不二法門。「港潮樓」於2007年結業，2010年再在尖東港晶中心重開，前身主打潮州菜，今次則以粵菜掛帥，每道菜式均由大廚一絲不苟炮製，每款出品都是精心傑作。
, h1 G% h0 h- r" x公仔箱論壇公仔箱論壇, n4 h' G1 x4 N" o0 Q
港潮樓的大廚會定期研發新菜式，而且烹調製作絕不苟且馬虎，以黃金千絲大蝦皇為例，大廚先將鹹蛋黃爆香，蝦頭炸脆，蝦身鎅開，連蝦膏、蝦肉再一起落鑊炸香，入口鹹香惹味，香脆無比。另一道桂花炒魚翅亦盡顯大廚功架，將雞蛋、魚翅、蟹肉、芽菜與上湯一起炒，火候必須控制準確才能將芽菜炒至乾爽，而炒蛋時則要使用中火，並且不停快速翻炒，直至將雞蛋炒成如桂花般漂亮，色香味俱全。www1.tvboxnow.com( P# P9 z) Z6 E4 d
tvb now,tvbnow,bttvb7 O0 A& o& ?3 O2 j1 l, z9 C9 \
地址：九龍尖沙咀東加連威老道（科學館對面）港晶中心
+ B+ P9 g0 S: n$ R9 ?! e; u營業時間：2 l! W- u6 c* y3 C2 {8 S
星期一至六 11:00am~11:00pm
6 i& h* o" U i4 `3 i+ W( Nwww1.tvboxnow.com星期日 9:00am~11:00pm
; m0 ]) D6 v2 [* h# ]$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2012-7-6 02:03 PM
| 