[甜品] 干貝蘿蔔粒

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材料：
8 U0 ]+ E) w8 D: k$ ^4 d$ w公仔箱論壇白蘿蔔1/2條 (去皮，切粒或挖成球狀) ，紅蘿蔔1/2條
9 I# t* n# z) p# @" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(去皮，切粒或挖成球狀)，乾干貝4顆，高湯100克
2 o$ x, a$ L$ M& l4 }, F9 o. |1 b' z( j9 ^; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- C/ W" b- S5 k; gwww1.tvboxnow.com調味料：6 d3 j+ U; d$ ]
鹽1/4茶匙
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芡汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W* P6 p. E" N/ o. x
粟粉1湯匙，水2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z- v2 }2 N$ s% L; O: w

6 Z" e5 |/ D7 {3 {% p8 kwww1.tvboxnow.com做法：
/ d. r1 ^; s/ o1. 將白蘿蔔粒和紅蘿蔔粒用沸水燙熟備用。
- T* \1 v/ B4 m( U& s9 ^* {% b7 v1 P) Owww1.tvboxnow.com2. 乾干貝洗淨後，加1/2杯水泡過夜，再放入鍋中蒸軟。
1 O- j3 W- j$ x: U8 @3. 蒸過的干貝冷卻後撥成絲備用。
2 k8 p8 M5 H; M. N' L3 ~1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將干貝絲連同蒸汁一起倒入鑊中，加入高湯，用慢火煮3分鐘，再放入蘿蔔粒和鹽同煮沸，然後以少許粟粉水勾芡即可。公仔箱論壇) x1 X8 `+ w% V3 a( ~& ?
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INGREDIENTS6 |2 ^. d; Q7 n% E9 U( ^
1/2 white radish (peeled, diced or scooped into ball shapes), 1/2 carrot (peeled, diced or
+ n9 h& _) ~5 U& \7 Hwww1.tvboxnow.comscooped into ball shapes), 4 dried scallops, 100g soup stocktvb now,tvbnow,bttvb& `3 {: a7 {& N" R: O
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SEASONING
7 u* b. o# M3 n0 v3 G6 Dtvb now,tvbnow,bttvb1/4 tsp salt
3 @" l6 m" ~# i* E" A; A2 A7 jwww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com8 ]+ s. L+ U) e! p% M4 Z
THICKENING
/ x5 |1 f9 d5 i6 pwww1.tvboxnow.com1 tbsp corn starch blended in 2 tbsps water
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- w1 E) h2 s' l7 DMETHOD公仔箱論壇% e. ^, r$ Z" |
1. Blanch the radish cubes and carrot cubes in boiling water. Remove, drain and set aside.0 a8 {: ~9 d0 r0 v4 h* i
2. Wash the scallops and then soak them overnight in 1/2 cup of water. Steam them in a steamer until soft.
$ D8 E& i9 ^4 [+ X- v7 Q3. Upon cooling, tear the scallops into thin shreds. Leave aside for use later.
! h* T3 Y1 h4 X6 C4. Pour the scallop shreds, together with the stock obtained fromsteaming into a wok. Add the soup stock. Simmer for 3 minutes over alow flame.tvb now,tvbnow,bttvb# I- d, [1 w/ f' r5 Y
Add in the radish cubes and carrot cubes from step 1, and salt. Bring to boil.! n9 ~& f# S; o- k
Add the blended corn starch to thicken the gravy, and serve.! k; u' s& E: B. a! `2 H* M

                                                                  
•                                                

                                                                                                   

                                                 

  干貝蘿蔔粒(Carrot & Radish Cubes with Scallops)

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