[美食介紹] 【全新肥版嘉美雞】

本地產的雞種中，以嘉美雞的知名度最高，有人愛牠脂肪少，也有人嫌肉質嚡、肉味淡。於是，其研發人最近培育了一批全新雞種，名叫皇健雞，牠的脂肪較多，入口較肥美，肉味也勝一籌。! c& r6 P& F6 i% o/ z

鴻興雞鴨檔主 ‧ 陳太　每次入貨前我都會試勻啲雞，這款皇健雞入口唔肥唔油，每日返十多隻，通常下午前已經賣完。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h1 I# f( K6 Q: q3 `8 Z) z

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皇健雞之父郭銘祥先生。公仔箱論壇7 d2 K4 d0 [6 o( C: S/ l- e% @ u

雞腳掛有「皇健雞」牌及註冊商標，以資識別。+ v8 g4 c1 n2 ^8 D
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皇健少爺雞 $88/ 隻（視乎雞隻大小）肉質豐腴嫩滑，皮下有較多脂肪，雞味比嘉美雞濃。公仔箱論壇, e1 j$ T$ I- f5 t5 S$ u/ y& m4 q
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皇健雞項約 $128/ 隻 ( 視乎雞隻大小 ) 　即皇健處女雞，身形圓渾肥美，皮下脂肪比皇健少爺雞（雞公）多。
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左：皇健雞　右：嘉美雞
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左：皇健雞　右：嘉美雞tvb now,tvbnow,bttvb' z4 I/ I. O9 [4 C2 a
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皇健雞跟嘉美雞一樣都是本地產、本地劏，同樣以新鮮、健康掛帥。其飼養方法跟嘉美雞差不多，吃天然飼料，不加激素，養足 90 日才劏。分別是皇健雞由七種華南雞種培育而成，當中選取了含「肥仔」基因的雞種，故脂肪較多，雞皮亦因油脂豐盛而呈黃色。

別聽到脂肪二字便皺眉頭，皇健雞的皮下脂肪只是薄薄的一層，肥膏不會又厚又黃，入口不覺肥膩，肉質頗嫩。 2 k7 T3 R- I9 q/ G% n4 a8 l

由於此雞剛推出市場，暫時只有三十餘個街市雞檔有售。據旺角長旺道街市其中一檔有皇健雞供應的鴻興雞檔老闆說，此雞銷量不俗，每日來貨十餘隻也可全部沽清。www1.tvboxnow.com* S9 a: O$ F5 w0 g* M: f
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皇健雞
皮：脂肪較多，色黃
脂肪：皮下脂肪較多，但只有薄薄一層
肉質：肉嫩，有雞味
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嘉美雞
皮：色偏白，口感較薄左 www1.tvboxnow.com" B+ T- L+ N; `5 X9 C
脂肪：皮下無脂肪 tvb now,tvbnow,bttvb, i; h7 y" H( w8 L: b/ t, t0 R7 {4 P0 [
肉質：較韌，雞味極淡
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鴻興雞鴨 (旺角長旺道)

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