BeiDouChef

: J0 m( I3 I: P$ [5 _7 Y) r( C
杏桃塔
3 F7 V! f6 c* {tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】" |" l4 B7 w' `0 h
原味塔皮         5 B* {6 e1 ^  [2 |% C  d
8吋1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W9 M" O& b* t. k
內餡：
7 z- c+ |7 y6 A/ J0 A. G" Q# _www1.tvboxnow.com杏桃罐頭       
, h+ g4 e8 l# Y- `& J# I( r公仔箱論壇1罐
$ D4 F& J  u- `4 x( r" _蛋黃        
2 t* O+ ~5 q7 C# A1 A% vwww1.tvboxnow.com40公克www1.tvboxnow.com# G7 t2 ]: I) Z# I8 c/ z; f6 F
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb! V7 o$ e8 @, P& z* ~  I- ]' k
40公克
$ D7 {( S) k* @% B( b8 ptvb now,tvbnow,bttvb無鹽奶油         公仔箱論壇/ s0 B* f/ J5 {! c0 D
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V5 I6 c1 J: v! }2 ^
鮮奶油        
6 i' p$ [; r6 i. q3 o" dwww1.tvboxnow.com70公克& w+ A6 p7 L2 _) V( |2 ]
檸檬汁        
1 R2 k# \4 H% D9 H10公克
/ C; Q; G5 L0 v/ e, s9 Z( ~- r" v低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 i7 z8 @/ y3 j% g: O0 b8 G8 m
50公克
2 r% T$ C, M4 u/ G% U6 K" S$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         ! H5 j# C* R1 q- O7 B- w, ]
60公克
8 ]% v6 ~6 ~( A1 n細砂糖        
) Y2 G3 @- F& q* b20公克
1 K4 o9 G1 Z9 o6 r/ _www1.tvboxnow.com裝飾：
  Q0 b# m9 z( t3 G% ]糖粉        tvb now,tvbnow,bttvb9 J$ U6 e4 R1 g% `  _: t% D' L0 z
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h7 ?- q0 }3 Q1 e
       
# }/ d1 x  h& E8 o+ m: U1 r【做　法】www1.tvboxnow.com( [( \9 r! ]3 Z, J4 E; T% F3 F
1         先將奶油置於室溫軟化，蛋黃、糖攪拌至糖融化，顏色變白。放入軟化的奶油拌勻，慢慢加入鮮奶油拌勻，加檸檬汁拌勻，最後加入低筋麵粉攪拌均勻。蛋白稍微打發，分次加入細砂糖打至乾性發泡，拌入蛋奶糊中拌勻。
  s, N' J0 L5 C+ G( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         在塔皮內排入切成塊狀的杏桃塊，倒入內餡刮平，放入烤箱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c4 w& A6 ^# }& l% v' X, R
3         溫度上火180℃／下火200℃烤約15分鐘後取出，擺上其餘的杏桃，再進烤箱烤約15分鐘，直到上色，觸摸餡料出現彈性即可。
$ t9 }0 p4 _8 @' Pwww1.tvboxnow.com4         出爐，放涼，撒上糖粉。

BeiDouChef

- b4 u  P7 O7 ctvb now,tvbnow,bttvb卡布奇諾塔
. x4 R9 G1 F5 E9 W【材　料】
  q+ [6 X% R9 P$ o) _- E: V9 F4 `原味塔皮        
3 E* x! }5 _/ B2 u) _) U, ~www1.tvboxnow.com5小個
! K  _2 S# R% f" atvb now,tvbnow,bttvb內餡：
+ V2 Z$ P+ t5 @9 Q: m公仔箱論壇牛奶       
6 T; d3 Q0 C' z: o# @6 U5 N9 q% T0 j' A400公克
5 A: C) v6 t* ^3 z細砂糖        
% o6 f, P1 e! Q% L9 rwww1.tvboxnow.com275公克
  B  d4 a& j5 O: x# _2 X4 |8 }鹽        
9 R2 v: p- t; W" ]9 Y: ?4 atvb now,tvbnow,bttvb3公克
& m( J/ L% b: i. Cwww1.tvboxnow.com全蛋        
5 m5 u) D' b; u2 J! V# W240公克tvb now,tvbnow,bttvb  l5 E1 [$ O  }7 T* f# Y  \
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb6 P$ v6 J) r: d( S. k6 O8 P9 ^8 _
100公克
8 w* B7 O& i/ P! rwww1.tvboxnow.com即溶咖啡粉         公仔箱論壇6 w* t7 }$ C" X2 j' \# v
10公克
) n- h3 u4 N! S) otvb now,tvbnow,bttvb熱水         www1.tvboxnow.com8 Y5 t- ^. O3 ^/ |% v$ w
適量' w7 R% g; H/ n3 X: K  U8 Q7 ~  E
咖啡酒         7 l: Q$ n8 c) _& o( c! F
15公克+ T) e9 H) _3 B' N! f
        www1.tvboxnow.com+ y3 N- g$ v8 G4 a6 A* W- ?, G2 l
【做　法】
( q4 [9 o2 `: u% y* v- b1         先將即溶咖啡粉溶解熱水中，將糖和牛奶攪拌至糖融化，再加入咖啡酒拌勻。全蛋與蛋黃打勻倒入牛奶中拌勻後過濾，將浮在上面的泡沫去除。tvb now,tvbnow,bttvb' D  e& |& b% b; _% R% U6 N5 U
2         將內餡倒塔皮模型內，約八分滿，入爐。
  _' |& o) p& Q公仔箱論壇3         烤箱溫度上火170℃／下火190℃，約20分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb" x- D+ G5 R+ P8 v+ z( Q( i
巧克力蘋果塔tvb now,tvbnow,bttvb  f/ ]+ v9 ]. V0 @' s
【材　料】
* F1 K- k9 v( p6 q9 Y  F! |$ E甜味塔皮        
" T9 Q9 ~. ?2 m  ]; \' P6吋1個
' _/ j# T) s0 O& E5 m) U蘋果餡：www1.tvboxnow.com' G+ `+ K" _/ x( w' y
蘋果       
9 d' _% z0 m0 t6 y2個
, o; T% r: F+ X& W4 ^9 vtvb now,tvbnow,bttvb無鹽奶油        
+ i- }8 M4 j! }8 J: l) N- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
/ \  c" s& R9 c# G+ y$ U5 w0 X公仔箱論壇細砂糖         2 \  Q3 V8 Y' w
30公克www1.tvboxnow.com% }" g+ B9 J% A9 u. G
肉桂粉        
# c; k  V' U3 Z; y$ U少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |/ _6 y& B6 {, X
蛋奶糊：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F4 Y: H- D. ?
蛋液       
* J0 m5 N2 v# E+ i  ^7 Q. w: ~! lwww1.tvboxnow.com60公克# y$ D( o$ E# x- X1 l% f. n
鮮奶油        
  ^" V1 P  J7 v/ v3 k# \# f125公克公仔箱論壇8 o/ R0 i" r. G% Q0 ]' v1 k
櫻桃酒         公仔箱論壇* P# X2 j4 I4 o+ f  A9 v! J
15公克公仔箱論壇" k' C7 t6 b) j
苦甜巧克力        
  u' P3 q, |2 Otvb now,tvbnow,bttvb150公克
- f- |/ Y( N; }1 S% i- u8 C+ @公仔箱論壇        $ v1 C( L5 @2 ]
【做　法】
0 k1 \0 ]/ i0 v9 F7 d9 y4 Htvb now,tvbnow,bttvb1         蛋奶糊：將蛋、鮮奶油、櫻桃酒攪拌均勻即可。
4 Z6 M; b  w1 _% ?& u  T& j7 O% Z2         蘋果餡：將蘋果去皮、去核，再切小塊。將奶油放入鍋中，加熱。放入蘋果、糖及肉桂粉。煎煮蘋果稍軟約3~5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ z1 ^# \5 o2 v
3         將切碎的巧克力放入塔皮內，倒入蛋奶糊，再將蘋果塊鋪在蛋奶糊上，入爐。烤箱溫度上火180℃／下火200℃，約35分鐘。

BeiDouChef

# A/ g# j0 p$ P
巧克力塔
' Z! N, \0 d' w6 b8 L! B6 `% l0 B( E0 a+ Etvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
. J8 ^/ P5 X; t, u; G# m; }  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜味塔皮         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [4 d& H! u6 P2 d/ n  \/ |
5小個公仔箱論壇1 y$ z) u% v) `- ]% n
巧克力布丁餡         www1.tvboxnow.com3 u; ?" g: @- h) |1 A8 `
適量3 i; ^# N# Z& Z8 K6 j2 W8 W2 p, v. I
苦甜巧克力        
/ y$ p5 Z9 _: Q1 l) R0 ~100公克
5 t0 w' ?4 s  r, S/ k  o, D. O動物性鮮奶油         www1.tvboxnow.com& R; k6 z+ j5 K* c: e8 o
150公克/ I* f1 e* P6 e: l
       
8 |  h4 V$ I' Q$ P' e( V; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】www1.tvboxnow.com( v+ d$ l, b# U# R2 G9 A/ }
1         將巧克力布丁餡填裝八分滿於塔模內，入爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U" Z( F0 X- l" a! A/ y1 n3 C
2         烤箱溫度，上火180℃／下火180℃，烘烤約20~25分鐘。
5 n) b) x6 v9 h8 a2 o2 Etvb now,tvbnow,bttvb3         鮮奶油隔水加熱，煮沸前，熄火加入切碎的巧克力使其融化，拌勻至巧克力糊呈光滑面，即為巧克力淋醬。
: w" E9 J3 i- [! s公仔箱論壇4         將作法4巧克力淋醬，淋在作法3烤好的巧克力塔上，放入冰箱冷藏約30分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A/ h. O5 i; s% P/ z( K
水果塔  k! M& V& o" z
【材　料】
8 K, M: v# R- I9 z! V* B* F公仔箱論壇原味塔皮         ( d& h' N: C# _  S# V5 r$ e2 f1 u( n
5小個
- U; q9 g+ N; O# F# W0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `" t4 f% R& @# T$ w, F, `, p, T; J
巧克力       
6 p, X  S5 n2 K. q" G4 w! {適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y: E1 ^- T' `" s& ]% F9 }9 F
法式布丁餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X# n& I0 [0 X% q& ?
適量tvb now,tvbnow,bttvb2 c& `4 S1 R7 K4 n; t0 B  U( R
季節性水果        
+ M: o  A. [3 h$ j" n# b公仔箱論壇適量www1.tvboxnow.com9 {: A$ k+ X8 k' _
        tvb now,tvbnow,bttvb$ }/ \+ \' F0 \0 N5 B5 c
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb# h# P1 h! T. e5 O# ~2 [
1         好塔皮塗抹上一層巧克力，放冷凍冰藏，待巧克力冰硬後，將法式布丁餡裝入平口擠花袋中，填裝於塔內，上面裝飾水果即可。

BeiDouChef

3 i9 O- `. R9 j$ a+ R# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。披薩塔
, D' V* M3 A# ?9 V【材　料】www1.tvboxnow.com' z) p! E. [- [/ T' c$ i
塔皮1：
# ^% M/ X0 O% j0 ^; I0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白油        " t: k  B5 p, f# `, L4 M" _
80公克
; j* L, l4 H: V! lwww1.tvboxnow.com酥油        
& I+ g/ U# G- g8 F) Vwww1.tvboxnow.com80公克www1.tvboxnow.com, Z$ u# \8 X- l& k- _/ O' ^
糖粉        
5 r2 o- V; V9 j) k% H# j90公克" M( A2 \7 W8 C" f7 s
鹽         6 Q8 f8 P# l9 o5 ~1 f" v
1/3小匙
5 }  X1 P+ v$ `  S6 Z% z) h% t0 ywww1.tvboxnow.com塔皮2：公仔箱論壇# [8 b' _5 u$ [! o' C8 N
蛋       
: C3 m' L/ x/ v9 w$ f9 vtvb now,tvbnow,bttvb27公克
+ c% F9 i# B( U& E% B% I塔皮3：
8 {; P9 y( @/ d$ n# K; s公仔箱論壇牛奶        tvb now,tvbnow,bttvb8 M+ Z6 v- ~1 I, D
50公克tvb now,tvbnow,bttvb3 Y8 f5 B( \, `9 j
塔皮4：! e  C" X: U. j7 P0 V
高筋麵粉       
( a$ Y0 x% P# Y& B8 \5 K, jtvb now,tvbnow,bttvb135公克
0 C+ R- s- z; p+ E8 b9 r) O低筋麵粉         $ j# l0 ?# A. X' ^+ s$ T# w
135公克公仔箱論壇- O6 y6 {7 m# F* u* q" T
配料1：公仔箱論壇8 M: q2 S/ b* x4 y/ M
番茄醬       
" s8 r* c/ J% ~- q# z1 h2 T! O1罐
0 U9 |4 D) Z1 A7 a& M* v公仔箱論壇配料2：
6 R  N6 K( I8 G+ x* n- |9 h! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司絲       
2 c" c- z+ G# f1 Q8 d% B5 b1 ?! X4 Itvb now,tvbnow,bttvb1包www1.tvboxnow.com- P# |7 U7 z, }0 I/ @: v
配料3：
( k4 r7 c# b; W: t青椒       
0 u/ H& j9 i6 o6 N3 y1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z" b  X& j5 B
罐頭鳳梨片         公仔箱論壇) b4 T  v, T7 A4 X% _
6片
' ]& T8 F; j, H4 c0 Z! Q# y培根         公仔箱論壇$ ~" x& s1 U$ V  z/ B
6片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [+ a6 l, y6 z4 T2 r9 N# I
蝦仁         tvb now,tvbnow,bttvb7 f" }/ }  j" O) ]+ E8 e, }  ]4 \
18尾tvb now,tvbnow,bttvb$ a5 k) ^7 K/ m$ @
塗料：
8 y; |2 f! T5 _1 T* E; e5 V; Dtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        tvb now,tvbnow,bttvb9 x. ]$ z6 A  `& y- W0 k  ~
適量www1.tvboxnow.com- i- B# A5 x- z
       
' D: h& G% V$ g; e- G【做　法】
- W7 W' h9 W# p  Ytvb now,tvbnow,bttvb1         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 J  c( J) I( H
2         將塔皮分成每個100公克，壓入塔模內用手壓成塔皮。www1.tvboxnow.com- A! V1 |- w/ l* v, H5 ]
3         每個塔皮內層先刷上番茄醬，再灑上起司絲，將配料分別排列於上。
3 w0 b4 f" J3 g- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         配料都排列好之後，再灑上一層起司絲，最後以刷子沾少許沙拉油，輕刷於起司絲上，入烤箱以190℃烤約15分鐘即可。
+ Z5 |) `' |# {& n6 F( h) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
& `3 _, W, {5 H( o/ s+ @. G記得在最上層的起司絲上刷上少許沙拉油，可以讓出爐的披薩塔更為香酥，色澤更亮麗。

BeiDouChef

! W9 V/ l5 @, o( x( P' Z8 f9 I蘭姆葡萄乳酪塔
* y0 @* m+ L) r+ i9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】" P( v1 c- u, C: e! t
塔皮         公仔箱論壇% \! V( }! O+ c7 S. f: [
200公克3 ~& |, K) _. e8 j5 s2 Y) Y
1.奶油乳酪        
- l1 m7 |+ M  j; w230公克
% j) Z6 ^& O! d; }tvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         2 Y/ [& w7 d4 o( o3 K9 G) G
20公克
" y/ f& ]- n) swww1.tvboxnow.com2.蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B. P8 L; G/ M3 p
1個www1.tvboxnow.com( o. K7 [8 D8 u& x
3.檸檬汁         tvb now,tvbnow,bttvb" i" r: f# ~4 u# v( ^# u# u
10公克
# s4 o1 ]  a  f, ~www1.tvboxnow.com　檸檬皮屑         tvb now,tvbnow,bttvb- k: m; @6 x8 D. B2 z- W
少許- W( |, A( ?3 v& l+ y
4.葡萄乾        
+ u, ^; s" M$ t; l0 h9 c" t, o3 V+ ftvb now,tvbnow,bttvb50公克
! P* W+ L0 A) ]6 i. H公仔箱論壇　蘭姆酒        
" c! f% o/ _9 B) }/ ^tvb now,tvbnow,bttvb30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]9 O: R7 x) ?$ A
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l, G  E0 k( n- p% p) ]- Q4 H
【做　法】
9 Y: }- G- {6 A& k" k+ R- a- F1         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮麵糰，將其桿開並置入模型內用手壓成塔皮備用。公仔箱論壇0 D1 l( c/ i& N) D2 d
2         將葡萄乾浸泡於蘭姆酒中泡軟備用。
2 }0 k1 v6 v- Z$ M% [0 r5 @www1.tvboxnow.com3         奶油乳酪以隔水加熱的方式讓其軟化，再加入細砂糖拌勻，拌至光滑無顆粒狀。www1.tvboxnow.com( j% k8 w/ N0 N3 ^. I0 y# k
4         將蛋加入拌勻後，再將餡料3加入拌勻。公仔箱論壇; H. d( X4 Z, m# F
5         隨後將餡料4也加入拌勻，即為餡料。公仔箱論壇7 {, `- J2 N+ ^0 B
6         將餡料倒入塔皮中，表面抹平後入烤箱，以160℃烤約25分鐘即可。
; r1 `: h7 b! f5 Q9 ~/ h1 c4 \tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
& x- t4 t1 D% o' ?: Z2 ~tvb now,tvbnow,bttvb檸檬皮是最天然的香料，洗淨後刨皮只使用綠色部份，若刨起白色內皮，則會使成品產生苦味。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A/ m  k9 P7 s" P2 y
葡式蛋塔
0 [1 y- L6 s3 \" u4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x. {* g$ V0 _8 ~, G" E
塔皮Ａ：tvb now,tvbnow,bttvb$ W" w* X4 q5 _* @8 `& q+ D
白醋        ( F% S+ v* }# y$ F7 P3 r; s. _. ]
12公克
) }. e# I6 T' D# e高筋麵粉        
" J6 u# m; l4 k! l472公克
& F0 e& Z, h( Dwww1.tvboxnow.com低筋麵粉         公仔箱論壇8 [4 S$ O# [- `. s0 G4 I
118公克
5 d- [) b& f/ t2 ztvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         公仔箱論壇. m  _0 K# b! S. ~, L
18公克
( u; B3 J" d5 ^3 k; ?水        
/ n2 ^8 B3 j8 o3 G6 Z  N% itvb now,tvbnow,bttvb295公克tvb now,tvbnow,bttvb' `" l. |' V9 \4 y" V
全蛋         5 e# B$ V+ U* l
40公克
- l" w( P) W( \/ O公仔箱論壇塔皮B：
: A' T9 M6 J' c) r& N. K奶油       
- {- B6 i6 }* W- a90公克www1.tvboxnow.com. [) h2 y2 |9 F/ F9 a; Z
塔皮C：
, ], R& m% J3 t5 P8 G* `7 c起酥片       
6 q, s! C) o" J* O& c500公克
9 H6 ]' L. s/ |! R, i0 r8 S  ptvb now,tvbnow,bttvb內餡材料：
7 ^9 X! C- W$ y) p4 L3 ]蛋黃       
6 z( \3 x" B" [* }( @, ?9 C6 Q7 itvb now,tvbnow,bttvb90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u/ S; Y$ j, ~* I  E1 n
動物性奶油        
' k2 W- K6 x, x" f8 _9 C公仔箱論壇180公克6 ?) J! z6 X3 Z$ u( H6 ?
鮮奶        
9 O5 B' [9 x& M- w0 _  xwww1.tvboxnow.com180公克tvb now,tvbnow,bttvb) d7 D8 D3 U$ d  p
細砂糖        
7 ~- }& j. Y' p" n2 y4 w' [' R90公克" ]% g& `, [+ U5 g) T
        公仔箱論壇( n* {5 U6 h$ `* B' N3 u4 J' [; G% z
【做　法】
! v" B, V5 C& Q' Z1         先將材料Ａ中的高筋麵粉和低筋麵粉一起過篩備用。
. i( C' U' o2 b+ |- L2         將作法1的材料與其餘材料Ａ一起拌揉成糰，加入奶油拌勻，揉至麵糰光滑不黏手後，裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘備用。公仔箱論壇9 g4 o8 v. _* f! g: r
3         麵糰用桿麵棍桿開，展開為起酥片的2倍大，將起酥片包裹起來，再將麵糰桿長，厚度約0.4公分，折成四摺，再次裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘。重複麵糰折四摺、靜置的動作3次，即為起酥麵糰備用。www1.tvboxnow.com- ~8 {$ a7 e% n( }: y
4         將作法3的起酥麵糰桿開，厚度約0.4公分，再裁成長度30公分、寬度20公分的起酥皮2 張，分別捲成圓柱狀，包上保鮮膜，放入冰箱冷凍1~2小時至硬備用。
$ k0 n+ f" ?& \2 kwww1.tvboxnow.com5         將作法4的起酥皮取出，切成1公分的厚片狀，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，置入塔模內，捏整成塔皮，靜置鬆弛20分鐘備用。公仔箱論壇/ l( C# W8 J/ E
6         將鮮奶與細砂糖拌勻至糖完全融化，加入蛋黃拌勻後過篩，再加入動物性鮮奶油拌勻，靜置10分鐘，即為內餡備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 C: d" C8 V* a4 ^9 e8 X: G+ E
7         烤箱預熱，將作法6的內?倒入作法5的塔皮內，入烤箱以上火220℃、下火200℃烤約20分鐘即可。% e. e* w! L# Y8 Q( ?$ ?9 @
【備　註】0 ~8 Z+ F5 |8 ?/ E6 e2 s/ ?
作法6中將蛋黃液過篩2次是為了讓內餡口感更細緻。以下的蛋塔食譜，在製作內餡時，為了細緻的口感，也都要將蛋液過篩。

BeiDouChef

! C  C" R2 W/ a) [7 {5 Etvb now,tvbnow,bttvb黑森林葡式蛋塔
4 {! w/ ?  y: H( W9 Htvb now,tvbnow,bttvb【材　料】3 F, }$ L0 Q( |) }5 j; Z
葡式蛋塔塔皮         tvb now,tvbnow,bttvb4 G% |' I0 n& Q! \% r: m1 |: l& R
10張
' ^* h/ z$ J1 \, J$ }0 d苦甜巧克力碎屑        
9 J" e  V9 D+ g/ }% q5 F" B  E- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量4 F# ~& U7 G5 g+ f& F( d, c* N  f
罐頭醃漬紅櫻桃        
9 r1 _) a8 ]  R% U9 I5顆tvb now,tvbnow,bttvb+ {+ f. E1 P  x: U4 w/ e
內餡材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i; D! V' [8 Q
卡嚕哇酒       
/ A) N( b- c1 b# s# Q* d公仔箱論壇10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q+ A6 k6 B6 U2 j& W$ B
鮮奶        
  j7 g7 r8 [9 {& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克
, O/ H, ]. i+ Q3 S& O4 L3 x* D- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
1 }  }1 {8 p5 o  D+ h, X( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
6 m) s( P5 _0 w. r" y( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
) n: j' R, g4 S" d0 e$ t# a60公克www1.tvboxnow.com/ P+ ~0 m" |# c/ W4 \, G4 [' a, N
可可粉         # Q( ]7 Q- _# w, B, h3 m
10公克
$ b2 e/ v1 H7 c/ u9 lwww1.tvboxnow.com動物性奶油        
# ?9 t+ K& r" i! x# S/ U# j120公克% ~; U' B5 W9 \5 l* M; T: j. L
       
. j! _) _, ~6 {. ~【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb5 U' R7 E" E8 x
1         可可粉過篩備用。
/ z- i0 `* d1 N% o8 Z+ i2         將鮮奶、細砂糖、蛋黃一起混合拌勻，使糖完全融解，拌入作法1的可可粉，過篩2次，加入動物性奶油和卡嚕哇酒拌勻，即為巧克力內餡備用。
0 C: E; f: x, G; A% R( q. u" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         烤箱預熱，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，將葡式蛋塔塔皮置入塔模內，捏整成塔皮，倒入作法2的巧克力內餡，入烤箱以上、下火皆200℃烤約20分鐘。! u# f& W7 o; T1 }4 |' ~
4         將蛋塔取出烤箱待涼，撒上苦甜巧克力碎屑，放上1/2顆紅櫻桃作裝飾即可。

BeiDouChef

www1.tvboxnow.com- A7 G( |/ g& h1 g9 ?8 V
柳橙水果塔tvb now,tvbnow,bttvb/ q& Q& P: _) w* l6 t
【材　料】公仔箱論壇1 }# }: d6 J  M1 `) o  h9 h
A.杏仁粉         公仔箱論壇% H- H1 Q) d0 I2 E
70公克
4 f7 I1 z+ Y+ ]6 v" D. X7 a　奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j6 H" U: K6 [2 U
70公克
  Z# _  @  N+ p5 X" u. u　糖粉         1 |& s; m# f: S/ T# U
60公克. [3 |3 ^( E4 ~+ }
　蛋        
0 p; P) H, X/ U- y1顆
( R* j* N, n3 o8 R5 j5 M( n　蛋黃        
0 B( _& X" V8 h: T) _! e1 R9 y: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1顆www1.tvboxnow.com( }+ q$ N( V( A/ s% a: l" S  X
　新鮮柳橙汁        
& k( I3 G& {, ]: E, S20公克
5 n6 y* K( P3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.基本塔皮           |' w2 j+ Q: O
300公克
" N6 s" w2 o' U# w2 }1 N# J! yC.蜜之果         公仔箱論壇: K8 P# `* X/ X) W& u: e$ n- Y$ y
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D( R" B9 I& O/ w2 j: p' j, W
　柳橙果醬         公仔箱論壇$ l" ]2 i1 g5 G! {; `
適量
1 [6 @% v) h5 l, j       
/ j. v' |# \  e) U# m. C) R公仔箱論壇【做　法】www1.tvboxnow.com$ S) R* x4 b) G+ i% y
1         奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起打至鬆發變白。tvb now,tvbnow,bttvb8 ~; X4 t7 K0 [4 k
2         將蛋和蛋黃混合打散成蛋液，分2～3次加入作法1的材料中攪拌均勻，再加入新鮮柳橙汁、過篩的杏仁粉一起攪拌均勻，即為杯塔餡料。! }% F; W! V: O9 P3 a. z, Z
3         放入10公克的基本塔皮麵糰在塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀。
) h& x) `- |; Utvb now,tvbnow,bttvb4         將作法2的杯塔餡料用擠花袋擠入作法3的塔皮凹槽中約3分滿即可；另將剩餘的杯塔餡料放置一旁備用。7 a1 U3 n+ S# L% T: ~8 W0 x
5         將柳橙果醬用擠花袋擠在作法4的塔皮凹槽裡的餡料上，再加入剩餘的杯塔餡料至6分滿，撒上適量的蜜之果，放入烤箱上層，以180℃約烤25分鐘後脫模即完成
* h+ U! ?$ S, Awww1.tvboxnow.com【備　註】
0 h; {0 p' ~# ~6 ^/ p公仔箱論壇約25份
% Z) d8 [( q, e4 Xwww1.tvboxnow.com基本塔皮做法請查詢本站食譜資料庫-基本塔皮

BeiDouChef

: S( r6 v6 O, H+ ?. f核桃杯塔
3 q) \9 \. _' A& R1 h. }3 Kwww1.tvboxnow.com【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K" B3 N- j4 j; Z1 _4 P; Y% r
A.蛋         公仔箱論壇' u# l; r% i0 d- M# E! V
1顆
1 Y' ~% @" Y( e; l. h! s) y7 H1 {, pwww1.tvboxnow.com　核桃        
" J8 z; t- W5 A8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t9 b; ?' Y  f) f. d
　奶油        
- I( V2 {" o* Otvb now,tvbnow,bttvb15公克
) M2 a3 M- r0 w. C, B: z公仔箱論壇　紅糖        
9 j! l+ c& S2 ewww1.tvboxnow.com80公克
) j; ]( r7 [% P" w) x% I/ tB.低筋麵粉         www1.tvboxnow.com7 h/ x+ o4 O8 W0 w
100公克www1.tvboxnow.com2 y8 r" P9 A& \# V+ A: a
　鹽         公仔箱論壇8 g6 v4 B" S  d* R
1公克
: D  [( O; _' M7 |0 m& t# {3 g　無鹽奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u0 R) p! d3 _6 u& J
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `3 J8 g1 f. S# {. B3 ]/ e/ y
　細砂糖        
8 }- S2 q* W0 j7 O$ ?- i2 _% R5公克
& b" U% \  }' t! h) Q* a' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb( |6 |/ p6 B( }. @" V) n! {1 P) V5 F
【做　法】
6 j; J; {$ g/ ]9 p. i' N5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將A材料中的核桃放入烤箱上層，以180℃約烤10分鐘後取出放涼備用。
2 e+ [( I% }8 V" N* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將A材料中的奶油加熱融化後，加入過篩的紅糖、蛋和作法1的核桃一起混合拌勻，即為杯塔餡料。/ D! M9 o. r4 O) n% D* k% x
3         將B材料中的奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起拌勻，再加入過篩的低筋麵粉和鹽混合拌勻後，放入冰箱冷藏15分鐘使麵糰鬆弛。
  ^! G2 W  r) ?3 G0 C4         將作法3鬆弛過的麵糰取出，分成10等份的小麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀，再用牙籤戳出6～7個細孔，放在室溫中使其鬆弛15分鐘後，即為簡易塔皮。
1 D% G' l" h9 L, f4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將簡易塔皮放入烤箱上層，以180℃約烤20分鐘後取出，用小湯匙將作法2的杯塔餡料慢慢舀入塔皮內，再一起放入烤箱中層，以180℃約烤20分鐘後脫模即可。
. t" _$ m1 U- T, O公仔箱論壇【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb7 F' \# G2 V5 l- [: F0 o
約10份

BeiDouChef

; w9 ^+ `9 b4 j6 ~& e+ v& B( Q
椰汁鮮奶塔! ~% t7 d; U8 d; u0 |/ W5 h, `
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B. K- i2 W$ q3 H+ E
A.白油        
9 [$ u3 m- @5 r) z  B$ A公仔箱論壇100公克
8 L) Y; n7 ]1 W公仔箱論壇　瑪琪琳         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k5 C; A+ D: l, Y7 X$ s
300公克
2 }% t1 F. a3 b　低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n3 |( j3 c, ^2 g, s
200公克
2 ^7 h+ Y. \. p/ \+ [( k, lwww1.tvboxnow.comB.中筋麵粉         公仔箱論壇! f1 j! e. _/ H( U2 S! u
200公克tvb now,tvbnow,bttvb. a' G& e! r/ S! m, T; H
　雞蛋         tvb now,tvbnow,bttvb) G. E, {4 H3 J# _
1顆
3 k) |/ p5 {( ]2 G. o9 c/ x4 k公仔箱論壇　豬油        
; g. ?* p, E; o0 d8 y& {+ gwww1.tvboxnow.com50公克tvb now,tvbnow,bttvb: `  j6 A/ z3 v0 v6 X" o
　水        
/ ~# n* b. ]% X. S% Y+ l公仔箱論壇100㏄tvb now,tvbnow,bttvb5 A) ?5 Q8 T$ F7 E  B
C.細糖         ( F" t" z9 k) t! ]7 u. G* r
100公克8 F9 W: H+ L. ^! H- ?' A/ g9 A0 F5 z
　開水         ; @- @$ s5 U% y9 {
50㏄
2 }  \2 L9 ^3 [7 O- Q5 |tvb now,tvbnow,bttvbD.蛋白        
7 ^, V8 k% Z* _. l5 {+ c公仔箱論壇200㏄
* f8 s4 H- j: L7 _8 Ytvb now,tvbnow,bttvb　鮮奶        
$ u5 ?) s% x2 E6 ^公仔箱論壇100㏄公仔箱論壇# q& e% P8 A1 v
　椰漿        
; o. r+ C$ T5 Y% Z# M* n5 @www1.tvboxnow.com50㏄0 ^& ~4 D8 c! {  |' W
        ! H1 `, t2 {" b; z' `4 m0 M/ o2 `
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U( i! B5 Y* G7 b6 a' J
1         材料A混合揉勻成油心，取一托盤，盤底灑上少許低筋麵粉防沾黏，將油心平鋪盤裡放入冰箱冷藏約2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `3 E: [% H5 V3 M. X) d! ^
2         材料B混合揉勻至光滑成油皮，桿開油皮至油心面積2倍大，放入冷藏過的油心，包起後用桿麵棍壓開，由左右兩邊折起3折，並重複3次桿開再折3折的動作，置入冰箱冷藏30分鐘。
% W# D$ n3 q/ g0 L' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         材料C調勻成糖水，再將材料D調勻後倒入糖水，最後用濾網過濾即成奶塔水。
2 H+ ?* \0 J4 D公仔箱論壇4         取出冷藏麵皮，桿開厚度約0.8公分，用圓形模具壓出圓形餅皮，再將餅皮壓入蛋塔模用拇指整型捏皮，即可注入作法3的蛋塔水約8分滿，重複此動作至材料用畢。$ a' F4 U) V+ g
5         作法4的蛋塔模放入烤箱以 250℃烤約12分鐘即完成。

BeiDouChef

www1.tvboxnow.com! z" d1 ]# L- E2 D4 o& L, p- x
桂圓塔) D* l5 k- [1 @: n9 k
【材　料】) d6 g$ m6 A% f: R) y
A.松子        
( p3 E) f& @* y# n2 i; {: B/ _tvb now,tvbnow,bttvb60公克tvb now,tvbnow,bttvb  x1 N" K: n6 W0 b. x
　細砂糖         9 n$ u2 k% c1 _% E0 |6 F
50公克www1.tvboxnow.com+ @  ?; q' R1 i
　紅糖        
4 K" }; M9 ]; J5 `( ]30公克
1 v* z6 z8 K9 {6 q$ [: |& D　鹽        
% K/ X* |$ M' F# R& ~www1.tvboxnow.com1公克
  x8 _! C* V7 b6 E5 W; U( U　溫水         公仔箱論壇$ f1 j: Q/ J$ w* o8 r6 ~2 I$ l
150公克
2 T  L) K- A% D! J/ J　桂圓        
; u( b( T* x9 O' u+ ?! e公仔箱論壇80公克% ^1 s' l' j% T. F4 N: t
　葡萄乾         . J1 H1 {5 c7 d- C8 N3 \
70公克/ C" O5 _( c: G6 |4 m$ R
　無鹽奶油        
( Q0 V) L; C: z) V; N$ t40公克
  m: s0 x+ _7 n5 @4 x/ r3 T& Y! ctvb now,tvbnow,bttvb　中筋麵粉         www1.tvboxnow.com& K& c$ F3 t5 s6 n
70公克
( _6 m" x! r$ s4 N  TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　發粉         ! B4 i/ r: N" O( h$ H
1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b) I  _+ L! ~' A6 T/ Y- Y5 ~
　小蘇打粉         www1.tvboxnow.com. k( l  ^& K  l: e* G7 S
1公克
0 `: a: u3 I* b. q) i0 }公仔箱論壇　蛋        
* ?0 o2 I3 k# I2 l$ r/ I50公克tvb now,tvbnow,bttvb% I/ |4 \( a+ I" b/ O
B.基本塔皮        
+ y: E/ }* S. k' bwww1.tvboxnow.com300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I; b! P: U6 M$ u4 F9 I
        tvb now,tvbnow,bttvb+ }6 n$ }; [9 q; z2 d" o, v
【做　法】6 ]1 o! D- O& l1 T& K
1         細砂糖、紅糖、鹽放入溫水中融化混合。www1.tvboxnow.com, E( m- c9 z7 D4 Y9 F' U9 C
2         桂圓、葡萄乾切碎放入作法1的材料中拌勻，加入融化的奶油混拌均勻，再加入過篩的中筋麵粉、發粉、小蘇打粉和蛋攪拌均勻後，加入松子拌勻即為杯塔餡料。- i9 H6 Q, a0 r' V
3         10公克的基本塔皮麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀。tvb now,tvbnow,bttvb7 {& l' f7 t% u
4         將作法2的杯塔餡料用小湯匙舀入作法3的塔皮凹槽中填平，放入烤箱上層，以180℃約烤25分鐘後脫模即完成。
3 C2 j1 R& l% ktvb now,tvbnow,bttvb【備　註】www1.tvboxnow.com% g' w, `+ o' l$ G
約20份
6 m% R! |8 u' w# D7 x: N8 G基本塔皮做法請查詢本站食譜資料庫-基本塔皮

BeiDouChef

; f) k8 R2 r1 Y7 W公仔箱論壇焦糖杏仁塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t$ U- s3 P3 ~" P9 h
【材　料】  ?! z" V, J7 f- h" N) O
A.奶油         ; ^0 U0 T5 o2 b' D4 q( ^
20公克www1.tvboxnow.com4 S% ?) c; k/ J1 u- _3 ^$ D+ B
　杏仁片        
/ g+ r1 a" z- e+ S/ d* `% G公仔箱論壇90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e/ S6 E) X; c! {
　蜂蜜         www1.tvboxnow.com  h4 y5 _! G+ {4 {. V; }4 P
70公克8 m. X: |2 e/ e# g" e/ _! E
　鮮奶油        
" K5 X- w5 y& Y( A3 _: A$ |1 n9 p40公克www1.tvboxnow.com# G% v; f. ~8 \2 w. T8 w4 `8 v5 Q
　細砂糖         www1.tvboxnow.com( u$ v; V% z) _1 D
50公克
; S$ x6 G5 O6 @' A公仔箱論壇B.基本塔皮        
: {; _; b3 v6 k. v' {200克7 M0 r* O) T3 T+ G! i
        tvb now,tvbnow,bttvb( w- b  o0 u* ^2 G
【做　法】www1.tvboxnow.com$ i9 A! o4 Z. k2 C% U; L" b% X6 y
1         將杏仁片放入烤箱上層，以180℃約烤5分鐘後取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb: q* `3 q3 P- q9 w/ [, m2 o
2         將10公克的基本塔皮麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀，再用牙籤戳出6～7個細孔，放入烤箱上層，以180℃約烤15分鐘後取出。www1.tvboxnow.com* ~" s' }! f3 C, u+ J
3         將蜂蜜、鮮奶油、細砂糖、奶油放入鍋中，以小火慢慢煮到溫度約120℃後熄火，即為焦糖糖液。
4 t: @1 r4 A/ P, f& G* Bwww1.tvboxnow.com4         將作法1的杏仁片加入作法3的糖液中攪拌均勻，即為杯塔餡料。
9 F; F3 b: G7 M9 f5         用小湯匙將作法4的杯塔餡料舀入作法2烤好的塔皮凹槽中，再放入烤箱中層，以180℃烤約10分鐘後脫模即完成。公仔箱論壇$ u; X$ Z) i) {# H6 Y% c- W2 }/ B
【備　註】
* ^0 t- l1 d1 w* M4 A! Z, h公仔箱論壇約20份
" b! P8 _( F  K# `0 owww1.tvboxnow.com1.如果鍋邊沾到糖的時候，可用刷子沾冷水刷一下，千萬不要攪拌，以免出現結晶的狀況。tvb now,tvbnow,bttvb7 Z1 I# s- Y8 ?1 J  j, `: p6 e
2.想知道作法2的焦糖糖液是否煮好了？可以準備一杯清水，將焦糖糖液滴2～3滴在水中，如果出現凝結的狀況就表示完成了。) |) ]4 I) g' F6 a$ R5 p* n, o6 ?& g
3.杯塔餡料一定要趁熱舀入烤好的塔皮裡後再烤10分鐘。

BeiDouChef

, e2 o/ I* C* ^www1.tvboxnow.com藍苺蛋糕塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o( V# h) e6 r3 Z' X- s) g& I
【材　料】www1.tvboxnow.com' f1 I0 G% m8 n( ^
A.奶水        
5 O8 A1 w  Y+ \, |  p0 ?) F7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
  y( u8 @- U- x# @www1.tvboxnow.com　奶油         & w2 \, P& t; ?5 I* c5 S
20公克
3 Y# \. c* {9 M; d: J$ c$ bwww1.tvboxnow.com　雪白油         公仔箱論壇6 b% {8 E! s0 L% B6 j) W, n
30公克公仔箱論壇& _; i$ y; b% q6 d% V7 k
　低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r4 s$ P, u+ t/ l  L) w" S
70公克www1.tvboxnow.com1 `$ c& ~1 n" x, p: F
　發粉        
+ P. \0 w' O% v0 u/ Z1公克! a& t+ R+ k% O" \. x+ X
　細砂糖        
1 G: U4 u. _: {% o- M& m公仔箱論壇50公克8 t, g: u  i2 f" H4 w' R+ A+ `
　鹽         1 z/ G% W( o# d
1公克tvb now,tvbnow,bttvb2 N, d  ]: X. ?* p. m/ ~2 J
　蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k* Z( F  E! z1 M
1顆
3 @4 _8 N6 I* \  D3 ^+ ?; mtvb now,tvbnow,bttvbB.基本塔皮         4 h( \3 e' K2 z9 S# l
300公克
1 M: r, u" q0 \  vwww1.tvboxnow.comC.藍苺果醬         # v1 T& ]: H" k/ _5 r7 ]& R# E( `
適量
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5 ^1 ]; Q" ]7 b6 s1 X0 R公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z2 ~6 v# }& L. K9 y0 R
1         奶油、雪白油軟化後，加入過篩的低筋麵粉、發粉一起攪拌均勻，再加入細砂糖、鹽一起打至鬆發變白。公仔箱論壇! Y1 ?& f: @, ?3 l1 O+ Y, t/ I
2         蛋打散成蛋液，分2～3次加入作法1的材料中攪拌均勻，再慢慢倒入奶水混拌均勻，即為杯塔餡料。
; ?! m; s2 {  O; z, d& K% r公仔箱論壇3         將10公克的基本塔皮麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀。
* ~$ x! D4 t9 ^$ p* o4         用小湯匙將作法2的杯塔餡料舀入作法3的塔皮凹槽中約6分滿，再用擠花袋將藍苺果醬擠在表面，放入烤箱上層，以180℃約烤25分鐘後脫模即完成。
4 J7 V- S! L5 J2 x' y! O$ o【備　註】( {+ Y& }5 Y' T
約25份