其中一個我好鍾意既甜品, 臨食前先用火槍將d砂糖燒到卜卜脆, 入面就滑o都o都, yumi
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材料：www1.tvboxnow.com2 s0 r4 b, y" P" N3 _
蛋黃 2隻 www1.tvboxnow.com: E; u( m- U9 F
糖 40g tvb now,tvbnow,bttvb% ]4 R( Z- W5 g8 J
鮮奶 125g
3 t- b2 w3 y' ~- E% W# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉 125g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a1 M' q) ?' y+ }& y
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1. 先將鮮奶, 淡忌廉, 糖細火煲熱至糖溶解 (出煙便可, 不用滾起)
0 B. y1 j3 q+ S% O: u& fwww1.tvboxnow.com2. 打散蛋黃, 一邊搞拌一邊慢慢將1加進2 (太快會另蛋黃變熟)
, y+ n- c0 N g" A- i' S# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 然後以濾網隔過濾2次令倒入小焗杯的蛋槳更滑3 O# E- ~" Z; }
4. 小焗杯放在已加入熱水的焗盤上
) J7 O- A( f# `5 q" \1 N公仔箱論壇5. 坐熱水用160度焗30-40分鐘 (視乎焗杯大細厚薄)7 \7 S0 v+ c. u) g
6. 取出放涼後放入雪櫃雪凍公仔箱論壇( U O& x2 b% ^; h8 ?, C& ^
7. 食前在面灑上砂糖, 用火槍45度糖至糖熔變黃即可 |
發表於 2012-7-4 11:05 AM
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