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尖沙咀新店YUM CHA飲茶，顧名思義主打中式飲茶，走新派、年輕路線，開放式廚房設計，格局像Café。點心也不賣傳統，以造型可愛為前提，招牌奶黃包加上兩隻糖果製的眼睛，非常生鬼；隨鳥籠奉上的三隻可愛鴿子是鳳梨酥。食材做法也破格，歐美流行的有機羽衣甘藍，平常多作沙律菜，這裏則以蒜茸炒；冬瓜用上西式甜品的做法，浸上新鮮橙汁，入口即化。大膽中有驚喜。8 _# L0 k) h* F$ r7 H* b
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YUM CHA飲茶- U' G! V8 U! _: S/ H9 }7 b
地址：尖沙咀加連威老道Attitude Hotel
5 C. i' u- P) ]( Ztvb now,tvbnow,bttvb營業時間：星期一至日：11:30am-3pm、6pm-11pm |
發表於 2015-12-24 04:26 AM
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