材料 (4x14cm蒸盤)0 U p5 O, i9 E$ O& R" i& ]" y
‧薑─150克
; g' q' ~" S6 [4 u4 E' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧馬蹄粉─100克 + l0 A& w' V) m; H3 x+ y9 k
‧冰糖─150克 公仔箱論壇7 T: y' j+ t! I* o
‧椰漿─30克 0 b2 |6 d: b( @4 @
‧紅棗─15粒 ) d6 x! ?8 H! T0 ]+ v4 T! O1 x. T
‧水─約700毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c8 {# d# l. G8 f
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! N) `, {' D" g1 E2 i _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 製作步驟
+ G( F& @ D& K* L* w- {8 k( J6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.薑先洗乾淨去皮，磨成薑絲後榨出薑汁。用250毫升水將一半冰糖煮溶。
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) c1 K7 w; I5 l; F" }www1.tvboxnow.com2.加入另一半冰糖後煮成紅棗水。將其中5粒紅棗切成紅棗茸。www1.tvboxnow.com8 f2 ~; b# O8 M" O' }
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3.將馬蹄粉分成兩份，一份加入約250毫升紅棗水攪勻，另一份加入糖水攪勻，兩份分別過篩，隔去不能溶解的粉粒。% S$ ^) f# ?: D) X2 X3 Z
7 O9 B6 l+ I' D* M) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.第一份加入紅棗茸，另一份加入薑汁和椰漿。' `% x4 R2 G+ u# R4 z
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5.將其中一份粉漿的三分一加入蒸盤，蒸約5分鐘待凝固後，再以梅花間竹方式加入其他粉漿，完成後放涼，脫模切件即成。公仔箱論壇* `, d7 N1 w4 O; z* [: _
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‧蒸時每次加入粉漿前要先攪勻。 4 D: v. u# P7 S9 C+ l1 y0 ]7 z5 J
‧加椰漿是為了令層次分明，可以不加。 |
發表於 2014-7-6 01:14 PM
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