) p! E3 Z. d5 i6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Christophe表示將會繼續創作更多新口味。
1 \( q$ \# |- y: ?& E% u; E/ D
' i* ?4 _ D. m6 |& y- Vwww1.tvboxnow.com4 X6 k# p+ J6 v' {* v# T8 y
早前，《Do姐去shopping》法國篇帶大家朝聖巴黎閃電泡芙店「L'Éclair de Genie」，手指般的形狀配以色彩繽紛的糖霜，外表非常吸睛。品牌創辦人兼總廚Christophe Adam上周旋風來港開店，正式宣布閃電泡芙登陸香港喇！
; E6 M3 u* _1 w* P0 ^1 S
( A& @! X( f! B/ Z8 I說到閃電泡芙的由來，要由它的名字講起。Éclair在法文裏是「閃電」的意思，據聞因為泡芙太好味，像閃電般被人快速吃掉而命名。它的受歡迎程度驚人，最近更席捲全球，巴黎已有六間分店，隨後打入亞洲市場，相繼在日本、韓國開店。
# P6 L7 K$ U/ O1 g8 M* P) a# {* ewww1.tvboxnow.com公仔箱論壇4 i, o4 s4 ?, y. n
為了確保在港生產的閃電泡芙品質，法國總廚Christophe表示，他們特意引入巴黎的烘焙工具，還在距離金鐘店只有15分鐘車程的黃竹坑開設烘焙工場，每日下午五時便開始準備翌日的閃電泡芙，保證新鮮。但由於閃電泡芙的製作工序相當複雜，所以每天只能生產600件。他直言：「我對香港的烘焙工場很滿意，它比巴黎的工場大幾倍，開店前去過工場視察四次。」公仔箱論壇1 n* W _/ ?3 G# `
$ ~0 n# U$ b5 `獨創抹茶味tvb now,tvbnow,bttvb/ O _( T3 v( M" L
Christophe一直打破傳統糕點公式，追求精緻和新穎製法，當中入口即溶的奶油和糖霜是泡芙的亮點，今年更獲法國權威糕點協會Relais Desserts選為「2015最佳廚師」。
7 ~: ]7 P3 J7 ]2 ^tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 l$ {9 A* e& e* N2 q
金鐘店每天供應十款不同口味的泡芙，而每月都會有新口味登場，本港亦有售巴黎最熱賣的鹹牛油焦糖泡芙，以幼滑的馬斯卡邦奶油配鹹牛油焦糖，讓你的味蕾能同時受兩種味道衝擊。問Christophe有沒有專為亞洲人而設的口味，他興奮地說：「創作了普遍香港人都喜歡的抹茶味，是第144種味道，還有兩年前我在巴黎創作的栗子藍莓味都是首次有售。」
- J5 p+ b3 T. v+ Z6 u% q$ u, lwww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb4 T2 C8 G* N. u" S* T
L'Éclair de Genie除了主打閃電泡芙，還供應朱古力套裝和16與25粒裝的糖果。朱古力套裝內有焦糖溶液、焦糖榛子、朱古力磚和朱古力塊，而糖果盒則選用頂級的瓜納拉朱古力配上焦糖，絕對是送禮之選。另外，店內唯一的鹹味食品總匯三文治，是特地為香港的上班一族而設，口味包括帕爾馬芝士火腿、三文魚沙律雜菜等。
) N: h/ b! u- o. i( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O L* V" q% o, P; }0 @" M
 tvb now,tvbnow,bttvb0 |% u) ?2 c4 o' [ U7 @" F$ m+ h
左起熱情紅桑子（$38）、香草合桃果仁（$38）、紅桑子（$45）、鹹牛油焦糖（$38）
6 K; t( Q0 m N% C! A( w/ f
) m" b! F, [0 Y# w5 g9 h# _tvb now,tvbnow,bttvb www1.tvboxnow.com1 Y1 `6 b: }5 m2 @ ^
25粒裝的糖果（$400）近看似足迷你地球，非常精緻。
' t+ h- G$ Q: Q3 Y. v& B H1 b+ l0 fwww1.tvboxnow.com$ b! a- k8 [5 H& g- W, E
. U- M1 j) T9 O. i/ `/ V7 ntvb now,tvbnow,bttvb咖喱雞柳（上方，$58）和番茄煙肉（下方，$58）總匯三文治的分量足以飽肚。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L$ C$ m! l! z7 a- j4 B& ]) p
9 d2 f: `0 y+ Z8 y* p0 ]www1.tvboxnow.com 8 l: |) I& w, ^
tvb now,tvbnow,bttvb2 s) R( X7 t: a, H$ F7 D8 c) f2 I
L'Éclair de Genie，
# ^; K t3 m) R: _# L, @公仔箱論壇地址：
: j& k. v) g7 x1 ?0 s. d u金鐘太古廣場) M9 _) z4 o0 U
中環太子大廈
% s+ t9 ]% y/ _' rwww1.tvboxnow.com
4 W; c3 G6 J; R7 O; u 公仔箱論壇# B; r. E- V( U
|
發表於 2015-12-7 04:37 AM
| 