[中式食譜] 好 立 克 蒸 蛋

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雞 蛋 2 隻
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三 文 魚 子 3-4 湯 匙
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1. 先 用 滾 水 開 勻 好 立 克 ， 待 攤 凍 後 ， 加 入 拂 勻 的 蛋 液 內 拌 勻 。 公仔箱論壇7 w' i7 l0 m+ `) s* [+ v

* v2 u' |" C. z3 stvb now,tvbnow,bttvb2. 再 加 入 約 1 碗 水 拌 勻 ， 撈 去 蛋 面 的 泡 泡 。
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3. 煲 滾 適 量 水 ， 隔 水 將 蛋 蒸 約 8 分 鐘 ， 取 出 ， 撒 上 三 文 魚 子 伴 食 。
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, p& m' ~5 g/ s+ X公仔箱論壇煮 金 句 ：
. @( `. y5 Z& D: |# z# x5 ?8 n滾 水 開 溶 好 立 克 後 要 攤 凍 才 加 入 蛋 液 內 ， 隔 去 泡 泡 ， 蒸 蛋 才 會 滑 嘟 嘟 ！ 蒸 熟 後 小 心 揭 蓋\ 免 倒 汗 水 流 入 蛋 內 。