【材 料】
: \; }1 S4 K# n0 R5 T公仔箱論壇餅乾底： 4 {$ X7 g5 _, b
奶油 30公克 ; _1 A9 |- v6 M0 u4 j. r R) `
消化餅乾 146公克
# ^; C7 g3 J9 f/ Y牛奶 14公克
4 A% T% ^& d. s# L* jtvb now,tvbnow,bttvb糖粉 10公克 公仔箱論壇# B5 S3 R) T" |6 u+ V$ d( A
杏仁角 30公克
* w, e Q2 Z* Y0 e公仔箱論壇起司餡： 4 n( r) {* x- U. h) o9 ]
細砂糖 110公克
! W3 E* _% J6 k" G" X. F( H公仔箱論壇奶油乳酪 479公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~7 b5 |# j: U
全蛋液 239公克
; x# B( e; z& q M奶油 24公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ K, k5 Z- p% y' ?) r
玉米粉 19公克 tvb now,tvbnow,bttvb: F1 C9 T+ b* Y" Y, @
柳橙汁 10公克 www1.tvboxnow.com$ _) b3 k. h. r$ _% b
裝飾：
( G5 K$ [6 Z! W, G) F" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋梨 適量 5 O% a, g# I, [$ V- E9 d, T2 ]
紅酒 1/2瓶 www1.tvboxnow.com9 D% B& o& ~4 \$ l
【做 法】 , c1 C4 j* p0 H+ o* r$ B
1.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。
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2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。/ w0 C/ U: r' y
! a, P* j+ ]1 E& ^5 W" ~! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H. Y9 j7 u) a, m1 U; L
- Q7 q1 P8 A2 @3 x) y) k公仔箱論壇4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。www1.tvboxnow.com, Y5 {, \! E) [$ U6 ?* g
% p; c* q' b8 {! K R' `5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。9 D! S* R* @9 X( Q) z
" Z, Z+ W( k4 L, r: x$ M6 j6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。 ( n7 N0 A3 b2 W- u( u. T
【備 註】
. k" y! a9 H# h7 l2 g v+ X份量： 2個（6吋） |
發表於 2007-10-16 04:14 PM
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