* J a, J2 B7 e1 U1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：(4人分量)tvb now,tvbnow,bttvb5 o4 Z$ H# K- P3 z) {" e" W
鯪魚青200克、免治瘦肉100克、蝦米10克、冬菇2隻、中型茄子1隻公仔箱論壇8 Q* [" U7 t' t3 {
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調味：
* ?: P. w! F- A+ [# @tvb now,tvbnow,bttvb鹽1/2茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉少許、粟粉1茶匙、麻油少許
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( @* \! [. ?7 ^- \7 g1 b' q公仔箱論壇煮料：tvb now,tvbnow,bttvb* y5 W u) K) G @! t0 d
蒜茸豆豉醬2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、水250毫升
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粟粉芡：www1.tvboxnow.com6 A" u3 m# N# S2 U& l6 c
粟粉1茶匙加水2湯匙www1.tvboxnow.com# ?: g* x+ X/ s+ n
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做法:
) ^* Z# t& r" m; @公仔箱論壇1.鯪魚青及免治瘦肉分別調味。冬菇蝦米洗淨浸軟後切碎。蔥洗淨切粒。tvb now,tvbnow,bttvb% j1 Q) }1 K( N/ h+ y% @
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2.鯪魚青及免治瘦肉放大碗，加調味攪拌至起膠，再加入冬菇、蝦米茸及一半蔥粒拌勻。
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* z' l8 z% E. _" f1 Z9 _* u3.茄子洗淨後切雙飛片(每兩片茄子的一端保持連接不切開)，在兩茄子片內則掃上粟粉，釀入餡料成三文治夾狀。
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! a5 C+ F9 p6 h) q' E4.燒熱平底鑊加適量油，用慢火將茄子夾兩面煎至金黃，加煮料?蓋慢火煮5分鐘，加粟粉芡稠汁料上碟，灑上?花。7 p; G! `' `4 I/ z
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發表於 2015-8-14 07:11 PM
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