[烹飪技巧] 煎鱼防粘锅法

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煎鱼防粘锅法：
: }6 @8 e( Y7 \www1.tvboxnow.com          把锅洗净烧热后，用一块生姜把热锅擦一遍，然后再放油煎鱼皮就不会粘锅底；或煎鱼前在锅内喷上少许红葡萄酒，
2 V9 A8 C4 Y9 O6 Wtvb now,tvbnow,bttvb然后放油煎，鱼也不会粘锅。
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          从冰箱中取出的冰鱼，烧煮时，在汤中加适量的牛奶或放点酒，不仅鱼肉白嫩，还可使汤味鲜美。