材料：(26公分直徑圓型烤模) (巧克力蛋糕)1 _. ]8 h) Z9 }5 x8 o" ~9 |- i+ ]
雞蛋 6個
* f c9 Q0 A5 Vwww1.tvboxnow.com糖 200g
4 t7 h3 _/ \. g6 y X$ ?; f公仔箱論壇低筋麵粉 200g (過篩)tvb now,tvbnow,bttvb1 [" i6 X( Q: K
可可粉 1大匙 (櫻桃夾餡)
" z7 O: e) S0 B2 L: xtvb now,tvbnow,bttvb酸櫻桃罐 1瓶 (約370g)1 r. j& S7 Y: [" D0 u" `
櫻桃果醬 3-4大匙公仔箱論壇6 H$ V3 s; C: _! p. n7 j
櫻桃酒（Kirschwasser）1大匙
$ k7 M3 w1 @: o+ p& G( n公仔箱論壇勾芡用澱粉水＝馬鈴薯粉，玉米澱粉或太白粉 半匙至一大匙+2大匙水拌勻(勾芡用)** **勾芡用的生粉，請隨各人使用的櫻桃罐頭的液體含量，再自行斟酌用量。 務必煮至濃稠狀。 (裝飾奶油:以下食材入攪拌機打發)! L9 e% T# a4 T' K; S! {6 p# n
500cc泡打奶油(我用植物性泡打奶油)
& w3 A/ y |; }tvb now,tvbnow,bttvb1匙 糖
7 B: h, B3 v% I+ l+ b* ]0 V) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草糖或香草精 (隨各人喜好) (裝飾用巧克力碎片：用刨絲器將巧克力片刨細)) D/ Y% H5 H% G1 R3 m5 A' B& c5 c0 C
250g 可可含量75%的巧克力片
' x$ f H* {% E: N zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- e" V5 H! G1 F+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
1.將蛋與糖加入攪拌機，打發至有濃稠感的乳霜狀後(一定要打發)。www1.tvboxnow.com. \ K* ?+ d& R6 S3 N2 [
加入可可粉與麵粉，快速打15-20秒至無顆粒即可。(不可過度拌打。使用蛋糕刮勺拌勻亦可。) 2.入預熱190度C的烤箱，烤約30分。取出後以竹籤插入，無沾黏即表示已烤熟。 3.烤蛋糕時，煮櫻桃夾餡：將(櫻桃夾餡)的食材，除勾芡用澱粉水外，
. r- J9 F2 S( b: R1 E/ V% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 入醬汁鍋裡煮開，加入澱粉水勾芡再煮開，隨即離火，放涼備用。 4.蛋糕放涼後對切，於切面上各抹上煮好放涼的櫻桃夾餡。
. W" q$ E7 G' @+ S- F6 n9 o' {% D公仔箱論壇 蛋糕底抹有夾餡的那面，鋪上打發的鮮奶油，再擺上另一層。 5.全蛋糕抹上打發的鮮奶油，外圍以手小心地沾抹上刨細的巧克力碎片。
, A! c9 c+ Z. S+ k# M7 G8 mwww1.tvboxnow.com 最上層隨各人喜好擺上彩糖裝飾，或糖濆櫻桃。 | 
發表於 2012-9-11 10:34 AM
| 