工廠菜面世, 環控水耕栽種, 沙律菜零污染

，描述：耕作面積小, 適合活化工廈

室內工廠種菜？
戴齊保護裝備，仲有實驗室一樣嘅隔離，
佢哋仲算唔算係「農夫」？　

全港首個「全環控水耕研發中心」，以「環控技術」，嚴控室內沙律菜種植環境，而多層高空種植可大幅減少耕作面積。研發人員相信，環控水耕適合作工廈活化，日後空置工廈亦可出產新鮮無污染的沙律菜。該環控水耕研發中心選取種植新鮮度和安全要求高的沙律菜，包括水菜、橡葉生菜、紅芥菜、芝麻菜和如月菜。
環控水耕技術控制室內提供最佳水耕條件，在封閉潔淨的空間內，將溫度維持攝氏18至22度、每日光照14小時，以營養液和經過濾的水耕種等。沙律菜不受蟲害，亦無重金屬農藥污染，收割後可立即食用，而且由播種至收成只需21天，室內耕種亦可全年無休，有大量及穩定的供應。現時中心有12個層架種植，每一個有7層，合共提供5,400平方呎的生產面積，每日生產30公斤沙律菜，售價可比外國進口的沙律菜低約五成。

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