 tvb now,tvbnow,bttvb1 ?! {& |- ]) r0 N* c# t5 u! X; A
賀茂茄子配蟹肉海膽汁公仔箱論壇: h6 E0 y7 ^2 G- w4 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j4 ~/ N2 P+ C- v
廚師特別選來京都夏季蔬菜的代表賀茂茄子來製作的原個茄子盅，圓圓茄子打開蓋，內層原來是茄子肉、松葉蟹肉、海膽汁及鮮腐竹的餡料，連同炸過的茄子身同吃，清甜又鮮美。$180一份
/ L# ~) A; D* J( l* }' Utvb now,tvbnow,bttvb; b! ~& c7 R# c4 P8 \& I9 X
一向喜歡日本料理的精緻感，不論是傳統還是新式現代料理也難得保持這種風格，試過了日本來港的「俺の割烹」全新夏季新菜式，也就更喜歡這種新舊共融的風格。試食會先上來一大盤時令刺身是基本動作，教我驚喜的倒是那個鹽焼魚鮫，簡單的魚鮫就伴著蘿蔔茸上桌，跟其他菜式比起來算樸素了，挾起來一試才發覺原來我差點走了眼呢，油甘魚本身油脂較重，燒過的魚鮫走了肥油多了甘香而且肉質結實，如果在場沒有其他人，我想我一人獨食也不覺膩！公仔箱論壇+ K+ R1 v+ i+ w; k
. ?, j9 Z1 v8 |5 c
7 ?# U D- ~* E( W由日本空運到港的油甘魚魚鮫只以海鹽提味去燒熟，簡單卻非常鮮美。$180一份
# X* r- p4 a: \+ W# D& @
% G/ I$ g3 d0 u0 I' qwww1.tvboxnow.com www1.tvboxnow.com; d* ]3 F" _7 a/ V5 o+ j
日本豚腩柚子味噌燒
7 B: L7 D% [; Z+ T. u/ S( B0 e公仔箱論壇 i9 w& w6 |% a2 h* h$ b# v* F$ V
一上桌先被其清新的賣相吸引了，鹿兒島出產的豚腩燒過後不油，濃濃的醬香中混着柚子香，原來是以柚子皮、柚子酒及味噌醃過才燒，怪不得十分惹味。$140一份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q7 g( y3 `1 G+ u7 h: f
2 R. @8 F# ?) X6 v8 S4 W: L0 y
$ H( N5 ]1 f7 b! z最後登場的甜品，賣相可愛，入口原來是香蕉餡，明明很飽也讓人忍不住清碟了。
; t. K5 \. ]" y; hwww1.tvboxnow.com
. ]" d- h: O' Z( u" S/ P* w% twww1.tvboxnow.com俺の割烹
" I, f0 c1 U9 R" s5 L" l6 u. s' W地點：中環德己立街加州大廈
! E: b G- B$ y+ s" N* ]7 z T# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-8-7 05:22 AM
| 