[中式食譜] 綠豆冬瓜凍

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" b0 i' F; G5 ]' ~. ^) h& u3 ^; u材料
1 ^( o# `5 a( c4 k. X冬瓜糖.....600公克
% B1 \' }' k! k; X$ u2 A3 iwww1.tvboxnow.com綠豆.....300公克; B* V0 l  _  ?, S! i7 }' U
洋菜粉.....10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s3 w9 E% c& a7 h1 G
砂糖.....1小匙
+ ]2 j0 E& P  BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油球.....適量
/ H4 Z3 D6 U0 b) [冷開水.....1/4杯www1.tvboxnow.com  Z! q  a, D9 p! |. ~
熱開水.....6杯
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作法1 }0 T/ X6 u& Y' ]/ O
1. 綠豆洗淨，以溫水浸泡30分鐘後撈起，瀝乾水份；洋菜粉與1小匙砂糖拌勻，並用1/4杯冷開水調均至完全融化備用。tvb now,tvbnow,bttvb% ]/ s3 |  w1 L1 n1 H# C( H
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2. 將作法1的綠豆與熱開水一起放入快鍋中，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續燜煮約5分鐘即熄火。tvb now,tvbnow,bttvb7 q2 r  u5 w* X) S6 w: e: O; T

! a# b2 s: c# [公仔箱論壇3. 待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，放入冬瓜糖及作法1的洋菜水，以不加蓋的方式小火煮至冬瓜糖完全融化時熄火，待稍涼即可倒入模型中，放入冰箱冷藏，食用前淋上奶油球即可。