BeiDouChef

* o8 q( O& O7 Dtvb now,tvbnow,bttvb糖霜瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb9 e  K5 t6 ~1 O1 z
【材　料】
) l$ |; ^( M4 w7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。基本原味瑞士捲         ! }- r3 z6 Q/ D) `- I
1份
! J/ e+ Z; U& H: K9 d2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
( \. b% ]) \, @. B, R2顆6 M1 c) g& h9 w1 X# h8 A* W
全蛋        
( D4 c) K0 X: n( Q& ?  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1顆www1.tvboxnow.com) a3 d/ ^# X- o: [9 X" G% o
牛奶         - T7 B. \5 r+ s/ G( R! h! h, o! L
350gwww1.tvboxnow.com* r' v( m. I% a" a/ T% T+ L
細砂糖        
8 a7 x9 s& A, b. k5 Y6 A公仔箱論壇60gtvb now,tvbnow,bttvb6 {0 E' t1 I; V3 B# `
鹽         # {8 O4 B$ [/ G& ^
1g
; p/ h! ]" \0 V6 ~9 a# N低筋麵粉         $ `, |; z6 f* e+ O
20g
: [' c7 O7 n/ `4 V6 u# V公仔箱論壇玉米粉        
) A! `, D% @7 G7 l公仔箱論壇15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h7 {: C- G0 z
奶油        
) X2 X1 q5 G  o2 Z/ L. v, }* t7 \www1.tvboxnow.com15g
) [0 J% ?5 r( K$ @: }: a; Y2 s# D打發鮮奶油        
4 W+ _: `$ f8 l; z% b1 V& S: a  gwww1.tvboxnow.com250g$ ?3 s" \& ^# G, Z
糖粉         6 X2 C( M! Q5 h, p: B6 o
250gtvb now,tvbnow,bttvb' g8 |! ^' K! R" D5 f4 i
蛋白        
7 v+ `; x8 v  y" V, |+ v# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30g( u6 Y9 N+ d' P: V' ?9 H9 C
紫色色素         / b& |' Y9 j4 Y
少許
4 n; J1 B; p/ i! i4 e) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃色色素         tvb now,tvbnow,bttvb" c6 z, q& v! V, `6 g
少許公仔箱論壇6 z! n; A, T$ ]; z; h* ?# v0 L
彩色糖粒        
. H8 t! Y. Q$ ~9 D少許www1.tvboxnow.com& A9 x, M' Y( p
        公仔箱論壇9 g/ R+ H) H5 [# D" p
【做　法】. \0 o5 G/ C' n* C5 z4 a, C& L9 R
1         將低筋麵粉和玉米粉過篩加入細砂糖拌勻，再將蛋黃與與全蛋一起加入拌勻。
; t2 O! d3 c2 L' C  `( B; a2         牛奶煮至快沸後加入作法1中拌勻，再一起以小火煮一直拌至有大氣泡後加入奶油拌勻後放冷。5 q7 J1 L- {5 M$ Y" o0 E/ H
3         於作法2中加入鮮奶油拌勻，成奶油布丁內餡備用。公仔箱論壇4 ~9 m- G# ?4 z) w4 ?/ c$ X
4         將糖粉過篩後與蛋白一起打發，打至成硬式發泡，取少許與紫色、黃色色素調勻成糖霜。* Q: U; E* ]* c  h
5         將花丁固定於瑞士捲上，裁些小張的烘培紙固定於花丁上，作法4的紫色糖霜裝入擠花袋中，再以花嘴擠於花丁上成小花狀（也可擠成心型作變化）。www1.tvboxnow.com% m) Q8 x( H2 j
6         另取作法4的黃色糖霜擠於作法5的小花中間成花心，放至乾硬再撒上彩糖裝飾備用。
9 Y$ d, `6 t% Z; T& Q+ Utvb now,tvbnow,bttvb7         作法4剩餘的糖霜加入少許的冷開水拌勻，再慢慢淋於基本原味瑞士捲上，最後放上作法6的造型糖霜即可。公仔箱論壇( U2 ?/ J& v6 K
【備　註】
5 y4 `' h% P! Y: v8 t8 N. z' Z6 a* [tvb now,tvbnow,bttvb原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體

BeiDouChef

5 s; O  Z$ {3 o& f- p+ n奶油巧克力米瑞士捲
: L" R+ G' j: p1 D1 S- ]【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G! o4 K/ @: Q9 ]" i
蛋白         5 n8 Q; }: R7 ?4 U) f5 o
100g
/ w! w$ m. y; O- n! }www1.tvboxnow.com細砂糖1         / _2 }  h7 k+ B# V/ W7 S/ ?$ ?& k
50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q/ s# b/ l6 Z# K7 ?2 [% G
蛋黃        
+ e" i/ n! F, q9 K9 L/ K. r& J! b8 w( F) Ntvb now,tvbnow,bttvb50g
% {9 r- W7 y- v: {tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2        
+ g9 u, |2 |  P/ P7 o5 h* {1 i- Atvb now,tvbnow,bttvb70g
/ m9 }4 }' G. xwww1.tvboxnow.com低筋麵粉        
( J3 R3 |% K& N$ k; H# r公仔箱論壇100gwww1.tvboxnow.com! h+ a+ Q0 D8 l3 k1 ?, E3 w: v# y
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J9 M+ c) s. N- O
1g
2 w1 _+ q0 ^3 R) B" u! L  s牛奶        
# J' N. S& G1 E- a25gwww1.tvboxnow.com9 b! q$ T. m+ w5 o5 B4 J
沙拉油        
6 K8 D2 E5 y. `1 A" V, @* G7 t3 r50g
7 L& V+ ?# P: Y( f公仔箱論壇發粉        
3 t7 [! w8 g1 m1 i' R( @1 a: O公仔箱論壇2gwww1.tvboxnow.com4 v) v; A  x: d$ C& O
溫水        
! O" [5 r; W9 P* i  gwww1.tvboxnow.com80gtvb now,tvbnow,bttvb$ [% e9 z" \0 ]5 M1 }# c
可可粉         www1.tvboxnow.com: G* m, V6 j, _+ `* W) m, Z
20g1 P1 P9 }# D$ O9 C( i, `
小蘇打         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i, n# n  m7 N! a# Z' ]/ @
2g2 H$ D" E, a( W+ t5 z0 ]
奶油醬         tvb now,tvbnow,bttvb3 l$ b! s4 m6 W' J( w& x
150g
4 f6 p; A% N" ]$ ^1 [軟質巧克力醬         * d1 a' e) ^( g; d  c
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X0 I1 M2 M) l( `* F: h) S
巧克力米        
. ]8 |# M4 e3 M+ Hwww1.tvboxnow.com適量tvb now,tvbnow,bttvb2 v+ |9 C' G0 M- \7 M; O
       
) z2 b/ ]' F1 c: S, N# U5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
( ^0 K8 u  L" \: q% qwww1.tvboxnow.com1         蛋黃內加入細砂糖1打至發，再分次加入沙拉油拌勻後，牛奶也分次加入拌勻，成蛋黃麵糊備用。tvb now,tvbnow,bttvb" F- p* r! d4 s
2         可可粉過篩後與溫水拌溶，再將低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻備用。) G& v4 O9 O! X: u6 l; H# ^
3         蛋白用打蛋器以中速打至發白後，加入細砂糖2再拌打至濕性偏硬性發泡。
6 L& y5 U. N/ @% a- Owww1.tvboxnow.com4         先取作法3約1/3份量的蛋白與作法1的蛋黃麵糊拌勻後，再將剩餘的蛋白分次加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。www1.tvboxnow.com, C! C* {+ `* i6 l9 E2 a
5         取一烤盤，倒入蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* k1 L( ^6 P' B" r+ o- C# ?
6         取出作法5的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面則均勻抹上奶油醬，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
* X1 L; s/ F  N8 C公仔箱論壇7         將奶油醬與軟質巧克力醬拌勻，再塗抹於作法6的瑞士捲表面，最後均勻撒上巧克力米裝飾即可。

BeiDouChef

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栗子奶油瑞士捲www1.tvboxnow.com% w; q% Z( P, i* v* c. @7 H8 y
【材　料】公仔箱論壇4 Z( |; f6 d' N' n+ k. {3 [8 I+ z
原味基本蛋糕體        
5 h; t7 ~) H4 K3 H1份
* M6 h( S4 j; w1 ~) D公仔箱論壇糖漬栗子        
  W4 z/ p2 W) H' |7 Awww1.tvboxnow.com200gtvb now,tvbnow,bttvb1 F4 R4 d; D& R0 i: U' F9 Z, @
奶油醬         公仔箱論壇( Q8 ?6 d- u, ~6 f$ T
150g
1 K  F' t2 }; p! r6 ~tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M8 C9 @$ Z+ B: G2 j' F3 i7 |
100g: D3 [! y5 T& N2 ?. Q
        www1.tvboxnow.com# L$ E$ H5 k" S, `, N
【做　法】
3 d6 j2 S- M( ]  ]  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         糖漬栗子用桿麵棍搗碎後放在篩子上, 用湯匙用力壓下讓其更細緻成泥狀；鮮奶油打至發泡備用。
. f- z, G1 I* Q; E. h# b4 {$ n/ S3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取2/3作法1的栗子泥與奶油醬一起拌勻，再均勻抹於原味基本蛋糕體上,慢慢捲起。
: V6 {: R7 Z: B3 e3 w& V" ]' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將剩餘的1/3栗子泥和作法1的鮮奶油拌勻，放入擠花袋中以多孔的擠花嘴，於作法2的瑞士捲表面上擠出細條狀作為裝飾即可。, K, J7 {! X& O5 A7 E& i
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S6 g, K0 e, n1 p. d0 @, q
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體

BeiDouChef

7 U( U: k  t% |6 r- Q9 T
雜糧瑞士捲公仔箱論壇8 n: \* V# k% u# R: t  f! Y
【材　料】
5 M, F/ {( g$ E! \. uwww1.tvboxnow.com蛋白         6 M( U' ~; A9 o
170g* v3 E: a5 I, ?$ a! e
塔塔粉        
4 y; o+ x& ~. }5 o6 Pwww1.tvboxnow.com0.5g. [3 J8 v3 A, g3 r2 |& i# K' s  j
細砂糖1        
. n0 ?1 \3 Q. ~! c85g
7 k' \0 w6 O, L; q5 N0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
% u2 O3 U2 e5 d) Twww1.tvboxnow.com85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s8 h# c! Y6 D8 O
細砂糖2         / u, U5 m7 m4 N' m* u
20g
* j( u2 j# z- ?' r: V" R鹽         ; j- s8 i- f8 |; V5 x: K3 |/ ^
1g
, j' a8 d" y% y* pwww1.tvboxnow.com奶水        
2 p" D8 Y! ^! G1 O1 f公仔箱論壇40g4 L5 U$ C! ^0 w5 p
沙拉油        
  z2 H) ]% w5 @4 ?tvb now,tvbnow,bttvb40gwww1.tvboxnow.com3 e" o8 j7 R$ l5 o3 g: [- l
低筋麵粉         ' o' x/ t& R$ {, H: E1 T  e
50g
0 }9 \0 M1 ?6 Y0 |4 v$ a; h% R發粉         7 {" w4 |9 @/ W% _* K, k
2g公仔箱論壇% J, c$ D; @: [/ q1 |6 }  Q
全麥粉        
* r9 n2 }: z. ^3 K3 w40g
: d' J! T: X; D* A! ~$ d5 ~9 Twww1.tvboxnow.com核桃        
2 l7 ]6 Z* g  T; ]2 z, C% G公仔箱論壇30g公仔箱論壇: z  J! R, \' {! Y
南瓜子        
, D( e" @+ {7 s$ `www1.tvboxnow.com20g公仔箱論壇3 l1 T  [3 _1 z2 D: D: u
松子         - r2 K# r3 [/ e. H
30g
8 `0 [8 I" b9 P0 }www1.tvboxnow.com奶油醬         公仔箱論壇5 M7 x8 o2 M" J! |, {
120g公仔箱論壇# G$ h, w4 l. E- p
       
( A4 I. L5 b' X! W【做　法】
  S" }( U- X$ z) q. Xwww1.tvboxnow.com1         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再將沙拉油、全麥粉、低筋麵粉、發粉分別過篩加入、拌勻，成蛋黃麵糊。9 i9 ?. J0 R$ J, R  d* d( Q  [+ H( c
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇; l; y, |% z0 x7 g
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。# r5 w8 B7 x$ }' G6 a
4         取烤盤，先均勻撒上核桃、南瓜子、松子，再倒入作法3的蛋糕體麵糊並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
# w3 _2 k2 q! w2 f4 D6 f' K* @) z公仔箱論壇5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

9 }+ F& r) Q/ N+ @  L. z+ \: P
虎皮瑞士捲
' d. r; |( s' n5 m+ d/ P' t) J7 T1 n公仔箱論壇【材　料】www1.tvboxnow.com( h" X  ]+ S# p: S5 Y# W
蛋白        
# Q: Y; g( P( ^4 \; t# l1 {" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120g
" L. f; }5 v- H4 R0 `+ z  H# k塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \% k2 X3 }0 U( K6 g
0.5g
+ A9 T# K# W6 M8 T' M0 X! D/ I細砂糖1        
& i$ L, G. r7 ?6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P5 B3 j5 W3 M6 a' B3 ~+ ]9 M
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb* U1 r/ F# Z  ?. }
60g公仔箱論壇. t& u  ?" {4 g1 x# V* \
細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V" a1 a3 W/ c  C6 J* A# X/ G0 r
30g公仔箱論壇3 `6 ~. r4 ]* m) h
鹽         www1.tvboxnow.com& f' M) |3 Q. E. L
1gwww1.tvboxnow.com( X0 j: f: d! l, |; J9 c, S
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb7 [8 a4 B# P4 n1 k, n
80g
  }- }9 g5 r" X0 t& T7 A沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb7 b7 W. R/ t( v- L( U
60gtvb now,tvbnow,bttvb9 ]5 W  _4 A1 f
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb& h6 Z- l+ D" H) L* f! t0 `+ Y; \
120gtvb now,tvbnow,bttvb/ J% d# m4 C7 E' f* u7 c
發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s8 l- O! ^5 k1 `
5gtvb now,tvbnow,bttvb" u4 F2 l1 ]6 v* h7 L  V' ?
虎皮：
+ ?. A, P/ }" D4 g8 Bwww1.tvboxnow.com玉米粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z* v" W5 t& \
25g
( y' j/ N) R" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
2 N5 a9 c1 N/ ?- h1 z7 htvb now,tvbnow,bttvb130g( Y# H( C+ M5 v/ G8 j  O1 ^: o
細砂糖        
. |* d. x# n' p- v50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V; Y; ~# v; p! P" }9 S
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B, g5 C- P4 q0 z  x& D& Y/ Y
【做　法】
" h4 b* g% X6 A$ ?4 J1         虎皮材料中的蛋黃加熱至40℃備用。
, I  N4 }9 e+ E公仔箱論壇2         取虎皮細砂糖加入作法1中打發後再加入虎皮玉米粉拌勻。公仔箱論壇6 O2 `. P/ P2 g
3         將作法2的麵糊倒入烤盤並抹平烤多久即成虎皮備用。公仔箱論壇) z$ M9 J5 H; G4 `
4         蛋黃加糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B3 S+ f' N4 Z' \
5         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分2次放入細砂糖1一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。0 ~: j( z% a8 {/ Q4 ?
6         先取部分作法5蛋白麵糊加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb$ O* B$ s# ]! k. b* M- y: w
7         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，把作法6的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q2 ~9 t6 p) Z; N2 y- `1 n- y: m6 F; |
8         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，趁熱撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下放涼備用tvb now,tvbnow,bttvb6 j$ @, G2 s1 X& M4 Z
9         作法3虎皮皺紋面朝底部，於中間部分抹上一層薄薄奶油醬再疊上作法8的蛋糕體，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起待定形後打開白報紙即可。

BeiDouChef

8 D  K' p$ e: R9 w1 M+ o公仔箱論壇杏仁瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i$ k- O; O! a/ ]9 J& A
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _6 k9 F% E- [  x
蛋白         * P  C; B  C( d1 e: \8 P
170g+ \) X0 F/ N3 d
塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb9 c( n0 C/ w$ o# n
0.5g
2 a$ `; O6 \' t* D& b  \tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1        
; D" J! A6 |( T$ M1 o- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
( _6 j1 o* R5 Z: y6 Q" Vtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
& J9 A/ p7 y) o, r; Twww1.tvboxnow.com85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g' [  V1 I5 j. e1 Q; h
細砂糖2           J: z0 Y3 Y) Q9 _6 r, Q) O8 ]
20g公仔箱論壇+ I' j8 O2 B& i: l! b6 l, o! G
鹽         公仔箱論壇7 s# n3 Q! t4 B+ r% O) _
1gtvb now,tvbnow,bttvb4 t3 g" f4 q9 w! o$ q( @
奶水        
+ s# D9 B1 ]+ G! X9 O5 Ctvb now,tvbnow,bttvb40g
1 j3 L6 ~5 d- Q' r. Kwww1.tvboxnow.com沙拉油        
" ]4 Y8 w/ {7 Awww1.tvboxnow.com40g
* O# U% A( T. w$ ~9 a2 H/ ?+ H; Itvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
5 F; N! ^4 [3 S6 H9 P7 r1 ]70gwww1.tvboxnow.com9 O% ^: L' I& D  f4 Y0 E, h
發粉         4 R2 ?- \1 @6 \$ R$ _% z
2g
3 d4 q+ g5 Z0 w4 Q2 S2 N4 P杏仁粉        
7 @: ]- a, @& l+ i4 }$ l$ _9 x30g
" A0 r2 y* @  @www1.tvboxnow.com杏仁片         www1.tvboxnow.com' l8 T  c  |1 \
適量
+ c4 t0 y$ \0 c5 |$ K7 R% Qwww1.tvboxnow.com奶油醬        
7 r& R/ H! W0 b) f! Q8 d* a7 }/ ltvb now,tvbnow,bttvb適量! b. w5 R6 a* c4 _7 u
       
# w" b$ |& @" f! L6 Fwww1.tvboxnow.com【做　法】. E) }3 x8 A8 z& A( u  {0 o- l
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、杏仁粉、低筋麵粉、發粉過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
0 p- t0 h0 C4 O) i$ L) l- Hwww1.tvboxnow.com2         蛋白先加入塔塔粉，攪拌至發泡後再分次放入糖1，一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z* q( f6 C& ]9 [
3         先取部分作法2蛋白麵糊，加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘的蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。& m$ U: E- T# O  m
4         取烤盤，內層鋪上一層白報紙，再將蛋糕體麵糊倒入、抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# H5 N& I* Q- ?( O9 k. ]: z
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
9 z0 B" e; c0 n# G, j- c公仔箱論壇6         在作法5的瑞士捲表面塗抹上薄薄的奶油醬，再撒上杏仁片裝飾即可。

BeiDouChef

% k( C0 ~' @2 {  n# _! Z8 d咖啡瑞士捲9 n$ ], n# ]7 M; J; [6 p6 Y
【材　料】/ L( L: w. [! B
即溶咖啡        
$ C5 B( R( E8 }" ^# E1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x- n: ?4 l3 |$ D0 q6 X  ?
奶水        
. w7 q, h6 g6 q; ewww1.tvboxnow.com40g
' V- b- v+ Q* y8 `3 y/ n公仔箱論壇蛋黃         5 c& e5 v! n6 L0 @3 R
85g
! A% N9 w; K  C, P% [/ I7 J蛋白        
+ M& ~, O2 }# \& d' R170g
3 @: q, ?. W% x; E! [  F9 btvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉        
# ?1 o( l- }- q# k. W0 M0 u- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5g
/ O$ \. G; I. D0 N  G細砂糖1        
% F2 S" I) B4 x/ d! ]5 P% c2 ]) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g公仔箱論壇+ [0 X9 |) [7 W6 i, D  ]- v
細砂糖2         . ^1 Z, x) R% p4 X
20g
  I& d9 c" ~/ X# _公仔箱論壇鹽        
) y9 U& `) ^2 g3 p0 d# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g$ z3 u# A$ k& f' ~" B
沙拉油         ! _# A% I$ [' w& Y9 n- ?' _5 h: u' W
40gwww1.tvboxnow.com/ O7 H% B- T7 l/ Q% i, c( j
低筋麵粉         www1.tvboxnow.com5 C" h7 a% |: x" M% q, S( p
85g
3 P# H2 j, B1 K6 w, u, y發粉        
/ n8 }) v7 _/ j9 T) Dtvb now,tvbnow,bttvb2g
7 n7 F+ E2 o9 v/ ~1 Y: r; U8 s咖啡奶油醬         公仔箱論壇' v& W( U0 V8 [9 Y2 q6 K+ {: l
適量
, ?. k" a0 {: s. V公仔箱論壇        1 e5 ~4 D1 d* M/ T; ^) u
【做　法】
% _' y/ i! N  H% T$ `  Q公仔箱論壇1         即溶咖啡先溶於奶油中成咖啡牛奶備用。
1 o& E' e# N3 C9 i, C0 z; s- G+ dwww1.tvboxnow.com2         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再放入沙拉油、咖啡牛奶及過篩後的低筋麵粉、發粉拌勻，成蛋黃麵糊。
0 o2 b; R, }9 b3         蛋白先加入過篩後的塔塔粉，攪拌至發泡後再分次放入細砂糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。www1.tvboxnow.com/ I: @" A5 S' G# ^! y3 S
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
+ p& q, p) ?* `, O3 \/ [0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取烤盤，於內層鋪上一層白報紙，將作法4的蛋糕體麵糊倒入、抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
0 @3 ?( f! o6 W. kwww1.tvboxnow.com6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上咖啡奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
! P% `7 o2 O/ |+ X7 \+ Ztvb now,tvbnow,bttvb7         於作法6的瑞士捲表面抹上適量咖啡奶油醬裝飾即可。' `" r- S1 r( J# a& w( l3 V
【備　註】  C0 p, L5 _* t7 O9 D
咖啡奶油醬DIY
6 [7 i( U0 ], n5 d% H公仔箱論壇材料：即溶咖啡 1小匙、奶水20g、基本奶油醬？150g' I4 ?) ]+ r4 i7 _/ @- S- v
作法：將即溶咖啡和奶水先拌溶，在把基本奶油醬加入一起拌勻即可。

BeiDouChef

3 N5 F' f  ?8 q$ k: V3 E巧克力幕斯瑞士捲
) e* ]/ v6 L- y; [9 r" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
1 x; Y& ]7 A9 }! C. F4 G' r& A: A9 e原味巧克力蛋糕         6 C) A4 F' }$ H
1份
: e' m" y1 H, a, ?7 ?% X+ S0 i* J慕斯餡：www1.tvboxnow.com6 Y# g$ [+ ]1 U$ a: O3 g+ C
鮮奶油       
( v$ H& D( _* b& ~100g公仔箱論壇- u* q1 I) K+ P" |
苦甜巧克力         4 A( I# I) _$ J5 \! Y/ l% q
100g
- F9 x1 q& S5 Z/ o+ j* C! awww1.tvboxnow.com        6 Q) @! R+ l( y# x
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb4 Z' ^8 P# H5 ]- t
1         先取60g鮮奶油加熱後，把苦甜巧克力加入，以小火加溫至巧克力融化備用。
( |+ s* q( X" C3 v1 S+ ftvb now,tvbnow,bttvb2         蛋黃加入作法1的巧克力醬中拌勻放冷。
, b! O- A# A4 P+ J3         將剩餘的鮮奶油打發，加入作法2巧克力糊中拌勻，成巧克力蛋黃糊。9 x. C) H; n6 p" t' Z$ I! A
4         作法3的巧克力蛋黃糊放入冰箱冷藏至變硬，即成巧克力慕斯內餡。
& V9 E8 n' C+ _! z: s* Z: c. \5         取原味巧克力蛋糕，均勻抹上冰硬巧克力慕斯，開頭部分約2cm處淺切（勿切斷），再用桿麵棍將白報紙與蛋糕體一起捲起即可。
/ w6 P& u9 d! _; k$ [0 S2 Qtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】公仔箱論壇% {& `+ n) u8 q* h1 V  `
原味巧克力蛋糕作法請參考本站食譜-戚風蛋糕體
4 S- g% G/ R! ]) N' r3 X$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體淋醬
7 I" q; R) B0 _$ s& }$ J" V& ktvb now,tvbnow,bttvb材料：苦甜巧克力80g、鮮奶油80g、白巧克力30g
$ P( c1 _: j* D# T& g2 ~+ X9 p4 d公仔箱論壇作法：
' W* h% f8 q5 [www1.tvboxnow.com1.苦甜巧克力加鮮奶油加熱融化後，趁熱淋適量於瑞士捲上。5 v- \4 S) v1 G$ |  c
2.白巧克力隔水加熱融化，裝入三角紙作的紙花袋裡，再於塑膠片上擠出交叉的細線，待涼變硬後再把苦甜巧克力隔水加熱融化，倒於作法1的抹刀上抹平，待變硬即可切片放上作法1的瑞士捲表面作裝飾。

BeiDouChef

5 O; j# z2 b: s) K' V8 @% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄乾瑞士捲
( |- H- y; d& b- r# K; gtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
" w% w* W4 o8 ]1 N* p3 m# I  u" ^公仔箱論壇蛋        
  A+ C4 I3 Z+ \/ V2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i( N2 D& V- R. S) U7 L  {$ I
塔塔粉         $ ?% @, l' E- W# t3 Z9 o
0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z: Z8 J/ {/ u+ a' }6 I! n
細砂糖1        
0 ?# |! s3 R7 I$ n0 T' ]  E" T( c85gwww1.tvboxnow.com4 D) G* c8 @1 y( N0 B
蛋黃         www1.tvboxnow.com. d% A1 Y7 I) p1 c
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a/ r# R$ n1 G6 J
細砂糖2        
0 q/ [+ O6 X' `. f/ d' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g6 ^8 I* q+ x5 |" A
低筋麵粉        
/ {  r5 k( M$ `1 O公仔箱論壇85g6 P& k% F. B6 Y! J& x+ o' T
發粉        
1 q/ E' j- g9 e) x5 j) stvb now,tvbnow,bttvb2g
) L; z6 J2 z* L- t! v& M- B. qtvb now,tvbnow,bttvb奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j! q! {! p3 w6 j' V3 C. T
40g( j5 [% ^* ]  ^& N9 R: r0 S
沙拉油         公仔箱論壇# ^- r9 d" H( R8 e% }7 N
40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P$ h0 l" Q6 u# ?. }* @8 W- ]
鹽        
  t6 G2 g# O& _- [/ U# _# r1g
+ z$ K8 n% s2 l5 F( {9 W/ S( s. ftvb now,tvbnow,bttvb葡萄乾        
; O/ d, I1 N# z, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50g
1 Y4 z& z6 a. C! t" iwww1.tvboxnow.com        $ {$ N! [! `& |% Z
【做　法】公仔箱論壇3 e  H" K/ _$ {  X
1         蛋白、蛋黃分開裝盛；葡萄乾泡水約20分鐘後瀝乾水份備用。) F- L" l' W! `
2         蛋黃與細砂糖2、鹽一起拌勻後，再加入沙拉油、奶水及過篩的低筋麵粉&發粉拌勻成蛋黃麵糊。
- j' W7 q: V% t* v2 O/ i# e& v3         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡，再加入細砂糖1，打至濕性偏乾性發泡成蛋白麵糊。www1.tvboxnow.com  A; |0 Z9 q4 V8 D* ^0 w) s
4         先取作法3的1/3份量蛋白加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的部分拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m/ w4 s0 ?1 ?3 g) [
5         取烤盤，將作法1的葡萄乾平均撒上，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。6 Z$ Y7 e- y/ ?
6         取出作法5烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，讓其冷卻備用。tvb now,tvbnow,bttvb  f, P5 Y" Z6 d3 f
7         將作法6蛋糕體冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬。3 N, m: l$ g5 e# y: C
8         取作法7的蛋糕體欲捲起的開頭部分約2cm處淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍將紙與蛋糕體一起捲起即可。

BeiDouChef

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原味巧克力瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i1 \  q) y% K- I3 n0 |+ j9 `
【材　料】! m: B- g3 b2 A0 }% s% V3 |4 q
蛋        
; z" S# Y% {5 i& O$ k150gwww1.tvboxnow.com2 O3 q/ h- r2 a7 P
細砂糖1         www1.tvboxnow.com- G$ P4 y8 D! |! C$ O
50gtvb now,tvbnow,bttvb6 t* x# D8 N: I8 _( r; c
細砂糖2        
" q# n. i: K5 k; t. o  t7 h+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70gtvb now,tvbnow,bttvb1 w7 a' b. h" [& i. a( A
低筋麵粉        
  @9 }, D6 t( F& h3 x& t* g! Cwww1.tvboxnow.com100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z% ^" O( N' A/ p: p
發粉         # T: N, S/ i1 m. u" t; k. d
2g6 p, r4 q# A) i
牛奶        
# O) p! a" q- Q5 O0 o25g+ t2 N" r7 \) g! n% z$ S& j$ C
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w* [; t* K' c% E+ c1 b
50g
0 k' g& S8 H$ C. |9 m; R5 \+ E$ v水        
1 i0 V6 P9 d  W0 p7 O% h" rtvb now,tvbnow,bttvb80g
0 O' Z& s- P  V' _/ L* v, d# K6 X可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m. D8 D" U: Z, [' j3 l
20g
: b0 N& Y- H5 O1 P4 ^小蘇打        
$ ?3 c2 v4 f. J  Y2gtvb now,tvbnow,bttvb% ?3 `5 [2 \: I5 t) e, N0 ~
鹽        
! s4 s6 B+ @& q4 _3 htvb now,tvbnow,bttvb1g
& G2 W3 \9 A/ Z1 Q! n8 ^5 e5 x, z, Utvb now,tvbnow,bttvb       
5 I- K2 `$ |! M$ D/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
* c! ~$ Z+ }/ K1 n8 A5 E% Z# W5 _公仔箱論壇1         蛋白、蛋黃分開裝盛；可可粉過篩備用。公仔箱論壇8 J% t' T: Y6 D: Y
2         將蛋黃加入細砂糖1打至發泡備用。4 P4 ^/ m( ^; F( B
3         沙拉油分次加入作法2的蛋黃麵糊中拌至完全勻備用。
$ M2 m* X( S6 @/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將牛奶分次加入作法3中拌至完全勻備用。
+ a( Q: t% Z( F) Swww1.tvboxnow.com5         將作法1的可可粉加溫水拌溶後再分別篩入麵粉、發粉、小蘇打粉拌勻備用。
0 f' C+ O1 f0 H: g7 }6         作法1的蛋白用打蛋器以中速打至發白，再加入細砂糖2、作法5的材料一起打至濕性偏乾性發泡備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t/ I" n6 C& H
7         取作法6的1/3份量蛋白加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的蛋白拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。
: I9 H& {( I. a2 h2 T: E% P& K; x: Ctvb now,tvbnow,bttvb8         作法7的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，讓其冷卻備用。
8 j7 c& R- x$ L9         蛋糕體冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬。蛋糕體欲捲起的開頭部分約2cm處淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍將紙與蛋糕體一起捲起即可。

BeiDouChef

) `* k6 l$ s) @6 ]tvb now,tvbnow,bttvb原味蛋糕體
2 N7 ?. ~% Z8 Y; ^1 g% C$ {" bwww1.tvboxnow.com【材　料】+ s1 H. g" G, G6 Y+ B# o9 a
蛋白        
% a) g/ q0 {* p! I! Q9 a公仔箱論壇170g
; p! H+ Q9 B/ C7 f公仔箱論壇塔塔粉         7 {7 F3 F& W! \( _: X: d
0.5g
5 p3 L" q  r. W% y% twww1.tvboxnow.com細砂糖1        
5 v' f$ a. L3 ?  y. {公仔箱論壇85g& @+ h8 d; \4 y" ?% B+ p. s
蛋黃         ( a0 r5 K' h9 M  i* R! x; u
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X! o1 O+ u; P4 S2 w) n
細砂糖2         公仔箱論壇5 t& F3 g% @7 s6 c+ v4 Z
20g# V$ W$ d$ f/ q( j7 y
低筋麵粉        
6 {  J. t* `. u$ [* [5 G; ~+ \tvb now,tvbnow,bttvb85g
  a9 w: ~" j* @! S# y% D發粉        
: B, ~  _+ l: b* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2gwww1.tvboxnow.com* t: `0 _; {2 k1 e
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb8 |2 k& ~6 O* G: c/ ]
40g公仔箱論壇- ^* r1 G/ p! {6 a
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb8 k% _5 s% d3 D- r
40g
3 y! o  g$ v- Atvb now,tvbnow,bttvb鹽        
% X0 G  A8 t* \! m( `9 dtvb now,tvbnow,bttvb1gtvb now,tvbnow,bttvb, h2 X+ E$ }2 Y9 E% A& `
葡萄乾         5 m% ^6 Y) H- w% x# M
50g  r) @: Y5 Q" x) [
        tvb now,tvbnow,bttvb6 p% I% b0 w2 N$ Q5 D; m  Y& \
【做　法】公仔箱論壇; U+ d7 }5 `8 g0 b# `# M+ l, N9 `
1         蛋白、蛋黃分開裝盛；葡萄乾泡水約20分鐘後瀝乾水份備用。% f- Y  e  T) w% S( C* E- L# F
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡，再加入細砂糖1，打至濕性偏乾性發泡成蛋白麵糊。
; ~5 c5 V: \; K5 Z7 p: P公仔箱論壇3         蛋黃與細砂糖2、鹽一起拌勻。www1.tvboxnow.com- H; n: b( Q) ?0 ?9 }, n& \3 y  @
4         於作法3中加入沙拉油、奶水及過篩的低筋麵粉&發粉拌勻成蛋黃麵糊。公仔箱論壇+ i4 _! I( D3 a" n* i- B8 M
5         先取作法2的1/3份量蛋白加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的部分拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。
# {! f% A% ?1 Q2 u* `www1.tvboxnow.com6         取烤盤，將白報紙平鋪於底部，並注意四個角和四邊是否有鋪好。
( l' f; D4 k3 p/ m$ L2 Q- p7         將作法5的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
$ b5 g; G/ v0 ~0 o) C% r9 j% B. b公仔箱論壇8         取一白報紙墊桌，取出作法6烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，再撕去原本底層的白報紙，讓其冷卻即可。

BeiDouChef

* H( }2 a% C( W公仔箱論壇肉鬆蛋糕
/ e& P# F' O% v+ |5 Z# @! M+ x4 e【材　料】
. ~4 e8 Z, K9 Y6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.蛋黃         公仔箱論壇. S/ f: q7 Q6 l/ E2 n3 j
4個" y( {; x- g# ]1 z: Q7 g
　細砂糖        
( |! U: t% R- }& Rwww1.tvboxnow.com80公克$ ~/ \3 q% O2 _( {
　鹽        
0 A8 M: o6 K* }8 O: e' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O# x0 S  O( m8 P8 B  h: v
　沙拉油         www1.tvboxnow.com/ U$ l5 C/ B, I- ~- P+ r  N
80公克
+ f# y& ~' ~% C9 u4 _6 T& s2 n　奶水         : I1 v6 Q7 Y  p; D4 Q6 _% Z
80公克公仔箱論壇& v4 y$ b6 g. _0 i/ L( J
B.低筋麵粉        
  z, o/ o1 M9 P  |180公克9 S, ~2 B) x" m
　泡打粉        
$ [' {: [8 U  g2 U0 ywww1.tvboxnow.com5公克
0 `6 R$ [* @& C1 U  Q& _; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　香草粉         www1.tvboxnow.com; S! p4 i2 U0 q( J: n4 U" Y/ |
1公克
& C. t* }9 M( ]公仔箱論壇C.蛋白        
* _) _, y1 H  F' f$ e0 K. N( Rwww1.tvboxnow.com4個& K/ G1 z/ h3 _! _* ^! t( |
　塔塔粉        
% [# @1 s2 y; O. o5 E公仔箱論壇1公克
2 \' }+ Z9 l) r- q5 A8 J+ |- m) Nwww1.tvboxnow.com　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {& O) {6 ]# W/ K
100公克
- @( {6 m! j$ ?; F# `" xtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b% x% \6 u/ X8 `
裝飾材料：5 p+ p: q; N; {' l$ Q$ C4 f" Y
沙拉醬       
* L, r0 a7 j9 k; c7 \) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb0 H- y' U7 H; `/ n) m2 A
青蔥末         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G/ q( E+ S7 S* V( W
適量
1 `5 g3 B) W# B) Q; C3 ^. }2 f/ O) T. E肉鬆         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^% l# W2 b+ N4 ^5 a. s* [+ G
適量4 A7 x" m( J( u0 o
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y# F  i, |+ e0 t) [- m9 I
【做　法】公仔箱論壇/ Z4 ~5 Z8 C$ G
1         將材料A攪拌均勻至無顆粒狀後，再加入材料B攪拌均勻，即為麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb: Y2 I" V0 b4 q
2         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。www1.tvboxnow.com: v' S0 x1 |, W3 F5 U  {  }1 v( z. r
3         取出1/3作法2中的糖蛋白，與作法1的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。
' l) j" r' _* r; d2 T, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3拌勻的麵糊裝入烤盤中，抹平後，再撒上肉鬆、青蔥末，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘即可脫模取出。
5 E/ n. N+ [1 [! X5         在蛋糕體上塗抹適量的沙拉醬，再撒上肉鬆並由內向外捲起切片即可。

BeiDouChef

7 O! |! `' p* O" l, |1 Z, T1 j公仔箱論壇胚芽蛋糕捲tvb now,tvbnow,bttvb! {0 |9 Z! {$ Z. X& H' h# I
【材　料】
" `' r0 B4 X3 k0 M9 ~- z8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.胚芽粉         公仔箱論壇* n2 o! g3 ]3 V0 L$ g
15公克公仔箱論壇% \2 x: r% I* M# v3 K+ E) f' C
　蛋黃        
! A/ t5 i* H1 @" e4個
  P8 R- ^" v; \www1.tvboxnow.com　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O, N+ {) S# }3 {9 Z
80公克
$ X$ Y- @6 }) y6 ?4 otvb now,tvbnow,bttvb　鹽        
+ i9 n2 E" S( T$ p. L$ U# j公仔箱論壇2公克
, e6 ]: E+ x1 G0 e' C2 Ywww1.tvboxnow.com　沙拉油        
0 U4 e( a' E, }# u- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克www1.tvboxnow.com. X& n, F! G* G8 S) m+ D& I
　奶水        
; a9 E* `3 r0 T100公克
# |4 r+ ?: z/ ]% z3 atvb now,tvbnow,bttvbB.低筋麵粉        
8 I, F$ i1 K) ftvb now,tvbnow,bttvb160公克
, @( k) \/ k- w2 W1 s4 ^　泡打粉        
# W$ u- z5 I6 \& Z% p/ a0 q5公克
3 U7 C- W0 R- ~, _+ @3 H' S公仔箱論壇C.蛋白         公仔箱論壇  J! A8 L8 L& t( I: i9 J4 o  ^/ B
4個* d  U; H* E5 v+ p1 J# H1 Q/ m! ?7 X
　塔塔粉         . R; y5 r! ~6 F- R9 D$ v* G$ P
1公克tvb now,tvbnow,bttvb% Q" j& R5 @, l
　細砂糖        
3 D. S1 i. |& b5 X4 H( b100公克
+ l9 C8 {; h) N, F- M/ J1 [www1.tvboxnow.com【調味料】
+ g' G) T# V# J& \- I2 n裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb. p' T1 v! i' C1 x0 x: m
葡萄乾          {' ^) B0 S; p4 ~
適量www1.tvboxnow.com7 ], ]! F- k" f3 ~& I$ R
鮮奶油         公仔箱論壇" m+ w; @8 f& B2 n5 S
適量
9 t$ a. }  t" r3 o# ]* l       
8 K0 V% Y- k$ l2 {0 O# H& h- p) w【做　法】
- ?" v& s' u! `8 r" Y3 L1         將材料A混合攪拌均勻至無顆粒狀後，再加入材料B混合攪拌拌均勻即為麵糊。公仔箱論壇: I& z6 R' L8 M, ^3 s3 g2 r7 v% |
2         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。
0 W5 q* h) l* l! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取出1/3作法2中的糖蛋白，與作法1的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。公仔箱論壇% ]/ L8 W% }9 N4 Q; `) {1 q, T) C
4         將作法3材料裝入烤盤中，抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘即可脫模取出。tvb now,tvbnow,bttvb) t$ e5 w/ o0 }+ [
5         在蛋糕體上抹上打發的鮮奶油後，撒上葡萄乾，最後由內向外捲起後再切片即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb# Y9 q! q) d7 V3 F% ~
咖啡蛋糕捲
2 n. N% k# [  a6 F0 }$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】: `" g8 n* J' ]+ ]
A.鮮奶        
+ i3 _/ r& h/ |公仔箱論壇60公克
) @) R' L$ ]# Q5 E公仔箱論壇　咖啡粉        
+ T, u# O& ~; p  M6 Ntvb now,tvbnow,bttvb3公克
7 J) Z8 P, k% S, g0 ]6 a0 gB.蛋黃         www1.tvboxnow.com8 Z7 s. L, C& h) [. B  _
4個
' G* {* p" c, S8 u, p! Itvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         8 h+ H1 v) B9 o$ Q- R9 u7 ?
80公克公仔箱論壇2 ~/ [) }3 m2 ~4 P
　鹽        
; O4 Z$ [# I& G公仔箱論壇2公克
5 W0 v* C% d; R8 ]1 ]6 wwww1.tvboxnow.com　沙拉油         公仔箱論壇$ h3 m3 ]0 K) s9 j& S1 ?
80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V* L9 H& {- K, T% e8 y
C.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k* H4 k# u; D7 {# x! \, x3 i
180公克www1.tvboxnow.com% O' e& U6 I- \. v, R# D" w0 Y
　泡打粉         www1.tvboxnow.com+ x: b/ `/ a5 ~6 K( S! H
5公克公仔箱論壇. ^# w! m: c. _1 G3 S
　小蘇打粉         tvb now,tvbnow,bttvb. e; O0 H/ B  _# f
1公克
3 T$ X5 _. `2 j& t+ r& f4 wD.蛋白         www1.tvboxnow.com7 `6 p: Q8 t# W  S% Q+ V
4個www1.tvboxnow.com0 b/ o$ ^3 _3 _) i
　塔塔粉        
6 l! t# W4 n" w, T' M- |% Z1公克
2 N( C. S: O& o* ?' c. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖        
% E+ ^; a+ Z# n& k' jtvb now,tvbnow,bttvb100公克tvb now,tvbnow,bttvb- ~4 ~. a" L, p$ B; J  h2 E
【調味料】公仔箱論壇( B  T4 m( _) `: l( {9 y& U& B
裝飾材料：
' d7 }- K" w4 j( Awww1.tvboxnow.com咖啡豆        8 o) Y/ K1 n$ Z2 B8 d
適量tvb now,tvbnow,bttvb# p- }' x0 [) p/ L0 b1 C5 ~5 {
鮮奶油        
" k! Q3 ?/ ~4 f9 E( Y適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k7 l' U2 ]- U, T
咖啡奶油霜         tvb now,tvbnow,bttvb) J& y) {: Q+ b7 `, b: ^5 F, C
適量
! }) \* N* I- s  Owww1.tvboxnow.com酒糖液         公仔箱論壇3 n- o( U. i5 x  M+ u
適量
  H  z+ l9 `* D4 [       
8 U0 Y1 F9 \4 O, e# ltvb now,tvbnow,bttvb【做　法】www1.tvboxnow.com; E9 j; Q* {2 A/ ?+ d
1         奶水煮滾後，加入咖啡粉混合攪拌均勻備用。
3 ~5 _# M1 N- {) X, J* w6 ~# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將材料B混合攪拌至均勻無顆粒狀後，再加入作法1材料和材料C，混合攪拌均勻即為咖啡麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb. v1 k# f. O& K6 `5 y( e) r
3         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。
( y0 _, O# U( y/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取出1/3作法3中的糖蛋白，與作法2的咖啡麵糊攪拌均勻後，再倒入作法3中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。
+ ~% d, x) q1 @* l5         將作法4材料裝入烤盤中抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘後即可脫模取出。
( V$ I/ z& f3 _4 U【備　註】
& {1 V  ^1 o, v/ x' Ytvb now,tvbnow,bttvb蛋糕捲裝飾作法
# H( l+ \$ H5 I+ W# itvb now,tvbnow,bttvb步驟1：先用刷子在蛋糕體上刷上一層酒糖液。公仔箱論壇' d9 |# h/ ?$ L
步驟2：塗抹上適量的咖啡奶油霜。公仔箱論壇3 s$ ]" m9 M$ z# j, d' O
步驟3：將蛋糕體底部一端略為抬起後，由內向外捲起。www1.tvboxnow.com8 V" U0 O* l7 X$ d) g% ]
步驟4：捲好的蛋糕捲，稍加用力向下擠壓整型。
4 ~- \2 K6 g. U步驟5：在蛋糕捲表面再塗抹上適量的咖啡奶油霜。
3 K$ j: s8 n6 \- g- X( d; wtvb now,tvbnow,bttvb步驟6：用刮刀從蛋糕捲的頭端向下刷至尾端，以方便抹平咖啡奶油霜。
6 a: o' b8 N) J步驟7：將打發的鮮奶油裝入擠花袋中，擠出貝殼花的圖樣。www1.tvboxnow.com7 K& ~# S7 d# G/ v( }
步驟8：在貝殼花上放置咖啡豆，即完成蛋糕捲的裝飾。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O! r6 p2 U# ^5 J7 Y7 X, _
虎皮蛋糕卷
# ^  |7 n/ s. r5 Z; m  ^【材　料】0 G+ N" P. M) ]; C: @* y* I
Ａ.細砂糖           W- t( y1 a6 o4 R
160公克公仔箱論壇0 Z" m8 {9 b& n' K0 O; n0 _, W
　奶水         % N( U- a& q- w& c# `) l2 t& R
250㏄公仔箱論壇" H- b1 p8 `0 L
　鹽        
$ ~# R! G0 n4 }& U" b. wtvb now,tvbnow,bttvb7公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?3 _$ S1 `% E  \2 S5 v( k
　沙拉油        
6 N2 z0 m5 J- O9 W$ n5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克公仔箱論壇4 L5 |& R# y' E1 L" j  X
　蛋黃         ; A3 K5 ~: r: w3 ?& Z$ h
180公克! y6 p! z) P- `
Ｂ.低筋麵粉        
; |. h! _* l2 }360公克www1.tvboxnow.com2 U8 A5 y9 z& y1 e
　泡打粉        
2 ?+ b9 I* i6 ?% C1 g5 Btvb now,tvbnow,bttvb15公克
3 f- |) A$ a' i( ^" ktvb now,tvbnow,bttvbＣ.蛋白         公仔箱論壇" A8 c; ]- x2 i$ y/ a/ ]
360公克
: l0 u( J! c; z. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖        
7 g, c+ N; @4 p# a# `286公克
( h9 g4 I1 ?+ s8 G* E5 v3 ~9 Vwww1.tvboxnow.com　塔塔粉        
5 U( V  [+ N( l9 mwww1.tvboxnow.com2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]4 \6 O* C' h3 q+ u1 m0 n
D.糖粉         " R9 |  a% Q5 u. w$ a. T6 ~
185公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n; n. f$ |3 N: _; r0 F
　蛋黃         www1.tvboxnow.com. w5 }7 |9 m# [9 F( G9 ^, P% l. C
470公克www1.tvboxnow.com7 v" \1 V2 _# ]) r: t/ w! c$ L% b9 f& u
E.玉米粉         9 d" X3 E: r& H  j
95公克/ ~1 x8 L( o" n1 m8 A! |3 U
        公仔箱論壇1 B8 H" z3 H1 M3 Q! c2 n8 i& g
【做　法】www1.tvboxnow.com  t7 ^* w4 H5 {' |% w: Z) y
1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。
: F& Z  W- c" ~0 q$ h  \2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {: E- T  v+ O* k. j# H  H# s0 a' o
3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。* ^" N* `3 p  j4 U
4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。
: [2 _' v( ?* a! W5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。公仔箱論壇3 H6 h, x9 [/ V+ @' ?8 `9 T
6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。
# C9 q" R/ L: I6 v: L7 }2 C# Dtvb now,tvbnow,bttvb7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb# b8 d5 U7 B$ D* d( c" S4 F1 N
8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。tvb now,tvbnow,bttvb% F6 y& }% u3 r) O
9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。