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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n+ t/ |% x5 o' E
細鹽.....5公克公仔箱論壇7 }0 D" C }1 c$ @
醬油.....30公克
6 \& r0 v. ]: P2 W公仔箱論壇豬油.....80公克
: W, |$ v. }. p6 ]0 B公仔箱論壇細砂糖.....30公克
# ~! N! z: W7 c/ Vwww1.tvboxnow.com70℃溫水.....380㏄公仔箱論壇5 p% ?8 F% X' L
中筋麵粉.....600公克
+ W, t; p6 f8 f; Wtvb now,tvbnow,bttvb7 D* u2 R- W! u" J
* p1 B+ z& v/ n: A調味料公仔箱論壇- c' O5 A6 P7 x# `5 b
醬油.....30公克
/ j+ b3 }: L9 }( c! ^www1.tvboxnow.com豬油.....80公克tvb now,tvbnow,bttvb7 Z# ]# K" H9 U, p! y% O7 `5 n
沙拉油.....30㏄tvb now,tvbnow,bttvb; p! h5 _/ F) ?
細砂糖.....15公克5 P0 S5 ~. J* v& g C
白胡椒粉.....3公克tvb now,tvbnow,bttvb% N/ Y9 t5 x* A% c& Z! i7 x
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作法
& c2 p, y- G% ~: T. k6 M/ {tvb now,tvbnow,bttvb1. 將中筋麵粉、細鹽及細砂糖放入鋼盆中，倒入溫水，以桿麵棍攪拌均勻後，再用雙手揉約3分鐘至?。tvb now,tvbnow,bttvb7 s" X- ^1 a) d6 s* q* d; `
" m# X0 @4 k$ @4 r0 P& Xtvb now,tvbnow,bttvb2. 取乾淨的濕毛巾或保鮮膜，將作法1材料蓋好，以防表皮乾硬，靜置放涼，醒約20分鐘備用。
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! r% b. a# |. t6 m: O- K; D0 E公仔箱論壇3. 取炒鍋加熱後，加入約30cc沙拉油，放入豬絞肉，以中火炒至肉散開後，加入醬油、細砂糖、白胡椒粉，續以小火炒至水分乾掉後，取出再加入蔥花拌勻成餡料備用。
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4. 將作法2醒過的麵糰揉至表面光滑，再將麵糰分成5份，各桿成厚約0.2公分的圓型，於麵糰表面塗上豬油後，灑上作法3餡料，再捲成圓筒狀，盤成圓型，靜置醒約10分鐘備用。
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) f* d3 e+ |% [0 y6 [7 |公仔箱論壇5. 將作法4醒過的麵糰壓扁後，桿開成稍厚的圓型麵皮。
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; L5 t$ r) W, @9 u& c, owww1.tvboxnow.com6. 取平底鍋加熱後，加入約1大匙沙拉油，放入作法5的圓型麵皮，以小火煎至兩面金黃酥脆即可。
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發表於 2015-11-27 05:03 AM
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