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' Y0 a9 f) a; _# _tvb now,tvbnow,bttvb熟食中心總是臥虎藏龍，藏身於筲箕灣街市的紹華小廚，大廚出身於昔日銅鑼灣登龍街的煲仔飯名店新翠華，沿用最傳統的炭爐燒製煲仔飯，既有逾廿多款的傳統口味，亦有獨創的新派煲仔飯口味。( j# z' L" l3 @9 f
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如荔蓉肉碎飯，以荔芋蓉混和豬肉碎，用雪糕勺將芋蓉舀成一球球，賣相新潮。別以為他的煲仔飯只得外表，煮法皆依足傳統，瓦煲內加入浸透了的泰國舊米，當飯粒收水時，圍着煲邊下豬油，令飯焦更香更脆。這亦有賴大廚功力，一邊煲飯一邊轉動瓦煲，令爐火均勻，沿着煲邊都有飯焦。
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而新創的麻辣海鮮飯，斑塊、鮮魷、蝦先汆水，再混和自家以花椒、四川泡椒，辣椒乾、指天椒等調製的辣汁，麻香辣味兼備。公仔箱論壇- e$ Q8 \6 Y! C8 K4 z
* S3 u* q: b! k) w; L/ h* f$ n公仔箱論壇而另一道調過味的豉汁蒸帆立貝及象拔蚌，肉質飽滿的海鮮，非常開胃。tvb now,tvbnow,bttvb3 l5 U$ F2 }- E0 s
) B, I" x3 Q C& Y" T1 I; Xtvb now,tvbnow,bttvb但說到最特別是野菌鵝肝飯，用匈牙利鵝肝混和炒香的雞髀菇、靈芝菇等等，油香滲入飯粒，每一口都充滿鮮味。
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& C+ U- @0 G8 o) C$ b1 `2 _6 Pwww1.tvboxnow.com去年小廚還推出了黑松露龍蝦飯，但因貨源問題，今年仍未上市，老闆說一有貨便會推出，粉絲們記着留意了。
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, }2 T n+ m, \, b |6 W*煲仔飯供應時間：6pm-10:30pm
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荔蓉肉碎飯$68(另加臘腸$8)tvb now,tvbnow,bttvb4 o, ~& Z8 O" A3 R4 [
麻辣海鮮飯$68tvb now,tvbnow,bttvb0 w, a+ |$ w! ~2 u; ^
豉汁帆立貝象拔蚌飯$68
& m' C$ |! m1 d野菌鵝肝飯$68www1.tvboxnow.com8 b, F$ @ c' w, Y6 h& V$ ?. t% k
黑松露龍蝦飯$85公仔箱論壇' w5 f& R+ b e- u6 ~
0 l" d' O2 u9 { T0 |& K9 v公仔箱論壇紹華小廚
* g) w/ w. o7 x/ }( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：筲箕灣愛秩序灣愛東邨熟食中心 V, `( o4 e+ D; O; |' A8 |
營業時間：7am-11pm |
發表於 2016-1-14 04:28 AM
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