) X% G/ ^6 r+ P+ @www1.tvboxnow.com9 N0 }* e+ O$ d- G/ z5 o/ L
材 料
' L4 s, Z+ A H; k2 _雞 扒 600 克 、 蛋 黃 1 隻 、  粉 / 粟 粉 /  碎 各 適 量 tvb now,tvbnow,bttvb% p- T* ` h$ z* b
公仔箱論壇0 N* }+ ?+ _* V3 ]# X
醃 料 ： 薑 茸 / 蒜 茸 / 萬 字 醬 油 / 味 醂 各 1/2 茶 匙 、 鹽 適 量 www1.tvboxnow.com& k& p. a! B# J4 D' Z( d
; ~: x h5 @1 p2 h( B' m5 m蘿 蔔 醋 料 ： 白 醋 100 毫 升 、 萬 字 醬 油 / 味 醂 各 30 毫 升 、 白 蘿 蔔 茸 80 克 、 木 魚 清 湯 20 毫 升
+ w* b' E9 n. t. M. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A# `% s( p' s- X( L2 x
做 法
! z; z' {* c7 X. S公仔箱論壇1. 雞 扒 切 件 備 用 。
/ R `% m5 v1 \ `% x( Ptvb now,tvbnow,bttvb$ i" W2 Y$ W9 I; ~& j7 Z8 A( `2 D
2. 將 萬 字 醬 油 、 味 醂 、 蒜 茸 、 薑 茸 及 鹽 拌 勻 ， 落 雞 件 醃 20 分 鐘 ， 再 落 蛋 黃 拌 勻 。 tvb now,tvbnow,bttvb' _+ K x$ z6 R; C6 a2 \
) |9 n) [0 ~# A P) g/ S
3. 粉 及 粟 粉 拌 勻 ， 下 雞 件 沾 至 均 勻 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c; n- B5 x8 K/ T6 v
$ N' h( X! g5 Hwww1.tvboxnow.com4. 大 火 燒 熱 炸 油 至 170 ℃ 至 180 ℃ ， 下 雞 件 炸 至 金 黃 色 及 熟 透 ， 撈 起 隔  油 。 - E# [8 R q* R3 Q8 Z: S
公仔箱論壇+ ^, J. C; ~7 G! A# s6 U
5. 將 白 醋 、 萬 字 醬 油 、 味 醂 、 木 魚 清 湯 及 白 蘿 蔔 茸 拌 勻 成 蘿 蔔 醋 汁 。
. y/ T8 h8 \/ xtvb now,tvbnow,bttvb% J' y- k. [# x
6. 將 雞 件 上 碟 ， 撒 上 碎 ， 伴 上 蘿 蔔 醋 汁 即 可 。7 U4 c6 E9 ^$ k( K6 f/ @
www1.tvboxnow.com& \- W" j$ l8 _* U7 A3 h
 5 h. U$ d: W* m) ]' U% j
公仔箱論壇/ R2 K* S, B! X7 l. H
+ L$ A8 ^ U4 A; h3 N$ j6 T( j
8 [4 F# R0 Y/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb. T# N4 a4 r; a5 l, j# H
公仔箱論壇& v F# [' C. B
貼 士
8 k$ Q/ \5 P9 o: [' }tvb now,tvbnow,bttvb想 雞 扒 易 熟  ， 可 以 於 表 面 用 刀  幾 下 ， 就 唔 怕 炸 得 過 耐 而 令 雞 肉 變 老 。
0 e c" Z7 ^& p! W5 L$ twww1.tvboxnow.com |
發表於 2008-12-10 01:20 PM
| 