[健康資訊] 酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效

soforlee

0 M4 f6 G& \( b6 a酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u( _  o" Z3 _# B+ r% u

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* O7 @/ O, @0 f7 T- C你也是酪梨控嗎？有「金氏世界紀錄最營養水果」之稱的酪梨，不僅富含有助降低壞膽固醇（低密度膽固醇）的「單元不飽和脂肪酸」有益於血管保健；更同時含有能幫助脂肪燃燒的礦物質硒，也讓它成為許多歐美健身人士餐桌上的最愛。但你知道酪梨其實不算水果嗎？除了酪梨牛奶外，還有哪些酪梨吃法呢？一起來看看營養師怎麼說，建議酪梨怎麼吃不過量，以及推薦如何料理吧！你們猜猜，酪梨是油脂類還是水果類？酪梨在植物學來說是果實，但分析營養成分是屬於油脂，神奇的酪梨品種有很多，大致可以分成「綠皮種」、「紅皮種」。
, O5 f" Z/ u& |, G" h2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨綠皮、紅皮營養差異比一比酪梨綠皮種酪梨綠皮種成熟時，果皮不會變色，還是綠綠的。所以只要摸起來軟，就可以吃了！8 p/ J0 H& V* q5 Y' x
酪梨紅皮種酪梨紅皮種成熟後，外皮會由綠慢慢轉為深褐色，表皮從光滑油亮變微皺黯沉。這種時候就可以切開享用了！www1.tvboxnow.com" _0 r" _. f$ L4 p* v
紅皮酪梨由綠轉紅營養變化（以下為每100g酪梨含量）今天我們圖片就給大家看看紅皮酪梨，從綠轉紅的營養變化！奉上酪梨營養比一比。www1.tvboxnow.com3 Q/ R3 o$ R6 e1 q; u0 T$ W

紅皮酪梨從綠轉紅營養變化
存放天數 * w. I: ]; E. V& J# u1 z3 b1 r	室溫存放0天	室溫存放3天	室溫存放6天
外觀www1.tvboxnow.com/ N/ M; u2 Y3 U: i6 Z0 Z# I	綠皮公仔箱論壇7 ]+ e3 }5 S- j5 B, T0 o	綠轉紅 ) L4 q1 \  {$ [! Y# F: @tvb now,tvbnow,bttvb	轉紅 / O. h6 R: A# ?( L: P8 Z
熱量	73kcaltvb now,tvbnow,bttvb4 U9 b6 ?7 Q+ v* h	80kcal 9 d7 @& Z  X4 z. W公仔箱論壇	83kcalwww1.tvboxnow.com1 a% }/ n, F$ x) b; N
蛋白質 - h5 @" ~9 B3 H! ptvb now,tvbnow,bttvb	1.5g . ?0 j3 o$ w$ ]( q& c! D7 {; w公仔箱論壇	1.4g! G6 c3 j$ y* O) o/ C	1.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c7 X0 i3 k5 F3 q6 W3 g6 v
脂肪tvb now,tvbnow,bttvb/ |: H; x" X, N' Y  a5 H$ P	5.9g $ t% i. P* z3 g, ]  E" j) Xwww1.tvboxnow.com	6.8g 6 C9 A8 B: H  b# Z0 \! U! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	7.6g9 h; m- d' L5 [' P& A  ]3 n
碳水 5 \8 R, n' k; e9 `: Q' Dwww1.tvboxnow.com	7.1g & h- t. u8 e' I1 X) P; |- b1 Y公仔箱論壇	6.3g: j' `6 ~5 B/ }+ q	6.6gtvb now,tvbnow,bttvb, h. c9 F# }. ^; N
膳食纖維 7 @  g% v& V9 Q4 ^8 U' F9 \+ w	4.2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q: h3 P2 K7 n/ N  O* S- ]	2.9gtvb now,tvbnow,bttvb  i- x3 [8 L4 c1 o1 P6 l5 z	5.7gwww1.tvboxnow.com) [. c" |) e9 w) E# j6 \- e$ `
維生素E! Y6 l) ~4 b- O; h	1.39mg/ e0 ]# X  K8 w# [* C7 w	1.79mg & _2 P; e' j- E, a	1.87mg公仔箱論壇% X& B' ~& K& o( Q/ G
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資料／高敏敏營養師提供

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圖／高敏敏營養師提供。
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, t6 n) V! a6 r; I8 D3 j# @3 Ytvb now,tvbnow,bttvb酪梨油是可以幫助減重的好油，適量食用酪梨有５大好處雖然從營養學來看，酪梨並不是屬於水果，而是「油脂與堅果種子類」，但也不要因此聞油色變，它是可以幫助減重的好油！所以很多健身的歐美人士，餐盤裡都會有酪梨。/ B/ T+ w( }/ C. \( m6 T
酪梨的功效1：富含可以抑止膽固醇吸收的β-谷固醇，可以減少壞膽固醇。（低密度膽固醇LDL）tvb now,tvbnow,bttvb6 n! w& C( w: ~- j) ]
酪梨的功效2：礦物質硒，幫助脂肪燃燒。www1.tvboxnow.com3 p9 J( W2 F+ d& _, w5 Y" v2 Z' o
酪梨的功效3：提供了必需脂肪酸、不飽和脂肪酸，可以幫助脂溶性維生素的吸收、調節維生素功能。
2 F  k4 G9 F, c  c* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨的功效4：富含維生素Ｃ，可對抗壓力、增加保護力，幫助養顏美容。公仔箱論壇8 t' ]0 _/ J6 |4 R
酪梨的功效5：豐富的維生素E，有強大的抗氧化能力，幫助對抗自由基、滋潤皮膚。
4 @# J2 K2 ~( M7 Y  I2 u公仔箱論壇我很喜歡口感像奶油的酪梨，真不愧有森林奶油之稱，尤其酪梨也有豐富的膳食纖維，更是改善便秘的天然食材。可以將酪梨計算在每日油脂的攝取量，一天控制在半顆以內，去替換日常飲食中食用的其他堅果種子類食物。tvb now,tvbnow,bttvb) R1 v( Y- G, O& g  G- o0 }6 V

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圖／酪梨的5大功效。7 z1 ?9 [# u" z' a0 J) ?7 ]

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) H$ U4 W7 ^' h" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) O% \0 \% Y, {" n3 ?公仔箱論壇酪梨料理怎麼吃營養又好吃？營養師推薦３大酪梨吃法1. 可以打成酪梨牛奶補充好油及鈣質。
- d5 R/ d- w+ g公仔箱論壇2. 做成酪梨沙拉、酪梨三明治也可以與低脂雞胸肉一起攝取，更能補充優質蛋白質！
& g- c: u/ a+ W; [. |+ b7 Q, \公仔箱論壇3. 做酪梨蝦仁串，烤來吃也很有創意也提醒大家將酪梨熟成要放在室溫下，口感會比較美味！不能放進冰箱，會停止後熟；至於酪梨沒吃完的部分，可以在表面塗點檸檬汁，用盒子裝起來存放，若能抽真空更好，有助防止變色、營養素也比較不會流失。一起來碗酪梨沙拉吧！
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