[BT 下載] [HKTV] 食的秘密_冬日孖寶 Ch10 [2015-6-20][TV-MKV][粵語中字] ， 描述： Tv520

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第10集 - 冬日孖寶
嘉賓主持：梁小冰
播出日期: 2015.06.20 (六)
臘腸和煲仔飯，這兩樣冬日孖寶陪伴著香港人走過每個寒冬，令大眾得到點點溫暖。看看一條條入口回甘的臘腸，一窩窩炭香四溢的煲仔飯，如何由選材製作、以至烹調，都隱藏著千錘百鍊的飲食智慧。要一條靚臘腸，製作腸衣嘅關鍵，原來竟然是靠師傅的一口氣；又會公開手製臘腸「鬆針」與「轉竹」兩大秘技；以及拆解煲仔飯美味密碼，示範如何煮出香脆金黃的飯焦。