[食肆地點] 將軍澳美食｜本地精品咖啡旗艦店登陸將軍澳 番紅花椰菜花扒/鹹蛋炸山藥

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人氣精品咖啡店Urban Coffee Roaster旗艦店最近登陸將軍澳海旁，佔地約3,000呎，裝修以工業風為主，所有傢俬都是本地訂製，椅子用真皮製作，特別用心。
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7 q; ?6 J8 c' j$ c7 I" L新店選用多款國際冠軍咖啡豆，最為特別便是以負18度急凍方式處理咖啡豆，可保持風味及磨碎時味道更均勻。推薦GEISHA手沖($68起)，選用頂級巴拿馬翡翠莊園的GEISHA咖啡豆，經水洗處理，帶巨峰提子、血橙及李子香。店舖同時引入過餾器，將牛奶味道加以濃縮， 混入咖啡便令味道更香滑，做法特別。
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6 y% L2 t' b( ^. x/ i% mtvb now,tvbnow,bttvb食物以南美及fusion菜式為主，如來自秘魯的烤番紅花椰菜花扒($178)，搭配番紅花醬及菠菜，椰菜花多汁爽甜，煎得香口；漬油甘魚壽司卷($108)鋪上每日鮮新製海膽醬，口感豐富，餡料飽滿；鹹蛋炸山藥($68)外層炸得香脆，入口啖啖鹹蛋香；另一款必試店舖招牌法式焦糖班戟($108)，面層鋪滿焦糖， 鬆軟香甜。www1.tvboxnow.com6 H/ L5 ~# p& R8 s- B3 N' \
採訪、攝影：《飲食男女》
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# X; `, b6 ]* l5 Z6 |0 Z1 [/ `www1.tvboxnow.comUrban Coffee Roaster4 g# r5 J" z: f7 t- z# O
地址：將軍澳唐賢街29號藍塘傲地下12號舖tvb now,tvbnow,bttvb% ^* y& a- @( v0 k0 O. d
營業時間：星期一至日 8am - 6pm5 L0 U" M0 s, L

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