三角饺
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; V h. C, n9 s1 c% r$ otvb now,tvbnow,bttvb 波波饺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y3 R3 y3 G2 R' G1 m- X' N
取饺皮一张于掌心，放入适量馅将饺皮对折封口成半圆形,食指稍过拇指前捏，住饺边食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。 5 m, t+ ^/ C; l2 b5 v% t* H
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' \' }5 i" H l7 @1 } 蛤蜊饺
* {& @' c0 @+ r! Itvb now,tvbnow,bttvb 取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折并将两侧往里折。将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现了
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鱼形饺
5 F0 c- F9 N* A! Q. ~4 {. y 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料,把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。
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月牙饺 tvb now,tvbnow,bttvb+ e) \! S# V7 Y/ C; {4 ]
左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料，将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。看看像不像一轮弯弯的月牙呢？tvb now,tvbnow,bttvb! v9 w) X& I7 h9 y! A7 A3 w- X
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( \& Y3 } C' `0 b' I+ t9 e1 Gwww1.tvboxnow.com 钱包饺 公仔箱論壇4 b5 C' B7 m" ?# h, i0 `; F$ W6 U
取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！
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" ?1 T" B p' B* {/ z! o6 p: B7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 小锁饺 www1.tvboxnow.com# p7 A5 l. ]( }/ c i
取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。 www1.tvboxnow.com8 g' H' K' k. N6 M0 y; O
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: S5 o( @! b( f1 Ltvb now,tvbnow,bttvb 元宝饺
& k# T' e+ H" \' e$ w 取饺皮一张于掌心，放入适量馅对折成半圆形，捏牢中间将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。5 O* ~" S" ^) ^- ?! r& i
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四喜蒸饺
* e' R. |2 H$ z- G) U3 e* xwww1.tvboxnow.com 取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形），田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和*烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb* s; F" s8 `9 t0 x7 p& O5 P9 n
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！ www1.tvboxnow.com; d' W* z# Q& P, [0 L( D. T
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葵花朵朵 6 J* g0 ^# u% a) ~6 n8 m' ^$ \
取饺皮一张于掌心，放入适量馅,把馅放成一个圆形，取另一张饺皮盖上，把上面的饺皮按照馅的形状轻按定形，将两张饺皮叠起来的边定一起点将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成葵花状（边的具体*作跟蛤蜊饺的绞边纹相同，注意的是绞边之间的距离比蛤蜊饺隔得开。 2 H& { a1 H2 j/ i
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發表於 2007-10-21 12:22 PM
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