番茄炒大虾
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DIY烹制材料(两人份)公仔箱論壇7 S9 n" u8 Q% u/ G! j9 E5 z
DIY材料：南美红对虾(250克)、番茄(1只)、姜(2片)、蒜末(半汤匙)4 L6 P) n; O: J, \
DIY调料：油(2汤匙)、番茄酱(3汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉水(1/3杯)( g: M P4 d+ k1 J2 t
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第一步
$ A: x/ F$ N5 A# s9 J# w* w番茄去蒂切成块，姜切成丝；红对虾解冻后，剪去尖刺和虾须，洗净沥干水。; f; n* H: J- C) c
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% P2 v* J% J- k+ C6 u. f第二步% b+ Y- a3 }; i8 C4 Z+ o0 t
烧热2汤匙油，炒香蒜末和姜丝，倒入番茄块，开大火快炒至变软出水。
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第三步
" L5 j* |- s [/ t1 p倒入红对虾，与番茄块一同拌炒2分钟。
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7 _/ e! a1 n2 Ftvb now,tvbnow,bttvb第四步
# j4 A8 w7 n5 @9 A6 B% J! B3 xtvb now,tvbnow,bttvb加入1汤匙料酒炒匀，注入1/3杯清水搅匀煮沸。
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: @/ b; z9 j( q& `; ~第五步公仔箱論壇* A/ w( c# `1 x* O
加入3汤匙番茄酱、1汤匙海天海鲜酱油、1/5汤匙盐、1汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉调味。tvb now,tvbnow,bttvb( A1 _& \( K( X, t M8 {/ X+ o6 {
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第六步3 q1 r0 v6 V* e1 Z( p8 A* Z
续煮1分钟入味，淋入1/3杯生粉水勾芡，便可起锅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j' {# F! l+ Q
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9 F8 x# v1 V( [! @! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄炒大虾完成。
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& ]8 q' s, y* w1 e0 qwww1.tvboxnow.com番茄炒大虾厨神贴士
$ L1 x* M! h$ ~& Ewww1.tvboxnow.com1、想让番茄汁更细滑可口，可将番茄放入沸水中烫一下，剥去外皮切丁再下锅炒。
. v0 u# W! U! w! F+ Owww1.tvboxnow.com2、番茄块要开大火快炒出汁，可使成菜的番茄味浓，虾更加鲜美。7 ^+ a- p" q& G) c/ O
3、不同牌子的番茄酱，其咸味和酸味都不同，调味时应边试味边下调料，味道过酸的话，可加入白糖来中和。
) r- ?" X. P0 o# I1 @' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。www1.tvboxnow.com* o; ~5 [ Z6 t
5、番茄性凉，不宜生吃或空腹吃，而虾为发物，身上生疮或阴虚火旺时不宜多吃。- W7 J$ H9 C; f* Z S4 M, f
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發表於 2012-5-27 03:47 PM
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