[甜品] 木材紅豆麵包

zactlion1899

【材　料】 A.甜麵糰 / h2 P) @7 w- ?( Q* @! ?tvb now,tvbnow,bttvb 300公克 　中筋麵粉tvb now,tvbnow,bttvb8 o# {1 Q. x: G- R: O' v- L 517公克 　奶粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S$ `+ @7 _( Y7 P/ ]- E, o7 U 31公克 　細砂糖www1.tvboxnow.com; O' k8 f; ^, m- q1 G 124公克 　鹽www1.tvboxnow.com3 ?# ^8 y. V0 f, k 3公克 　速溶酵母( T) X6 O' b7 E 13公克 　蛋% a7 X" j$ u2 j% t: a( s# L! [ 83公克 　水 # x" d' x0 @6 c& ^公仔箱論壇 119公克 　奶油公仔箱論壇8 R- |. b$ Z( p 10公克 B.蜜紅豆 $ v. {- V3 [" D7 Vwww1.tvboxnow.com 300公克 　奶水+ `' Q5 O  F/ B5 ~ 適量
【做　法】
1 速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。 ) k' l6 B1 I3 Q: O+ L$ M' S4 Ctvb now,tvbnow,bttvb 2 將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。  p- T5 T6 W1 N" F0 W4 [ 3 將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。; g" }' Z' U( C) z- y, T 4 將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。 , Y& e- I& e" @/ `: V/ o0 g1 X* otvb now,tvbnow,bttvb 5 將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。 + V. k  T7 H2 `% r) bwww1.tvboxnow.com 6 在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。 【備　註】 重量：600公克/條 - T; K0 B+ E5 ?+ jwww1.tvboxnow.com份量：2 條