[中式食譜] 砂鍋牛腩

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材料:
4 l1 i; `" [) ?! D, y4 \; s0 R公仔箱論壇牛腩1斤               
! l+ A4 R! v1 [* j' }8 s0 m5 X公仔箱論壇熱水10杯        z+ N( ?* V8 }# O" C5 Z+ r
油3大匙      
( Y8 R4 o& k. c' I; i0 e大蒜4粒公仔箱論壇  l( [2 @3 Q. y- E5 X: h
薑5片  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N( Q, u/ K" b1 o2 z, q, m
酒6大匙            2 J" \1 Z3 G7 W
醬油1杯      
+ L! w9 W7 e6 K8 r/ {4 V, K公仔箱論壇糖1大匙
! E8 B  e# R0 T2 [! z/ Wwww1.tvboxnow.com八角2顆      
/ _: j3 w( _0 d蘿蔔(或大白菜)1斤           1 h/ M$ k2 {, o
油2大匙# }3 i& U' t9 X4 p6 a% K
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+ [2 v- }& l" G; g4 Swww1.tvboxnow.com製法:  
* X  c* b: D8 Jtvb now,tvbnow,bttvb1. 將牛腩洗淨，整塊放入鍋中，用開水10杯煮約半小時(小火)，撈出待稍涼後切成二寸半長，一寸寬，1/4tvb now,tvbnow,bttvb8 v8 X: N/ ^) S0 `0 [
寸厚的大塊
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8 }/ J. z9 ?; x" d7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 在炒鍋中用3大匙油先爆香大蒜粒及薑片並淋酒，繼加入醬油、糖、八角以及上項之牛肉湯和牛肉塊，蓋鍋煮至沸及改用小火燜煮約一小時半
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3. 將蘿蔔切成與牛肉大小相同之塊後，放在砂鍋底，再將煮過一個半小時的牛肉到進砂鍋中，續用小火煨煮約一小時
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# s2 Q: w7 q+ Q' A+ l$ A3 ]  w/ y: V$ Lwww1.tvboxnow.com4. 上桌前，在砂鍋中燒熱3大匙油淋到牛肉上，既光亮又保溫